นักศึกษาโรงเรียนการท่องเที่ยวแข่งขันทำอาหารเว้

เยาวชนจากวิทยาลัย การท่องเที่ยว เว้แข่งขันทำเมนูอร่อยในงานประกวด

การแข่งขัน "ค้นหาทูต อาหาร เว้" ครั้งที่ 4 ถือเป็นสนามเด็กเล่นเพื่อสุขภาพสำหรับนักศึกษาที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหาร เพื่อส่งเสริมความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารเว้แบบดั้งเดิมให้กับนักเรียนอย่างต่อเนื่อง ค้นพบและตอบแทนผู้สมัครที่มีความรู้ ทักษะ และทัศนคติเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร และยังเป็นโอกาสให้เยาวชน ได้เรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ จากผู้เชี่ยวชาญอีกด้วย พร้อมกันนี้ยังได้แสดงความสามารถ ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ และปลุกความหลงใหลในอาชีพอีกด้วย

ผู้เข้าแข่งขันชาย 2 คนของทีมหมายเลข 1 เตรียม เมนูนกพิราบตุ๋นหอยเป๋าฮื้อ

การแข่งขันมีทีมเข้าร่วม 25 ทีม (ทีมละ 2 คน) ประกอบไปด้วยนักศึกษาชั้นปีที่ 14, 15, 16 และชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 24 จำนวน 50 คน ภายใต้แนวคิด “อาหารจานเด็ดของเมืองหลวงการทำอาหาร เว้ ” แต่ละทีมจะต้องทำอาหารเว้ 1 จานพร้อมส่วนสำหรับ 4 ท่าน โดยอาจเป็นแบบดั้งเดิมหรือแบบร่วมสมัยก็ได้ และต้องคำนึงถึงความสะอาดและปลอดภัยของอาหารด้วย คณะกรรมการจัดงานส่งเสริมการจัดเตรียมอาหารจานดั้งเดิม อาหารประจำภูมิภาค อาหารที่สูญหายไป ตลอดจนการลงทุนและความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งและตั้งชื่ออาหารจานประกวด

ผู้สมัคร น้องวัน ทู และ น้องมินห์ ฮวง ชั้นเรียนศิลปะการทำอาหาร (ระดับกลาง หลักสูตร 24) แข่งขันทำอาหาร ปลานิลแดงทอดสวน

ทีมงานจัดเตรียมวัสดุตกแต่งและตัดแต่งไว้ล่วงหน้า การแปรรูปวัตถุดิบ; เตรียมภาชนะประกอบอาหารพิเศษตามความต้องการของแต่ละจาน คณะกรรมการจัดงานยังได้สนับสนุนเงินให้ผู้เข้าแข่งขันเพื่อซื้อและจัดเตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้าอีกด้วย โดยจะประเมินทักษะการจัดซื้อและคัดเลือกวัตถุดิบรวมถึงทักษะการเก็บรักษาวัตถุดิบของทีมผู้เข้าแข่งขัน สูตรอาหาร ขั้นตอนการเตรียม และเมนูอาหารที่เข้าร่วมแข่งขัน จะต้องส่งให้คณะกรรมการก่อนเข้าห้องแข่งขัน

คณะกรรมการควบคุมและให้คะแนนตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการแปรรูป

ภายใน 60 นาที ทีมจะจัดเตรียมและตกแต่งจานในบริเวณที่จัดแสดงผลงานการแข่งขันให้เสร็จเรียบร้อย ภายในเวลา 2 นาที แต่ละทีมยังได้นำเสนอประวัติ ความหมายของอาหารจานนี้ รวมถึงแนวคิดของทีมตนอีกด้วย คณะลูกขุนประกอบด้วยสมาชิก 5 คนที่เป็นตัวแทนผู้บริหารของวิทยาลัยการท่องเที่ยวเว้และเชฟจากโรงแรมระดับ 5 ดาวในเมืองเว้

ไปจนถึงการตกแต่ง คุณภาพ รสชาติของอาหาร

สมาชิกคณะกรรมการและแขกผู้มีเกียรติซึ่งเป็นเชฟจากโรงแรมชื่อดังในเมืองเว้ กวางตรี กวางบิ่ญ ดานัง และอาจารย์จากวิทยาลัยการท่องเที่ยวเว้ ติดตามทีมงานตลอดขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การแปรรูป การตกแต่งจาน...; พร้อมแบ่งปันข้อมูลและประสบการณ์ให้ผู้สมัครได้อ้างอิงในการศึกษาและปฏิบัติ คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 3 รางวัล รางวัลสร้างสรรค์ 1 รางวัล และรางวัลชมเชย 1 รางวัล ให้กับทีมที่เข้าร่วม

ข่าวและภาพ : S. THUY

แหล่งที่มา