แนวทางแก้ไขเพื่อช่วยอุตสาหกรรมสัตว์ปีกมีอะไรบ้าง?

[โฆษณา_1]

จากสถานการณ์ดังกล่าวข้างต้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท จึงได้จัดการประชุมเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาการเลี้ยงสัตว์ปีกเมื่อเร็วๆ นี้ โดยนายตง ซวน ชิง รองผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ได้ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวจากสื่อต่างๆ เกี่ยวกับการประชุมครั้งนี้

ผู้สื่อข่าว: ท่านครับ โปรดแจ้งเหตุผลให้เราทราบด้วยได้ไหมครับว่าทำไมกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท... ทำไมถึงจัดงานประชุมเกี่ยวกับสัตว์ปีกในช่วงเวลานี้?

คุณตง ซวน ชิง กล่าว ว่า: นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากมากสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงสัตว์ปีก ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ทั้งปัจจัยการผลิตและผลผลิตของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ต่างประสบปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาสินค้าเกษตรเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะราคาอาหารสัตว์

ในขณะเดียวกัน เนื้อสัตว์ปีกและไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอย่างยิ่งต่อระบบความมั่นคงทางอาหารของเวียดนาม ดังนั้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้จัดการประชุมเกี่ยวกับสัตว์ปีกเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียและหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ปีก กำลังเผชิญอยู่

พีวี: อุตสาหกรรมปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ปีก ประสบปัญหาและความยากลำบากมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้น ในความคิดของคุณ เราต้องการแนวทางแก้ไขพื้นฐานอะไรบ้าง?

คุณตง ซวน ชิง กล่าวว่า หนึ่งในทิศทางสำคัญของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ และเป็นเรื่องที่ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับภาคการเกษตรทั้งหมดด้วย คือประเด็นเรื่องการบริโภคสินค้า ปัจจุบัน อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีทิศทางที่สำคัญ เนื่องจากเราได้ยกเลิกกฎหมายเกี่ยวกับการวางแผนสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ เหลือเพียงการวางแผนทางเศรษฐกิจและ สังคม ระดับชาติ ระดับภูมิภาค และระดับจังหวัดเท่านั้น ดังนั้น กรมปศุสัตว์จึงแนะนำให้รวมหน่วยปศุสัตว์เข้ากับการประเมินความหนาแน่นของปศุสัตว์ นี่เป็นปัจจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่สำคัญในการกำหนดและวางแผนปศุสัตว์ แต่ไม่ใช่ผ่านการวางแผนแบบเดิมๆ แต่ใช้ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจและเทคนิคเพื่อกำหนดพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์แบบหนาแน่น

ในอนาคต เราต้องควบคุมอุปสงค์และอุปทานในการเลี้ยงปศุสัตว์ให้ดียิ่งขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพคือการเร่งการนำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ในภาคการเลี้ยงปศุสัตว์ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลจะช่วยให้เราสามารถจัดการและตรวจสอบห่วงโซ่การผลิตทั้งหมดและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ทำให้เราสามารถคาดการณ์อุปสงค์และอุปทานของตลาดได้ดียิ่งขึ้น

พีวี: ท่านครับ มีความขัดแย้งที่เกิดขึ้นมานานแล้ว คือ แม้ว่าราคาปศุสัตว์บางครั้งจะลดลง ทำให้เกษตรกรขาดทุน แต่ราคาผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ถึงมือผู้บริโภคกลับไม่ลดลงตามไปด้วย ในความเป็นจริง ผู้บริโภคมักยังคงต้องจ่ายในราคาสูงอยู่ดี

คุณตง ซวน ชิง: นี่เป็นปัญหาที่เราจะต้องพยายามแก้ไขในอนาคตอย่างแน่นอน จริงอยู่ที่ผลประโยชน์และกำไรในการเลี้ยงปศุสัตว์นั้นกระจายอย่างไม่เท่าเทียมกันในแต่ละขั้นตอน ได้แก่ เกษตรกร โรงฆ่าสัตว์ ผู้แปรรูป และผู้จัดจำหน่าย กำไรส่วนใหญ่มักอยู่ในขั้นตอนการจัดจำหน่าย การหมุนเวียน และการฆ่าสัตว์ ในขณะที่เกษตรกรมักได้รับกำไรน้อย

