ราคาช็อคโกแลตสูงสุดในรอบหลายปี

ราคาโกโก้ที่สูงเป็นประวัติการณ์ส่งผลให้ราคาช็อกโกแลตพุ่งสูงขึ้นก่อนวันวาเลนไทน์

คู่รักทั่วโลก เพิ่งประสบกับวันวาเลนไทน์ที่ค่อนข้างแพง เนื่องจาก ราคาช็อกโกแลต พุ่งสูงขึ้นถึงระดับที่แพงที่สุดในรอบหลายปี เนื่องมาจากราคาของน้ำตาลและโกโก้ที่เพิ่มสูงขึ้น นี่เป็นปีที่ 3 ติดต่อกันแล้วที่อุปทานโกโก้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ และแนวโน้มนี้ไม่น่าจะดีขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ ตามที่นักวิเคราะห์ตลาดกล่าว

ในช่วงสัปดาห์ระหว่างวันที่ 5 ถึง 9 กุมภาพันธ์ ราคาโกโก้ในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้น 19.23% สู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5,909 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน แพงกว่าราคาโกโก้ที่ซื้อขายกันเมื่อต้นปีถึง 40% ราคาของโกโก้พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ใหม่ เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้ายลงและโรคพืชที่เพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตในศูนย์กลางการผลิตโกโก้ เช่น ในประเทศกาน่าและโกตดิวัวร์ ลดลง ปัจจุบันผลผลิตโกโก้ของทั้งสองประเทศคิดเป็นร้อยละ 60 ของผลผลิตทั่วโลก

ตามการวิเคราะห์ของนักวิเคราะห์ตลาด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีในทั้งสองประเทศทำให้ผลผลิตโกโก้ทั่วโลกลดลง ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนอุปทานโกโก้สำหรับตลาด

ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2023 ถึงวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2024 การส่งออกโกโก้ของโกตดิวัวร์ลดลงประมาณ 39% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งอยู่ที่ 1.04 ล้านตัน ในทำนองเดียวกัน คาดว่าการส่งออกโกโก้จากประเทศกานาจะลดลงประมาณ 35% เหลือ 341,000 ตัน ระหว่างวันที่ 1 กันยายน 2023 ถึง 31 มกราคม 2024

ช็อกโกแลตสำหรับวันวาเลนไทน์ 14 กุมภาพันธ์ ที่เมืองชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา (ภาพ : Getty)

ราคาโกโก้ที่สูงเป็นประวัติการณ์ส่งผลให้ราคาช็อกโกแลตพุ่งสูงขึ้นก่อนวันวาเลนไทน์ สาเหตุหลักที่ทำให้ราคาช็อกโกแลตสูงขึ้นนั้น เนื่องมาจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ซึ่งทำให้สภาพอากาศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย และหลายพื้นที่ของแอฟริกาแห้งแล้งขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตโกโก้ลดลง รวมถึงการเก็บเกี่ยวอ้อยก็ลดลงด้วย นักวิเคราะห์หลายคนเชื่อว่าราคาช็อกโกแลตจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ผู้ค้าปลีกต้องปรับราคาขึ้น

ราคาช็อกโกแลตเพิ่มขึ้น 11 เปอร์เซ็นต์ในช่วงปีที่ผ่านมา และถือเป็นระดับสูงสุดในรอบหลายปี นักวิเคราะห์ตลาดหลายรายกล่าวว่าเป็นเรื่องยากที่จะคาดการณ์ราคาช็อกโกแลตในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องจากแนวโน้มราคาโกโก้ที่ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นี่อาจสร้างความตกใจเพิ่มเติมให้กับผู้บริโภคที่ต้องเผชิญกับค่าครองชีพที่สูงเนื่องจากภาวะเงินเฟ้ออยู่แล้ว

โกโก้เวียดนาม เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโกโก้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งในโลก และได้รับรางวัลโกโก้คุณภาพระดับโลก อย่างไรก็ตาม ผลผลิตโกโก้ประจำปีของประเทศเรามีเพียงประมาณ 4,500 ตันเท่านั้น คิดเป็นประมาณ 0.1% ของผลผลิตทั้งโลก ด้วยสถานการณ์ปัจจุบันของโลกที่ “อุปทานไม่ตรงกับความต้องการ” โกโก้จึงถือเป็นอุตสาหกรรมที่มีช่องทางในการถูกใช้ประโยชน์อีกมากในอนาคต

ตามข้อมูลจาก VTV.vn

แหล่งที่มา