รักษาคุณค่าการส่งออกข้าวเวียดนามด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพและเป็นเอกลักษณ์

(Chinhphu.vn) - ณ สิ้นเดือนกรกฎาคม ปริมาณการส่งออกข้าวทั้งหมดอยู่ที่ 5.5 ล้านตัน สร้างรายได้ 2.81 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในด้านปริมาณ แต่ลดลง 16% ในด้านมูลค่า เนื่องจากราคาข้าวในตลาดโลกตกต่ำ

เพื่อเข้าถึงตลาดส่งออก พื้นที่จัดหาวัตถุดิบต้องมั่นใจในคุณภาพสูงและต้นทุนการผลิตต่ำ เพื่อสร้างผลกำไรให้กับธุรกิจและประชาชน - ภาพประกอบ

การส่งออกขึ้นมาอยู่ในอันดับที่สองของโลก

ปี 2024 สิ้นสุดลงด้วยสถิติใหม่สำหรับอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนาม โดยปริมาณการส่งออกสูงถึงประมาณ 9 ล้านตัน สร้างรายได้ 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 11% และ 24% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับปี 2023 นับเป็นระดับสูงสุดในประวัติศาสตร์ ยืนยันว่าข้าวยังคงเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรเชิงยุทธศาสตร์ที่มีบทบาทสำคัญใน เศรษฐกิจ ภาคเกษตร

เมื่อเข้าสู่ปี 2025 การส่งออกข้าวก็ยังคงรักษาระดับการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในช่วง 15 วันแรกของเดือนมกราคม เวียดนามส่งออกข้าวเกือบ 269,000 ตัน สร้างรายได้กว่า 165 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

จากข้อมูลขององค์กรระหว่างประเทศ ในช่วงครึ่งแรกของปี 2025 เวียดนามแซงหน้าไทยขึ้นเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่เป็นอันดับสอง ของโลก รองจากอินเดีย โดยปริมาณการส่งออกข้าวของเวียดนามสูงกว่า 4.7 ล้านตัน ขณะที่ไทยส่งออกเพียงประมาณ 3.7 ล้านตัน

ที่น่าสังเกตคือ ข้าวคุณภาพสูงของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงข้าวพันธุ์ ST24, ST25 และข้าวหอม กำลังสร้างฐานที่มั่นคงมากขึ้นในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นทิศทางที่ยั่งยืนท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้นเรื่อยๆ

นายโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า แม้ว่าการส่งออกข้าวของเวียดนามจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยในช่วงเจ็ดเดือนที่ผ่านมา แต่ก็ถือเป็นสัญญาณที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากการส่งออกข้าวของไทยที่ลดลงอย่างมาก ผู้ค้าชาวไทยจำนวนมากแสดงความชื่นชมต่ออุตสาหกรรมอาหารของเวียดนาม เนื่องจากการส่งออกข้าวของเวียดนามยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่หลายประเทศประสบกับการลดลง

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การส่งออกข้าวของเวียดนามยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการพัฒนาตลาดเฉพาะกลุ่มที่มีข้าวพันธุ์เด่น เช่น OM, DT8 และ ST… ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะของเวียดนามที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ ความต้องการข้าวเวียดนามในตลาดอื่นๆ โดยเฉพาะในทวีปแอฟริกา ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน

นายบุย บา บอง ประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวแห่งเวียดนาม (VIETRISA) เน้นย้ำว่า เมื่อพูดถึงการส่งออก หัวใจสำคัญยังคงอยู่ที่การผลิต และรากฐานหลักก็คือพื้นที่วัตถุดิบ เวียดนามมีข้อได้เปรียบอย่างมากด้วยฐานการผลิตข้าวชั้นนำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีมาตรฐานใกล้เคียงระดับโลก และมีความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่งหลายด้าน

เพื่อเข้าถึงตลาดส่งออก พื้นที่ผลิตวัตถุดิบต้องมีคุณภาพสูงและต้นทุนการผลิตต่ำ เพื่อสร้างผลกำไรให้กับธุรกิจและประชาชน โครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ จำนวน 1 ล้านเฮกเตอร์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถขยายไปยังภูมิภาคอื่นๆ ได้ ซึ่งจะช่วยรักษาความมั่นคงทางอาหารของประเทศและเพิ่มศักยภาพในการส่งออก

อย่างไรก็ตาม ภาคธุรกิจไม่สามารถจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบได้ด้วยตนเอง งานนี้จำเป็นต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของเกษตรกรที่เชื่อมโยงกันผ่านสหกรณ์ หน่วยงานท้องถิ่น และระบบส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่น นี่คือหัวใจสำคัญในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน

ข้าวเวียดนามในปัจจุบันได้สร้างแบรนด์ของตัวเองขึ้นมาแล้ว ได้รับความนิยมจากหลายตลาด และปริมาณการผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ ราคาเฉลี่ยในการส่งออกอยู่ที่ 514 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าในเชิงบวก นายโด ฮา นัม ยังได้ขอให้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้ความสนใจและให้การสนับสนุนเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ พร้อมทั้งขยายตลาดไปยังญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และแอฟริกา

ในระยะยาว จำเป็นต้องพัฒนาพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวพันธุ์ ST25 ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ต่างประเทศทั่วโลก ซึ่งแสดงให้เห็นถึงสุภาษิตที่ว่า "ทางที่จะเข้าถึงหัวใจผู้ชายได้คือผ่านทางกระเพาะอาหาร" และมีส่วนช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ของชาติ

โด ฮวง

แหล่งที่มา: https://baochinhphu.vn/giu-vung-gia-value-export-vietnamese-rice-from-exclusive-quality-products-10225082215120158.htm