ความเข้าใจผิดว่าวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดมะเร็ง ทำให้ผู้คน 'หลีกเลี่ยง' แม้จะเหนื่อยล้าก็ตาม

ผู้ป่วยมะเร็งจำเป็นต้องงดวิตามินบี 12 อย่างสิ้นเชิงหรือไม่? หลายคนคงเคยได้ยินว่าวิตามินบี 12 ก่อให้เกิดมะเร็ง ดังนั้นผู้ป่วยมะเร็งจึงไม่เพียงแต่หลีกเลี่ยงยาและอาหารที่มีวิตามินบี 12 เท่านั้น แต่ผู้ที่กังวลเรื่องมะเร็งหลายคนก็หลีกเลี่ยงการใช้วิตามินบี 12 เช่นกัน

แหล่งหลักของวิตามินบี 12 ได้แก่ ปลา เนื้อ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม - ภาพ: TTD

วิตามินบี 12 เกี่ยวข้องกับมะเร็งหรือไม่? การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง...หรือไม่?

หมดแรงเพราะกลัวสารก่อมะเร็ง

คุณ NTT อายุ 67 ปี ( ฮานอย ) ผ่าตัดมะเร็งเต้านมมานานกว่า 10 ปีแล้ว แต่เธอกังวลว่าโรคจะกลับมาเป็นซ้ำและแพร่กระจาย เธอจึงระมัดระวังในการรับประทานอาหาร เมื่อใดก็ตามที่เธอได้ยินว่าสารหรืออาหารใดมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เธอจะไม่รับประทานทันที

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เธอหลีกเลี่ยงยา อาหาร และแม้แต่นมที่มีวิตามินบี 12 ทุกชนิด เธออดอาหารและรับประทานอาหารมังสวิรัติ ซึ่งทำให้ร่างกายของเธออ่อนเพลียและเป็นโรคโลหิตจางอย่างรุนแรง แพทย์เตือนว่าควรระมัดระวัง เนื่องจากผู้ป่วยจำนวนมากเสียชีวิตจากความอ่อนเพลียก่อนที่จะเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง

นพ.เหงียน ซวน ตวน จากโรงพยาบาลมะเร็งหุ่งเวียด กล่าวว่า หลายคนมองว่าวิตามินบี 12 ช่วยให้เซลล์แบ่งตัวและเติบโตเร็วขึ้น จึงกังวลว่าการเสริมวิตามินบี 12 อาจ "ช่วย" ให้เกิดมะเร็งได้ แต่ไม่รู้ว่าวิตามินบี 12 ยังจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง และมีบทบาทสำคัญในร่างกายอีกด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาวิจัยบางกรณีที่ระบุว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างระดับวิตามินบี 12 ในเลือดกับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ซึ่งทำให้หลายคนเกิดความกังวลเกี่ยวกับการเสริมวิตามินชนิดนี้ขึ้นมาทันที

แพทย์ประจำศูนย์โภชนาการคลินิก โรงพยาบาลเค กล่าวว่าในทางคลินิก แพทย์ยังคงสั่งจ่ายวิตามินบี 12 ให้กับผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินบี 12 โดยอ้างอิงจากผลการตรวจ แผนการรักษามะเร็งปอดบางแผนยังเสริมวิตามินบี 12 ด้วยกรดเพื่อลดความเป็นพิษต่อเซลล์เม็ดเลือด (เช่น ภาวะเม็ดเลือดขาวต่ำ ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ) ในระหว่างการรักษา

ดังนั้นวิตามินบี 12 จึงเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายและควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม โดยควรได้รับจากอาหารเป็นหลัก ไม่ควรเสริมวิตามินบี 12 ในปริมาณมากเป็นเวลานาน...

อย่าปล่อยให้การขาดวิตามินบี12 ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง...

ดร. เล ถิ แถ่ง วุย ศูนย์โลหิตวิทยาและการถ่ายเลือด โรงพยาบาลบั๊กมาย กล่าวว่า วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ซึ่งจำเป็นต่อการแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูก วิตามินบี 12 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาการทำงานปกติของระบบประสาท รวมถึงการสร้างปลอกไมอีลินที่ปกป้องเส้นใยประสาท

การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงจางซึ่งมีอาการคล้ายกับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก แต่ก็มักมาพร้อมกับปัญหาทางระบบประสาท เช่น อาการชาที่แขนขา สูญเสียการทรงตัว สูญเสียความทรงจำ และอาจถึงขั้นเกิดความเสียหายของเส้นประสาทที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที

ดร. เหงียน วัน ตวน วิเคราะห์ว่าวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อคงสภาพการทำงาน วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง การเผาผลาญของเซลล์ การทำงานของระบบประสาท และการผลิตดีเอ็นเอ ร่างกายของผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 12 ประมาณ 2-2.4 ไมโครกรัมต่อวัน วิตามินบี 12 สามารถพบได้ง่ายในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม...

