ลดรอบเอวลง 5 ซม. หลังจากรับประทานอาหาร 2 สัปดาห์ตาม 'กฎหลัก'

เมื่อนั่ง ที่โต๊ะอาหาร สิ่งแรกที่ฮูเยนทำคือหยิบจานขนาดใหญ่และแบ่งอาหารเป็นส่วนๆ โดยคำนวณปริมาณด้วยกำปั้น เรียกว่า "กฎมือ"

เดา ถิ เฮวียน วัย 29 ปี กล่าวว่า เธอลดรอบเอวลง 5 เซนติเมตรภายในสองสัปดาห์หลังจากปฏิบัติตามกฎนี้ โดยแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อๆ เช่น ปริมาณผักที่กินเท่ากับหนึ่งกำมือเต็ม (คือสองมือประกบกัน) ปริมาณโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา หรือไข่ เท่ากับหนึ่งฝ่ามือ ปริมาณแป้งเท่ากับหนึ่งกำปั้น ซึ่งอาจเป็นข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือเฝอ ปริมาณไขมันที่กินในแต่ละครั้งอยู่ที่ประมาณหนึ่งนิ้วเท่านั้น

เด็กหญิงคนนี้สูง 1.68 เมตร หนัก 55 กิโลกรัม มีรูปร่างที่ได้สัดส่วนตามมาตรฐาน แต่รอบเอวของเธอสูงถึง 71 เซนติเมตร รูปร่างของเธอทำให้มีไขมันสะสมรอบเอวได้ง่าย เหวินต้องการมีเอวที่เพรียวบางโดยไม่ต้องอดอาหารหรือกินอย่างประหยัดเพื่อลดไขมัน เธอได้เข้าร่วมชั้นเรียนโภชนาการพื้นฐาน ซึ่งเธอได้สร้างมื้ออาหาร ที่เป็นวิทยาศาสตร์ สมดุล และมีคุณค่าทางโภชนาการจากชั้นเรียนนี้ “ฉันลดรอบเอวได้สำเร็จ 5 เซนติเมตร ต้องขอบคุณการกินตามกฎมือ” เด็กหญิงกล่าว

ฮูเยนใช้กฎนี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น งดของว่าง เมนูที่เธอเลือกบ่อยๆ คือปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาซาร์ดีนขนาดเท่าฝ่ามือ เทียบเท่า 100 กรัม ให้พลังงาน 200 แคลอรี หรือเนื้อแดง ไข่ ผักใบเขียวตามฤดูกาลที่หลากหลาย เช่น ผักโขมมาลาบาร์ ผักกาดเขียว ฟักทอง ผักโขมน้ำ การรับประทานอาหารให้ครบ 4 หมู่ในอัตราส่วนที่สมดุล ทำให้เธอไม่รู้สึกเหนื่อยหรือหิว

ดาวถิเหวียน. ภาพถ่าย: “Tourist” — ดาวถิเหวียน. ภาพถ่าย: *“Tourist”*

นักโภชนาการใช้กฎปาล์มเพื่อประเมินปริมาณอาหารที่ควรได้รับต่อวันของแต่ละคนอย่างคร่าวๆ Good Health ระบุว่าวิธีนี้ง่ายและสะดวก เพราะโดยปกติแล้วปริมาณสารอาหารและขนาดบรรจุภัณฑ์จะแสดงเป็นกรัม แต่น้อยคนนักที่จะใส่ใจและไม่รู้ว่าควรรับประทานในปริมาณเท่าใด ผู้ใหญ่ที่มีมือใหญ่ต้องการปริมาณอาหารที่มากขึ้น และในทางกลับกันสำหรับเด็ก

ดร.เหงียน จ่อง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า กฎปาล์มสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการประมาณปริมาณอาหารในแต่ละมื้ออย่างคร่าวๆ ซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเสริมสารอาหารให้เพียงพอ 4 กลุ่ม ได้แก่ น้ำตาล โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ

