ผลการตรวจสอบเนื้อและไข่เน่าเสียในโรงครัวโรงเรียนประถมศึกษาในฮานอย

จากการตรวจสอบพบว่าบริเวณเตรียมอาหารของโรงเรียนประถมศึกษา Cu Khe มีแมลงวัน ส่วนบริเวณปรุงอาหารและเสิร์ฟอาหารอยู่ติดกับบริเวณล้าง ทำให้ง่ายต่อการปนเปื้อนข้ามกัน

เกี่ยวกับรายงานการนำเนื้อและไข่เน่าเสียเข้ามาในโรงครัวของโรงเรียนประถมศึกษากู๋เค่อ (ตำบลบิ่ญมิญ ฮานอย ) กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอยได้ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญมิญ เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารที่โรงครัวรวมของโรงเรียน

ผู้จัดหาอาหารของโรงเรียนคือบริษัท Nhat Anh Import Export Trading and Service จำกัด ซึ่งประกอบอาหารโดยตรงที่โรงเรียน

เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม หลังจากการตรวจสอบ กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของฮานอยได้รายงานและตรวจสอบข้อมูลที่สะท้อนถึงเหตุการณ์ดังกล่าว

ทางแผนกได้บันทึกปัญหาต่างๆ ดังต่อไปนี้ พบแมลงวันในพื้นที่เตรียมและแปรรูปเบื้องต้นของโรงเรียน พื้นที่ประกอบอาหารและเสิร์ฟอยู่ติดกับพื้นที่ล้าง ทำให้เกิดการปนเปื้อนระหว่างอาหารดิบและอาหารสุก ระบบระบายน้ำในพื้นที่ประกอบการไม่ปิดผนึก น้ำขัง และมีกลิ่นเหม็น ไม่มีการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนในวันที่ 16 ตุลาคม และมีโต๊ะแบ่งอาหารไม่เพียงพอ (มีโต๊ะสแตนเลสขนาดเล็กเพียง 2 ตัวสำหรับแบ่งอาหาร 1,450 มื้อ)

ระหว่างการตรวจสอบ บริษัท Nhat Anh Import Export Trading and Service จำกัด ได้นำใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เอกสารพิสูจน์แหล่งที่มาของอาหาร (สหกรณ์ Canh Nau) ใบรับรองการทดสอบน้ำประปา (โรงเรียนใช้น้ำที่จัดหาโดยบริษัท Nhat Phat Investment Limited) ใบแจ้งหนี้สำหรับการซื้อน้ำดื่มโดยตรงสำหรับนักเรียน (น้ำดื่มบรรจุขวด Lavie)

บริเวณห้องครัวโรงเรียนประถมศึกษากู๋เค่อ (ตำบลถั่นโอย ฮานอย) (ภาพถ่าย: จัดทำโดยโรงเรียน)

กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของกรุงฮานอยได้ร้องขอให้เทศบาลบิ่ญมิญควบคุมการบังคับใช้กฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดในการจัดอาหารสำหรับนักเรียนประจำที่โรงเรียนประถมศึกษากู๋เค่อ (โดยเฉพาะ) และโรงเรียนในเทศบาลบิ่ญมิญ (โดยทั่วไป)

ซัพพลายเออร์จะได้รับอนุญาตให้ดำเนินการได้ก็ต่อเมื่อมั่นใจว่าปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วน ควบคุมการตรวจสอบแหล่งที่มาและส่วนผสมอาหารที่จัดหาและใช้ในครัวของโรงเรียนอย่างจริงจังและสม่ำเสมอ จัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด (ถ้ามี) มีแผนที่จะทดแทนซัพพลายเออร์ที่ไม่ตรงตามเงื่อนไขตามคำแนะนำ 02/HD-BCĐ และรายงานต่อคณะกรรมการประชาชนฮานอยโดยเร็ว

เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษา Cu Khe ได้ส่งหนังสือแจ้งผู้ปกครองเกี่ยวกับการระงับการให้บริการอาหารแก่นักเรียนประจำเป็นการชั่วคราว ทางโรงเรียนจะทำงานร่วมกับฝ่ายจัดเลี้ยงเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว และจะให้บริการอาหารแก่นักเรียนประจำตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคมเป็นต้นไป

เกี่ยวกับข้อมูลที่แสดงให้เห็นว่ามีการนำอาหารที่มีกลิ่นเหม็นหืนเข้ามาในโรงอาหารของโรงเรียนประถมศึกษากู๋เค่อ รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย หวู่ ทู่ ฮา ได้สั่งการให้คณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญมิญเป็นประธานและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบและชี้แจง นางหวู่ ทู่ ฮา ได้ขอให้ดำเนินการกับผู้ที่ฝ่าฝืนอย่างเคร่งครัด (หากมี) และรายงานต่อคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอยก่อนวันที่ 18 ตุลาคม

ก่อนหน้านี้ เช้าวันที่ 15 ตุลาคม หลังจากดูแลการรับอาหารที่โรงเรียนประถมกู๋เค่อ ปรากฏว่ามีข้อมูลปรากฏจากกลุ่มผู้ปกครองของโรงเรียนว่า อาหารที่ส่งไปยังโรงครัวประจำโรงเรียนนั้นไม่มีการรับประกันคุณภาพ โดยเฉพาะไข่นกกระทาและเนื้อสัตว์บางส่วนบนรถขนส่งมีกลิ่นแปลกๆ ขณะที่อุปกรณ์ประกอบอาหารบางส่วนในโรงครัวเป็นสนิมและขึ้นรา

ข้อมูลดังกล่าวแพร่กระจายออกไปอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ปกครองจำนวนมากที่มีบุตรหลานเรียนที่โรงเรียนนี้เกิดความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพอาหารของนักเรียน

ลินห์ ญี

ที่มา: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html