ในบริบทนี้ การสร้างแบรนด์กาแฟเป๋อหนึมไม่เพียงแต่เป็นจุดเริ่มต้นของ การพัฒนาเศรษฐกิจ ของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นความพยายามในการส่งเสริมการเกษตรที่สะอาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปลอดภัยอีกด้วย
คุณเค่อเต้า หัวหน้าสหกรณ์ กล่าวว่า ชื่อเป๋อหนึม หมายถึง ภูเขาและป่าไม้ สะท้อนถึงความผูกพันอันลึกซึ้งระหว่างผู้คนกับธรรมชาติ ภูเขาและป่าไม้ และการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนโดยชนกลุ่มน้อยในที่ราบสูงตอนกลาง จิตวิญญาณนี้ได้กลายเป็นหลักการชี้นำตลอดเส้นทางการผลิตของสหกรณ์ พวกเขาไม่เพียงแต่ปลูกกาแฟ แต่ยังใส่ความรักที่มีต่อธรรมชาติ ความเชื่อมั่นใน เกษตรกรรม ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และความปรารถนาที่จะยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนผ่านการพัฒนาอย่างยั่งยืนลงไปในเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดด้วย
สมาชิกของสหกรณ์เป็นหญิงสาวรุ่นใหม่ โดยคนโตสุดเกิดในปี 1992 และคนอื่นๆ เกิดในปี 1996 พวกเธอมีโอกาสได้เข้าร่วมกิจกรรมชุมชนขององค์กรการกุศล Caritas Da Lat และได้รับแรงบันดาลใจจากกลุ่มสตรีใน Di Linh ซึ่งก็คือสหกรณ์กาแฟ Oh Mi Koho การเดินทางของสหกรณ์กาแฟ Pơ Nơm เริ่มต้นขึ้นในปี 2021 เมื่อพวกเธอเริ่มเข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่าน โดยหยุดใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงอย่างสิ้นเชิง และหันมาใช้ปุ๋ยหมักที่ทำเองเท่านั้น หลังจากไปเยี่ยมชมแบบจำลองการทำฟาร์มกาแฟแบบยั่งยืนในจังหวัด พวกเธอคัดเลือกผลเชอร์รี่ที่สุกงอมอย่างพิถีพิถัน ล้าง ตากบนราวสูง และบดเมล็ดกาแฟอย่างละเอียด ในเวลานั้น พวกเธอยังไม่มีโรงงานเป็นของตัวเอง ดังนั้นกระบวนการคั่ว บด และบรรจุภัณฑ์จึงจ้างโรงงานอื่นทำ จากลูกค้ากลุ่มแรกๆ กลุ่มนี้ค่อยๆ สร้างความไว้วางใจและความภักดี จนในที่สุดก็กลายเป็นลูกค้าประจำ
ในช่วงต้นปี 2025 สหกรณ์ได้รับบ้านจากชาวบ้านคนหนึ่งเพื่อใช้เป็นโรงงาน และด้วยการสนับสนุนทางการเงินจากองค์กรการกุศล Caritas Da Lat โรงงานกาแฟ Pơ Nơm จึงได้ก่อตั้งขึ้น นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้รับการก่อตั้งอย่างเป็นทางการด้วยความช่วยเหลือและการรับรองจากรัฐบาลท้องถิ่น ภายในสหกรณ์ คุณ K'Đào อาจเป็นผู้ที่มีทักษะมากที่สุด ในฐานะหัวหน้ากลุ่ม เธอมีโอกาสได้เรียนรู้จากหลายที่ โดยได้จัดเวลาไปเรียนรู้การคั่ว การบด และการชงกาแฟจากสถานประกอบการในท้องถิ่น จากความไม่ถนัดและความไม่คล่องแคล่วในการคั่วกาแฟครั้งแรกของเธอ ตอนนี้เธอมั่นใจพอที่จะจัดการกับเทคนิคต่างๆ และกำลังแบ่งปันความรู้ให้กับสมาชิกคนอื่นๆ แม้ว่าในแต่ละเดือนพวกเขาจะขายกาแฟได้เพียงไม่กี่สิบกิโลกรัม แต่สมาชิกก็ได้รับรายได้เพิ่มเติมเพื่อใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน ซึ่งยิ่งเสริมสร้างความมุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกันบนเส้นทางที่ท้าทายนี้
นายหวง ตุง รองประธานสมาคมเกษตรกรตำบลดัมรอง 1 ซึ่งทำงานร่วมกับสมาชิกสหกรณ์โดยตรงมาตั้งแต่เริ่มต้น ได้กล่าวชื่นชมความพยายามและความริเริ่มของสตรีในหมู่บ้านปางซิม นายตุงกล่าวว่า เพื่อให้สหกรณ์สามารถขยายและพัฒนาต่อไปได้ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดกาแฟให้มากขึ้น หน่วยงานท้องถิ่นจะให้การสนับสนุนสหกรณ์ในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ ที่สำคัญ สตรีเหล่านี้จำเป็นต้องเอาชนะอุปสรรคในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ ขยายการปลูกพืชร่วมในสวนกาแฟ หรือใช้เครื่องจักรในการผลิตผลิตภัณฑ์แห้งอื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค
ที่มา: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
การแสดงความคิดเห็น (0)