การเดินทางของสหกรณ์จากแปลงผักสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต

จากพื้นที่เพาะปลูกเล็กๆ ที่มีผักพอขายในตลาดท้องถิ่นได้ตลอดทั้งปี สมาชิกสหกรณ์บิ่ญมิญจำนวนมาก (ในหมู่บ้านนาง ตำบลนาลอง จังหวัดฟู้บิ่ญ) ได้สร้างรูปแบบการผลิตที่ได้มาตรฐาน VietGAP ด้วยการใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ในแต่ละเดือน สหกรณ์ได้จัดหาผักมากกว่าสิบตันให้กับโรงเรียน ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารขนาดใหญ่ในจังหวัด การเดินทางครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิตของเกษตรกรในปัจจุบันอย่างชัดเจนอีกด้วย

พื้นที่ปลูกผักไฮเทคของสหกรณ์บิ่ญมินห์

คุณเหงียน ถิ เฮียป ผู้อำนวยการสหกรณ์บิ่ญมิญ พาพวกเราไปเยี่ยมชมพื้นที่ปลูกผักในเรือนกระจกที่ปกคลุมไปด้วยต้นไม้สีเขียว “ตำบลญาลองปลูกผักมานานหลายทศวรรษ แต่ก่อนชาวบ้านปลูกผักกันตามนิสัยเดิม นำผักที่หาได้ไปขายที่ตลาด ราคาผักไม่คงที่ ผลผลิตดี แต่ราคาต่ำ” เธอกล่าว

ในปี 2562 ด้วยการสนับสนุนจากภาครัฐและหน่วยงานวิชาชีพ คุณเหียกและกลุ่มเกษตรกรจึงตัดสินใจก่อตั้งสหกรณ์บิ่ญมิญ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการปลูกผักใบเขียวและผลไม้ การเริ่มต้นไม่ใช่เรื่องง่าย

สมาชิกสหกรณ์ไม่คุ้นเคยกับการทำงานร่วมกัน การผลิตไม่สอดคล้องกัน และตลาดไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์ผักที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม พวกเขามุ่งมั่นที่จะเรียนรู้และเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการทำเกษตรสะอาด เทคนิค การเกษตร และการสร้างแบรนด์

นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์ฯ สหกรณ์ฯ ได้ดำเนินการเพาะปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ซึ่งต้องอาศัยการลงทุนทั้งเวลา ความพยายาม และทรัพยากรทางการเงิน สมาชิกต้องบันทึกข้อมูลการผลิตประจำวัน และปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง การจัดการศัตรูพืช และการเก็บเกี่ยวอย่างเคร่งครัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการสนับสนุนของรัฐ (เทียบเท่า 40%) สหกรณ์ได้ให้เงินทุนเพิ่มเติมเพื่อสร้างเรือนกระจกและโรงเรือนตาข่ายที่มีพื้นที่รวมกว่า 1,500 ตร.ม. มูลค่ากว่า 700 ล้านดอง นางสาว Hiep เน้นย้ำว่า: เราตั้งใจว่า: ไม่ว่าจะยากแค่ไหน เราต้องผลิตผักที่สะอาด เพื่อสุขภาพของผู้บริโภคและเพื่อชื่อเสียงของเราเอง

หลังจากนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต สหกรณ์บิ่ญมิญได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อเก็บตัวอย่างดินและพืชผักเพื่อทดสอบคุณภาพ เมื่อได้ผลลัพธ์แล้ว พวกเขาจึงกล้าเคาะประตูซูเปอร์มาร์เก็ตและโรงเรียนต่างๆ เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

นับตั้งแต่ผักล็อตแรกเริ่มที่ขายออกไป ผู้คนมีความมั่นใจกับทิศทางใหม่นี้มากขึ้น จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกผักมากกว่า 10 เฮกตาร์ เช่น คะน้า กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แครอท ฯลฯ ซึ่ง 1.5 เฮกตาร์ปลูกแบบออร์แกนิก ส่วนที่เหลือปลูกตามมาตรฐาน VietGAP

สินค้าทุกชิ้นมีตราประทับตรวจสอบย้อนกลับและมีฉลากที่ชัดเจน สินค้าบางรายการได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการยกย่องให้เป็นสินค้าเกษตรดีเด่นของจังหวัด

ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของสหกรณ์บินห์มินห์จำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตอโลฮามอลล์

สหกรณ์ได้สร้างความมั่นคงด้านผลผลิต โดยได้ลงนามในสัญญาซื้อขายกับซูเปอร์มาร์เก็ต 4 แห่ง โรงเรียน 70 แห่ง ร้านอาหาร และครัวรวมในจังหวัด โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์สามารถส่งผักและผลไม้ให้ตลาดได้ปีละ 150-170 ตัน ด้วยเหตุนี้ สมาชิกจึงมีรายได้เพิ่มขึ้น 6-10 ล้านดอง/คน/เดือน

แม้จะมีสถานะในตลาด แต่สหกรณ์บิ่ญมินห์ยังคงเผชิญกับปัญหามากมาย อุปสรรคสำคัญที่สุดคือการขาดแคลนที่ดินสำหรับขยายพื้นที่วัตถุดิบ ธุรกิจหลายแห่งต้องการเซ็นสัญญาเพื่อจัดหาวัตถุดิบปริมาณมากตลอดทั้งปี แต่พื้นที่เพาะปลูกไม่เพียงพอต่อความต้องการ

งานด้านการเงินและบัญชีก็เป็นความท้าทายเช่นกัน สหกรณ์ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับใบแจ้งหนี้และเอกสารต่างๆ ตามรูปแบบการทำงานแบบรวมหมู่ ขณะเดียวกัน การผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กก็พบว่าการพิสูจน์ปัจจัยการผลิต เช่น มูลไก่ ปุ๋ยหมัก หรือเมล็ดพันธุ์ผักที่เหลือจากการเพาะปลูกครั้งก่อนเป็นเรื่องยาก

ผักเป็นพืชที่ “ไวต่อสภาพอากาศ” เพียงแค่น้ำค้างแข็งหรือฝนตกหนักเป็นเวลานานก็เพียงพอที่จะส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพ เพื่อรักษาชื่อเสียงในตลาด สมาชิกสหกรณ์ต้องบริหารจัดการทุกวัน ทั้งการรักษาขั้นตอนที่เข้มงวดและการออมเพื่อความอยู่รอดท่ามกลางความยากลำบากนับไม่ถ้วน

ท่ามกลางความกังวลมากมาย คุณเหียกและสมาชิกสหกรณ์บิ่ญมิญยังคงมุ่งมั่นในสิ่งหนึ่ง นั่นคือ การปลูกผักที่สะอาดให้ถึงที่สุด แม้จะต้องลำบากเพียงใดก็ตาม พวกเขาเชื่อว่ามีเพียงการเกษตรที่สะอาดและทำงานอย่างซื่อสัตย์เท่านั้นที่จะช่วยให้เกษตรกรรักษาที่ดิน รักษาอาชีพ และรักษาความเชื่อมั่นในตลาดได้...

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สหกรณ์บิ่ญมิญเติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนอย่างใกล้ชิดจากหน่วยงานเฉพาะทาง ตั้งแต่การถ่ายทอดเทคโนโลยี การเชื่อมโยงตลาด เงินทุน และการสนับสนุนทางกฎหมาย ไปจนถึงงานโฆษณาชวนเชื่อ เพื่อให้ประชาชนเปลี่ยนความคิด และร่วมมือกันสร้างห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/