ภาวะขาดวิตามินบี 12 มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผู้ที่มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารลดลง โรคกระเพาะเสื่อมจากภูมิคุ้มกัน การผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือการเปิดลำไส้เล็กส่วนต้น โรคลำไส้อักเสบ โรคทางเดินน้ำดีและตับอ่อน...

ผลกระทบจากการขาดวิตามินบี 12 นอกเหนือจากภาวะโลหิตจาง อาจร้ายแรงมาก ความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 มักเกิดขึ้นค่อนข้างช้า หากได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ ก็สามารถฟื้นตัวได้ แต่ในกรณีที่รักษาล่าช้า อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนในระยะยาวได้

โรคนี้มีอาการแสดงเป็นการสูญเสียความรู้สึกในบริเวณเฉพาะที่ของร่างกาย ซึ่งควบคุมโดยเส้นประสาทที่เสียหาย บางครั้ง

มีอาการปวดอย่างรุนแรงกระจายไปทั่วร่างกาย นอกจากนี้ ผู้ป่วยยังรู้สึกอ่อนแรงหรืออัมพาตที่แขนขาด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาเกี่ยวกับภาวะขาดวิตามินบี 12 ในผู้สูงอายุพบว่าผู้สูงอายุที่มีภาวะขาดวิตามินบี 12 มีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูงสูงกว่ากลุ่มที่ไม่มีภาวะขาดวิตามินบี 12

รับประทานเฉพาะเมื่อจำเป็นและตามคำสั่งแพทย์

วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นและควรเสริมเฉพาะเมื่อร่างกายขาดวิตามินบี 12 หรือตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น ไม่ควรรับประทานวิตามินบี 12 ในปริมาณสูงเป็นเวลานานโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการฉีดยาหรือรับประทานยาเม็ดในปริมาณมาก ควรเน้นการเสริมวิตามินบี 12 จากอาหารที่หลากหลายและสมดุล หากคุณมีภาวะโภชนาการที่ไม่เพียงพอหรือร่างกายต้องการสารอาหารที่สูงกว่า (เช่น ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยเรื้อรัง หรือกำลังได้รับเคมีบำบัด) คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีชื่อเสียงและมีคุณภาพได้

มัลติวิตามินที่มีระดับ B12 ต่ำภายในขีดจำกัดที่ยอมรับได้โดยทั่วไปจะไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง

“ควรทานอาหารหลากหลายชนิดทุกวัน และถ้าจำเป็นต้องเสริมอาหาร ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และตอบโจทย์ความต้องการของร่างกาย” ดร.ตวน แนะนำ

ใครบ้างที่มักขาดวิตามินบี 12?

ผู้ที่มีภาวะโภชนาการไม่เหมาะสม พบในผู้ที่ทานมังสวิรัติเป็นเวลานาน ผู้ที่ผ่าตัดกระเพาะอาหารทั้งหมด ผู้ที่มีภาวะขาดธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมวิตามินบี 12 มาตั้งแต่กำเนิด ผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับลำไส้ เช่น ภาวะการดูดซึมผิดปกติ ในผู้สูงอายุ ประมาณ 10-30% ที่มีภาวะการดูดซึมวิตามินบี 12 ลดลงเองตามธรรมชาติ

อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 12?

ผู้สูงอายุมีอัตราการขาดวิตามินบี 12 สูงถึง 10-30% โรคนี้พัฒนาอย่างเงียบๆ และแฝงตัวอยู่ เนื่องจากวิตามินบี 12 สะสมในตับเพียงพอสำหรับสองปี ดังนั้นผู้สูงอายุจึงจำเป็นต้องใส่ใจเพื่อตรวจพบโรคตั้งแต่เนิ่นๆ

แต่การป้องกันย่อมดีกว่าการรักษา ดังนั้นเมื่ออายุ 50 ปีขึ้นไป ควรใส่ใจเสริมวิตามินบี 12 ด้วยการรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 สูง หรือรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง

ไม่จำเป็นต้องใช้มากเกินไป เพราะร่างกายต้องการวิตามินบี 12 น้อยมาก เพียงประมาณ 6 ไมโครกรัมต่อวัน และไม่จำเป็นต้องใช้ต่อเนื่อง เพราะวิตามินบี 12 ถูกสะสมไว้ที่ตับ เราสามารถใช้วิตามินบี 12 ได้สักพักแล้วหยุดใช้ แล้วกลับมาใช้ใหม่

แหล่งหลักของวิตามินบี 12 คือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะตับและไต); ปลาและอาหารทะเล (ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หอยลาย หอยนางรม); ไข่ (โดยเฉพาะไข่แดง); นมและผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส โยเกิร์ต)

กลับสู่หัวข้อ

ห่าเติง

ที่มา: https://tuoitre.vn/hieu-sai-vitamin-b12-co-the-gay-ung-thu-nen-tron-tranh-mac-ke-suy-kiet-20250819232803901.htm