มื้ออาหารของ Huyen ภาพ: ตัวละครที่ให้มา — มื้ออาหารของ Huyen ภาพ: *ตัวละครที่ให้มา*

นอกจากกฎปาล์มแล้ว Huyen ยังผสมผสานวิธีการกินอาหารคลีนและการอดอาหารเป็นช่วงๆ 4-4-12 หรือ 16-8 เพื่อรักษาสุขภาพ

Eat Clean เน้นการเลือกอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น ผลไม้ ผัก และธัญพืช

การอดอาหารเป็นช่วงๆ (Intermittent Fasting) เป็นคำที่ใช้อธิบายการรับประทานอาหารแบบเป็นวัฏจักรและการอดอาหาร วิธีการนี้ช่วยให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการบริโภคอาหารอย่างเต็มที่ ในขณะที่จำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคอย่างเคร่งครัด การอดอาหารเป็นช่วงๆ มักเกี่ยวข้องกับการจำกัดเวลาการรับประทานอาหารระหว่างวัน (รับประทานอาหาร 6-8 ชั่วโมง และอดอาหารเป็นเวลา 16-18 ชั่วโมงที่เหลือ) การอดอาหารเป็นช่วงๆ แบบ 4-4-12 คือการรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน โดยไม่มีอาหารว่างหรืออาหารมื้อเสริม อาหารเช้าอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจากมื้อกลางวัน อาหารกลางวันอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจากมื้อเย็น และอาหารเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจากมื้อเช้าของวันถัดไป

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร New England Journal of Medicine ในช่วงปลายปี 2021 พบว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ช่วยลดความเครียด ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งและโรคอ้วน เพิ่มอายุขัย และช่วยในการลดน้ำหนัก

ฮิวเยนให้ความสำคัญกับการรับประทานผักและผลไม้ที่มีใยอาหารสูงก่อน จากนั้นจึงเน้นโปรตีน และสุดท้ายคือแป้ง ดร. เจือง ฮอง เซิน ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวว่า การรับประทานผักก่อนมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารของร่างกาย การรับประทานผักให้อิ่มท้องจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ไม่อยากทานเพิ่ม ซึ่งจะช่วยให้ควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในอาหารได้ดีขึ้น

รอบเอวของหญิงสาวลดลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากรับประทานอาหารและออกกำลังกายตามหลักวิทยาศาสตร์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ภาพ: ตัวละครให้มา — รอบเอวของเด็กสาวลดลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากรับประทานอาหารและออกกำลังกายตามหลักวิทยาศาสตร์เป็นเวลาสองสัปดาห์ ภาพ: *ตัวละครให้มา*

เด็กสาวเล่าว่าสิ่งที่ยากที่สุดในการเริ่มควบคุมอาหารแบบวิทยาศาสตร์คือการทำตามแผนอาหารให้ทันภายในเวลาอันสั้น กินให้ตรงเวลา และไม่กินจุบจิบ ตอนแรกเธอไม่กล้ากินมาก เพราะคิดว่าการลดไขมันหน้าท้องต้องกินให้น้อยลงกว่าเดิม แต่เมื่อรู้เช่นนี้ ฮวนก็ตระหนักได้ว่าอาหารที่ได้รับการออกแบบทางวิทยาศาสตร์และมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นไม่ได้ทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า แต่กลับทำให้รู้สึกสบายตัวอย่างยิ่ง

นอกจากโภชนาการแล้ว ฮูเยนยังออกกำลังกาย 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ สลับไปมาระหว่างยิมและโยคะ โดยเน้นที่การสร้างกล้ามเนื้อเป็นหลัก จากประสบการณ์ของเธอ เธอแนะนำว่าไม่ควรลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร ลดปริมาณสารอาหาร เช่น แป้งและไขมัน ฟังเสียงร่างกายเพื่อหาอาหารที่เหมาะสม

ทุย กวีญ

ลิงค์ที่มา