หากครอบครัวหนึ่งไม่ได้กินข้าวร่วมกันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ครอบครัวนั้นจะเป็นอย่างไร?

Cả nhà quây quần bên bữa cơm gia đình - Ảnh minh họa: NGUYỄN CÔNG THÀNH — ครอบครัวทั้งหมดมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารร่วมกัน - ภาพประกอบ: NGUYEN CONG THANH

สำหรับหลายๆ ครอบครัวในปัจจุบัน การรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวทุกคนเป็นเรื่องยาก และการรวมตัวทั้งครอบครัวก็ยิ่งยากขึ้นไปอีก

หนึ่งเดือนเต็มที่ไม่ได้กินข้าวด้วยกัน

คุณ TKT (อายุ 42 ปี อาศัยอยู่ในเมือง Thu Duc) ไม่ลังเลที่จะบอกว่าการรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวทุกคนในปัจจุบันถือเป็น "ความหรูหรา"

คุณทีบอกว่าเพราะครอบครัวของเธอไม่ได้กินข้าวด้วยกันมานานแล้ว พอมองย้อนกลับไป เธอกลับเห็นว่าสมาชิกในครอบครัวของเธอดูเหมือนจะ "วิ่งวุ่น" กันไปหมด ทั้งๆ ที่ไม่มีใครเป็นนักร้องหรือนักแสดงเลย!

สามีของเธอทำงานเป็นหัวหน้าแผนกในบริษัทของรัฐ เขาต้องเดินทางไปทำธุรกิจเป็นครั้งคราว แต่ทุกสัปดาห์เขาต้องต้อนรับแขกและพบปะสังสรรค์นอกบ้านบ่อยๆ เธอมีลูกสาวสองคน คนหนึ่งเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 และอีกคนเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ชั้นเรียนพิเศษของพวกเธอยุ่งมาก แม้กระทั่งในวันหยุดสุดสัปดาห์

ทุกเช้า เด็กๆ จะไปโรงเรียนและแวะที่โรงอาหารเพื่อรับประทานอาหารเช้า พอเที่ยงก็จะไปกินข้าวกลางวันที่โรงเรียน หลังเลิกเรียนก็จะรีบหาอะไรกิน แล้วนั่งมอเตอร์ไซค์รับจ้างไปเรียนพิเศษ ด้วยความที่สามีและลูกๆ ไม่ค่อยได้กินข้าวเย็นที่บ้าน คุณทีจึงมักสั่งอาหารเย็นมาส่งที่บ้านเพื่อประหยัดเวลาทำอาหาร

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทั้งคู่ออกไปทานอาหารเช้าด้วยกัน เพราะลูกๆ สองคนมักจะนอนตื่นสายถึง 9-10 โมงเช้า พวกเขาบอกว่าเรียนหนักมาทั้งสัปดาห์ จึงอยากนอนหลับสบายในวันหยุดสุดสัปดาห์

ตอนเที่ยงคุณต.ก็หุงข้าวให้ทั้งครอบครัวแต่เพราะลูกๆกินข้าวเช้าช้า เมื่อเธอและสามีกินข้าวกลางวัน ลูกๆ ทั้งสองก็ยังไม่ได้กินข้าว

เด็กๆ มักจะทานอาหารกลางวันกันตอนบ่ายสองถึงบ่ายสามโมง แล้วก็พักผ่อนเตรียมตัวไปเรียนพิเศษ แบบนี้บางทีเดือนนึงก็ผ่านไปโดยไม่ได้กินข้าวเย็นร่วมกันทั้งครอบครัว

ในทำนองเดียวกัน คุณ NTH (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ในเขตบิ่ญถั่น) กล่าวว่า เธอและสามีมีลูกสองคน คนหนึ่งเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และอีกคนเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ทุกสัปดาห์ ลูกทั้งสองคนจะมีเรียนภาษาอังกฤษเสริมที่ศูนย์ฯ สองคืน นอกจากนี้ ทุกสัปดาห์ ลูกคนโตจะเรียนวิทยาศาสตร์เสริมที่ศูนย์ฯ สองคืน เรียนศิลปะการต่อสู้สองคืน และลูกคนเล็กจะเรียนเปียโนสองบทเรียนที่บ้านครู...

ทั้งคู่ผลัดกันพาลูกไปโรงเรียน สามีของเธอดูแลลูกคนโต ส่วนเธอดูแลลูกคนเล็ก และทั้งคู่ก็ออกไปกินข้าวนอกบ้าน ในตอนเช้า คุณ H. มักจะซื้ออาหารให้ลูกๆ กินที่โรงเรียน ส่วนตอนเที่ยง ลูกๆ ก็ไปกินข้าวที่โรงเรียน เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้นที่ครอบครัวของเธอจะทำกับข้าวและทำอาหารกินกันเอง

เป็นเรื่องยากสำหรับครอบครัวที่จะรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกทุกคน แต่การจัดเตรียมให้สมาชิกในครอบครัวได้พบปะ รับประทานอาหาร หรือเข้าร่วมงานวันเกิดของสมาชิกในครอบครัวนั้นยิ่งเป็นเรื่องยากกว่า

คุณ BBA (อายุ 46 ปี อาศัยอยู่ในเขต 4) กล่าวว่าครอบครัวของเธอมีพี่น้องชายสามคน ทั้งสามคนแต่งงานแล้ว และมีลูกสามคนด้วยกัน

ทุกครั้งที่เด็กมีวันเกิด ทั้งครอบครัวจะต้องคอยหาวันเพื่อจัดงานปาร์ตี้ให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถเข้าร่วมได้ ซึ่งเป็นงานที่ยาก

บ่อยครั้งที่การจัดงานวันเกิดให้เด็กๆ ในวันที่เหมาะสมนั้นเป็นไปไม่ได้ เพราะผู้ใหญ่มักจะยุ่งกับงานในช่วงวันธรรมดา และเด็กๆ ก็มีตารางเรียน การจัดวันเกิดในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็เป็นไปได้ แต่อาจไม่ใช่วันที่มีสมาชิกครบทุกคนเสมอไป

คุณพีทีดี (อายุ 48 ปี อาศัยอยู่ในเขต 7) กล่าวว่า เขาและพี่น้องทุกคนอาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์ พวกเขาอยากมีโอกาสให้ลูกหลานได้พบปะสังสรรค์และสนุกสนานบ้าง แต่การจัดการค่อนข้างยาก พี่น้องทุกคนมีบริษัทของตัวเอง จึงมีงานเยอะ และลูกๆ ก็ยุ่งกับการเรียน ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะได้พบปะสังสรรค์และสนุกสนานกันเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น

ให้ความสำคัญกับการทานอาหารเย็นกับครอบครัว

การจัดชีวิตครอบครัวให้ทุกคนได้รับประทานอาหารร่วมกันทุกวันอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวก็มีประโยชน์มากมาย

นักจิตวิทยาเหงียน ถิ มี ดุง กล่าวว่าการรับประทานอาหารร่วมกันช่วยให้เด็กๆ พัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวและภาษา การสนทนาระหว่างรับประทานอาหารเย็นอาจมีความสำคัญยิ่งขึ้น เพราะเด็กๆ จะได้เรียนรู้คำศัพท์มากขึ้นระหว่างรับประทานอาหารเย็น

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวยังช่วยส่งเสริมนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการที่ดีขึ้นอีกด้วย เด็กโตและวัยรุ่นที่รับประทานอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นประจำจะรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารทอดและน้ำอัดลมน้อยลงในแต่ละสัปดาห์ และมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินน้อยลงด้วย

ดร. โง ซวน เดียป จากภาควิชาจิตวิทยา มหาวิทยาลัย สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ครอบครัวที่ไม่ค่อยได้รับประทานอาหารร่วมกัน มีโอกาสน้อยที่จะเชื่อมโยงและเข้าใจกัน

การรับประทานอาหารร่วมกันคือความผูกพัน เป็น “ประเพณีของครอบครัว” และเป็นสถานที่สร้างความทรงจำมากมาย

ดร. เดียป ยังเน้นย้ำว่าการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมีความหมายสำหรับครอบครัวที่มีความสุขเท่านั้น เพราะเมื่อนั้นสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรู้สึกมีความสุขและอบอุ่นเมื่อรับประทานอาหารร่วมกัน ในทางกลับกัน หากครอบครัวนั้นเป็น "รังที่เย็นชา" บรรยากาศจะตึงเครียดและอึดอัดอยู่เสมอ เด็กๆ ก็อาจอยากเอาข้าวไปกินที่ไหนสักแห่ง หรือไปกินคนเดียวที่อื่น...

การทำให้มื้อเย็นของครอบครัวเป็นเรื่องสำคัญหมายความว่าพ่อแม่จะต้องทำงานบางอย่าง ซึ่งอาจต้องวางแผนล่วงหน้าและบันทึกไว้ในสมุดบันทึกของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน พ่อแม่อาจต้องจัดการภาระหน้าที่อื่นๆ ใหม่เพื่อให้มีเวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้น

แหล่งที่มา