ชาวตะวันตกชื่นชอบเบียร์ริมทางเท้าฮานอย ชื่นชม 'รสชาตินุ่ม สดชื่นเหมือนอากาศฤดูใบไม้ร่วง'

กรุงฮานอย มีร้านอาหารเบียร์มากมาย ตั้งแต่ร้านเล็กไปจนถึงร้านใหญ่ แต่แผงขายของริมถนนมักดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติได้มากที่สุด ในช่วงบ่ายของฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคม เมื่อแสงแดดสีเหลืองอ่อนส่องผ่านช่องว่างระหว่างใบไม้ไปยังทางเท้าและขั้นบันได นั่นเป็นเวลาที่ชาวต่างชาติจำนวนมากจะเริ่มดื่มเบียร์สดและมองดูถนน

ที่ผับเบียร์บนถนน Bat Dan ลี เคอร์บี้ (ซ้าย) และเพื่อนของเขา เดคลัน กรีน (จากอังกฤษ) เล่าว่าพวกเขามักจะมาที่ผับเบียร์แห่งนี้ทุกวันอังคาร พวกเขามีความหลงใหลในเบียร์สดของเวียดนามมาตั้งแต่ครั้งแรกที่มาถึงที่นี่เมื่อ 8 ปีก่อน “ฉันชอบมาก มันดื่มง่าย ไม่ทำให้ท้องอืดเพราะไม่มีแก๊ส และที่สำคัญที่สุดคือฉันไม่ปวดหัวเมื่อตื่นนอนตอนเช้าอีก” ลี เคอร์บี้กล่าว

“ผมแค่มานั่งที่โต๊ะนี้ ผมสามารถนั่งดูทุกสิ่งทุกอย่างที่เกิดขึ้นในแต่ละวันพร้อมกับจิบเบียร์สักสองสามแก้วที่นี่ อะไรจะดีไปกว่านี้อีก” ชายชาวอังกฤษกล่าวเสริม

ห่างออกไปเพียงไม่กี่โต๊ะ โทชิยูกิ วาตานาเบะ ก็ถือแก้วเบียร์อยู่ในมือและจิบมัน โทชิยูบิเพียงแค่นั่งดื่มคนเดียว “ผมชอบที่จะดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของโรงเบียร์ริมถนน มันเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก ทุกอย่างดูคึกคักรอบตัวผม แต่ผมก็ยังหาที่เงียบๆ พอที่จะเพลิดเพลินกับเบียร์และทำในสิ่งที่ตัวเองอยากทำได้” ชายชาวญี่ปุ่นเล่าให้ฟัง

ที่ร้านเบียร์อีกแห่งบนถนน Duong Thanh คุณ Aaron Horwath (สหรัฐอเมริกา) และคุณ Lianna Fokart (เนเธอร์แลนด์) กำลังสนทนากันอย่างกระตือรือร้น “วันนี้เป็นวันแรกที่เพื่อนของฉันมาถึงฮานอย ฉันอยากให้ลิอานนาได้สัมผัสสไตล์ฮานอยแท้ๆ ฉันจึงพาเธอมาที่นี่เพื่อดื่มเบียร์สด” ฮอร์วาธกล่าว

Lianna เล่าว่าก่อนไปร้านเบียร์ Aaron พาเธอไปรอบๆ ถนนในฮานอยในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่เธอพบว่าน่ารับประทานและมีรสชาติดี นี่เป็นเบียร์สดฮานอยแก้วแรกที่ Lianna ได้ลองชิม “เบียร์ในประเทศของฉันมักจะมีรสขมมากกว่า เบียร์ชนิดนี้ดื่มง่าย นุ่ม หอม และสดชื่นมาก เหมือนกับอากาศในฮานอยตอนนี้” เด็กสาวชาวดัตช์กล่าวอย่างมีความสุข

ต่างจากการดื่มเบียร์พร้อมทานแบบชาวเวียดนาม แขกต่างชาติส่วนใหญ่มักจะดื่มแต่เบียร์เท่านั้น เนื่องจากเบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าเบียร์นำเข้า โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละคนจะดื่ม 4-8 แก้วทุกครั้งที่ไปที่บาร์

ลิแอนนาเสริมว่าเธอรู้สึกเพลิดเพลินกับการดื่มเบียร์ที่นี่จริงๆ เธอจะกลับมาเพลิดเพลินกับมันอีกครั้งในเร็วๆ นี้แน่นอน

ที่ร้านอีกแห่งบนทางเท้าในย่านเมืองเก่า คุณวินเซนต์เล่าว่าเขาเพิ่งมาเวียดนามจากสหรัฐอเมริกาเพื่อทำงาน เพื่อนร่วมงานแนะนำให้รู้จักเบียร์สดเวียดนาม ด้วยความอยากรู้อยากเห็น เขาก็เลยออกไปดื่มกับทุกคนทันที

เมื่อเวลาล่วงเลยไป นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็แห่กันไปที่บาร์เบียร์มากขึ้นเรื่อยๆ ครอบครัวของไอแซก ครอว์ฟอร์ด (อังกฤษ) เดินทาง มาเวียดนามเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้ว “เรารู้จักเบียร์ชนิดนี้ในฐานะเบียร์สดประจำวัน หลังจากดื่มแล้ว ผมพบว่าเบียร์ชนิดนี้มีรสชาติเบาบางแต่เข้มข้น ช่วยให้ร่างกายของผมสงบลง แม้ว่าฮานอยจะมีอากาศค่อนข้างเย็นในฤดูใบไม้ร่วงก็ตาม” คุณครอว์ฟอร์ดกล่าว

เนื่องจากเป็นคนรักเบียร์ ไอแซคจึงได้ลองดื่มเบียร์ขวด แต่สุดท้ายแล้ว เบียร์สดก็ยังมีบางอย่างที่น่าประทับใจมากกว่า “ผมคิดว่าผมชอบเบียร์สด ส่วนหนึ่งเพราะบรรยากาศตอนที่ผมนั่งดื่มมันที่นี่” เขากล่าว

ตามคำบอกเล่าของนาย เล ตรีเยอ เซือง เจ้าของร้านขายเบียร์บนถนนเซืองถัน เบียร์สดมีหลายยี่ห้อและมีโรงงานผลิตหลายแห่ง ผู้คนมักเรียกมันว่าเบียร์สดฮานอย เบียร์ที่นี่นำเข้าโดยตรงจากโรงงานโดยคุณดวงในวันเดียวกันจึงมีความสดใหม่เสมอ

คุณ Tran Thi Nhung ผู้จัดการบาร์เบียร์แห่งหนึ่งบนถนน Bat Dan กล่าวว่า จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาเพื่อดื่มเบียร์ที่นี่จะคับคั่งเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สถานที่แห่งนี้เคยต้อนรับชาวต่างชาติจำนวนประมาณ 70 คน มีแขกต่างชาติใกล้ชิดจำนวนมากที่มาซื้อเบียร์ที่ร้านของเธอเป็นประจำหลายปี

Tran Quoc Toan พนักงานบาร์เบียร์บนถนน Bat Dan เล่าว่าตั้งแต่เขามาทำงานที่นี่ เขาได้ให้บริการชาวต่างชาติเฉลี่ยวันละ 20 คนตลอดช่วงฤดูร้อน และบางครั้งเขายังได้พบปะกับลูกค้ากลุ่มหนึ่งที่ดื่มเบียร์สดมากถึง 60 แก้วอีกด้วย

แหล่งที่มา