ความหวังอันยิ่งใหญ่จากเมล็ดกาแฟขนาดเล็ก

ที่สหกรณ์กาแฟโป๋นม (บ้านปางสิม ตำบลดำร่อง 1) มีสมาชิก 7 คน รวมตัวกันทุกวัน เรียนรู้และแบ่งปันความรู้ประสบการณ์เพื่อเปลี่ยนแปลงชีวิตของตนเอง

กาแฟโป๋นมคือความหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์ของสตรีชาวเผ่ามาในเขตดัมรอง 1

ซึ่งการสร้างแบรนด์กาแฟปอหนมไม่เพียงแต่เป็นจุดเริ่มต้นของ เศรษฐกิจ ครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นความพยายามในการทำให้เกษตรกรรมสะอาด เขียวขจี และปลอดภัยอีกด้วย

คุณเคดาว หัวหน้าสหกรณ์ กล่าวว่า ชื่อ “โป หนอม” หมายถึงภูเขาและป่าไม้ สะท้อนถึงความผูกพันอันลึกซึ้งระหว่างผู้คนและธรรมชาติ ป่าไม้และขุนเขา และการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมที่ชาวชนกลุ่มน้อยในที่ราบสูงตอนกลางสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน จิตวิญญาณนี้ได้กลายเป็นเส้นด้ายสีแดงตลอดเส้นทางการผลิตของสหกรณ์ พวกเขาไม่เพียงแต่ปลูกกาแฟเท่านั้น แต่ยังใส่ความรักในธรรมชาติ ศรัทธาใน เกษตรกรรม ที่สะอาด และความปรารถนาที่จะพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนผ่านการพัฒนาที่ยั่งยืนลงในเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดอีกด้วย

สมาชิกของสหกรณ์เป็นสตรีสาว คนแรกเกิดปี 2535 ส่วนที่เหลือเกิดปี 2539 พวกเธอมีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมชุมชนของ Caritas Da Lat และได้รับแรงบันดาลใจจากกลุ่มสตรีในสหกรณ์กาแฟ Di Linh - Oh Mi Koho การเดินทางของสหกรณ์กาแฟ Po Nom เริ่มต้นขึ้นในปี 2564 สตรีเหล่านี้เริ่มต้นช่วงเปลี่ยนผ่านโดยหยุดใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงโดยสิ้นเชิง และใช้ปุ๋ยหมักเท่านั้น หลังจากเยี่ยมชมต้นแบบกาแฟยั่งยืนในจังหวัดแล้ว สตรีเหล่านี้ได้เก็บผลสุก ล้าง ตากแห้งบนตะแกรงสูง และบดเมล็ดกาแฟอย่างระมัดระวัง ในขณะนั้น พวกเธอยังไม่มีโรงงานเป็นของตนเอง ขั้นตอนการคั่วและบรรจุภัณฑ์จึงถูกโอนไปยังสถานที่อื่น จากลูกค้ากลุ่มแรก กลุ่มนี้ค่อยๆ สร้างความไว้วางใจและความผูกพัน และกลายเป็นลูกค้าประจำ

ต้นปี พ.ศ. 2568 สหกรณ์ได้รับบ้านจากชาวบ้านเพื่อสร้างโรงคั่วกาแฟ และด้วยการสนับสนุนทางการเงินจากคาริตัส ดาลัต โรงคั่วกาแฟโปนมจึงถือกำเนิดขึ้น สหกรณ์ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการโดยได้รับการสนับสนุนและการรับรองจากรัฐบาลท้องถิ่น คุณเคดาว น่าจะเป็นผู้ที่มีทักษะมากที่สุดในสหกรณ์ ในฐานะหัวหน้ากลุ่ม เธอมีโอกาสศึกษาหาความรู้จากหลายพื้นที่ และจัดสรรเวลาเพื่อเรียนรู้การคั่วและชงกาแฟจากโรงคั่วในท้องถิ่น จากความสับสนและความซุ่มซ่ามกับกาแฟชุดแรกที่คั่วเอง ตอนนี้เธอมีความมั่นใจที่จะควบคุมเทคนิคทั้งหมด และกำลังแบ่งปันให้กับพี่น้องคนอื่นๆ ทุกๆ เดือน แม้จะขายกาแฟได้เพียงไม่กี่สิบกิโลกรัม แต่สมาชิกก็มีรายได้เสริมมาจุนเจือค่าครองชีพ นับแต่นั้นมา พี่น้องทั้งสองก็มุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกันให้หนักขึ้นบนเส้นทางที่ยากลำบากนี้
คุณฮวง ตุง รองประธานสมาคมเกษตรกรตำบลดัมรอง 1 ซึ่งทำงานร่วมกับสมาชิกสหกรณ์โดยตรงมาตั้งแต่เริ่มแรก ได้กล่าวชื่นชมความพยายามและความคิดริเริ่มของสตรีในหมู่บ้านปางซิม คุณตุงกล่าวว่า เพื่อขยายและพัฒนาต่อไป สหกรณ์จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดกาแฟให้มากขึ้น โดยชุมชนท้องถิ่นจะร่วมส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือสตรีต้องเอาชนะความยากลำบากในการขายผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ ขยายความหลากหลายในการปลูกพืชแซมในสวนกาแฟ หรือใช้ประโยชน์จากเครื่องจักรเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อบแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคให้มากขึ้น

ที่มา: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html