ในการแก้ไขปัญหานี้ บทบาทของรัฐมีความจำเป็นอย่างยิ่ง โดยต้อง melibatkan กระทรวงและภาคส่วนต่างๆ ไม่เพียงแต่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงสาธารณสุข ฯลฯ เพื่อให้เกิดการจัดสรรห่วงโซ่คุณค่าที่เหมาะสมยิ่งขึ้น ช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ให้เอาชนะความยากลำบาก และสร้างแรงจูงใจให้พวกเขาคงการผลิตและจัดหาอาหารให้แก่เรา

จากประสบการณ์ในบางประเทศพบว่า ผู้บริโภคสามารถซื้อสินค้าได้ในราคาตลาด ในขณะที่บริการจะคิดค่าบริการเพิ่มเติมเพียง 10% ของมูลค่าสินค้าเท่านั้น

พีวี: จากปัญหาเศรษฐกิจที่ประเทศของเราเผชิญมาตั้งแต่ปลายปี 2022 สถานการณ์การว่างงานและการสูญเสียงานในหมู่แรงงานในเขตอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตอุตสาหกรรมในจังหวัดและเมืองทางภาคใต้ ทำให้การบริโภคผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ยากลำบากยิ่งขึ้นเนื่องจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นใช่หรือไม่ครับ?

คุณตง ซวน ชิน: ผมเห็นด้วยกับมุมมองที่สื่อรายงานครับ ใช่แล้ว กำลังการผลิตของเราในปัจจุบันสูงมากจริงๆ เกษตรกรปรับตัวเข้ากับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผสมพันธุ์ อาหารสัตว์ และกระบวนการทำฟาร์มได้อย่างรวดเร็ว หลังจากเกิดการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร เราได้เปลี่ยนการเลี้ยงสุกรบางส่วนไปเป็นการเลี้ยงสัตว์ปีก ซึ่งส่งผลดีสองประการ คือ ช่วยจัดการโรคในสัตว์ปีกได้ดีกว่าการจัดการโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร และปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์ปีกนั้นง่ายกว่าการเลี้ยงสุกรมาก (ต่อหน่วยผลผลิต)

อีกปัจจัยหนึ่งคืออัตราการหมุนเวียนที่รวดเร็วมากของการเลี้ยงสัตว์ปีก โดยไก่ที่มีขนสีจะมีรอบการผสมพันธุ์ 5-5.5 รอบต่อปี กำลังการผลิตของการเลี้ยงสัตว์ปีกนั้นสูงมาก: ในปี 2022 เราได้นำเข้าพ่อแม่พันธุ์มากถึง 3.4 ล้านตัว (มากกว่าตัวเลขของปีที่แล้วซึ่งอยู่ที่ประมาณ 2 ล้านตัวเท่านั้น)

นับตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ลดลงเนื่องจากปัจจัยหลายประการ ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกประสบปัญหา

พีวี: คุณคาดหวังอะไรจากการประชุมครั้งนี้ซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท?

นายตง ซวน ชิง กล่าวว่า: เรายังมุ่งมั่นที่จะทำให้การประสานงานระหว่างหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน โดยเฉพาะสมาคมที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนสิทธิและผลประโยชน์อันชอบธรรมของผู้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตปศุสัตว์ มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนับจากนี้เป็นต้นไป

นอกจากนี้ เรายังคาดหวังที่จะเสริมสร้างการประสานงาน ความร่วมมือ และการเชื่อมโยงการผลิตภายในกลุ่มระหว่างผู้เพาะพันธุ์สัตว์ ผู้ผลิตอาหารสัตว์ เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ สัตวแพทย์ โรงฆ่าสัตว์ ผู้แปรรูป ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีก... เราจะร่วมมือกันภายใต้การชี้นำของสมาคม ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตลงอย่างน้อย 10% หรือมากกว่านั้น และแก้ไขปัญหาด้านผลผลิต

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ต้องรวมตัวกันเป็นสหกรณ์การผลิตร่วมกับภาคธุรกิจ เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานและห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตปศุสัตว์

พีวี: ขอบคุณมากครับท่าน!

เหงียน เกี๋ยม (เรียบเรียง)

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา