ชาวตะวันตกชื่นชอบเบียร์ริมทางเท้าฮานอย ชื่นชม 'รสชาตินุ่มละมุน สดชื่นเหมือนอากาศฤดูใบไม้ร่วง'

ฮานอย มีร้านอาหารเบียร์ทั้งเล็กและใหญ่มากมาย แต่ร้านค้าริมทางเท้ามักดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติได้มากที่สุด ในช่วงบ่ายของฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคม เมื่อแสงแดดสีเหลืองอ่อนส่องผ่านใบไม้ลงมาบนทางเท้าและบันได นั่นคือช่วงเวลาที่ชาวต่างชาติจำนวนมากเริ่มดื่มเบียร์และมองดูถนน

ที่ร้านเบียร์บนถนน Bat Dan ลี เคอร์บี้ (ซ้าย) และเพื่อนของเขา เดแคลน กรีน (จากสหราชอาณาจักร) เล่าให้ฟังว่าพวกเขามักจะมาที่ร้านเบียร์แห่งนี้ทุกวันอังคาร พวกเขาชื่นชอบเบียร์สดเวียดนามมาตั้งแต่ครั้งแรกที่มาที่นี่เมื่อ 8 ปีก่อน “ผมชอบมันมาก มันดื่มง่าย ไม่ทำให้ท้องอืดเพราะไม่มีแก๊ส และที่สำคัญที่สุดคือผมไม่ปวดหัวในเช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อตื่นนอน” ลี เคอร์บี้กล่าว

“ผมแค่นั่งที่โต๊ะนี้ ผมนั่งดูทุกอย่างที่เกิดขึ้นทุกวันพลางจิบเบียร์สักสองสามแก้วที่นี่ อะไรจะดีไปกว่านี้อีก” ชายชาวอังกฤษกล่าวเสริม

ห่างออกไปเพียงไม่กี่โต๊ะ โทชิยูกิ วาตานาเบะ ก็กำลังจิบเบียร์อยู่เช่นกัน โทชิยูบิกำลังดื่มอยู่คนเดียว “ผมชอบดื่มด่ำกับบรรยากาศของร้านเบียร์ริมถนน มันเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก ทุกอย่างรอบตัวผมคึกคัก แต่ผมก็ยังหาความสงบพอที่จะเพลิดเพลินกับเบียร์และทำในสิ่งที่ตัวเองชอบได้” ชายชาวญี่ปุ่นเล่า

ที่ร้านเบียร์อีกแห่งบนถนนเดืองถั่น อารอน ฮอร์วาธ (สหรัฐอเมริกา) และเลียนนา โฟการ์ต (เนเธอร์แลนด์) กำลังพูดคุยกันอย่างกระตือรือร้น “วันนี้เป็นวันแรกของเพื่อนผมที่ฮานอย ผมอยากให้เลียนนาได้สัมผัสสไตล์ฮานอยแท้ๆ ผมเลยพาเธอมาดื่มเบียร์สดที่นี่” ฮอร์วาธกล่าว

ลิอานนาเล่าว่าก่อนไปร้านเบียร์ แอรอนพาเธอเดินเที่ยวตามท้องถนนในฮานอยช่วงฤดูใบไม้ร่วง ลิ้มลองอาหารที่เธอรู้สึกว่าน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้น นี่เป็นเบียร์สดฮานอยแก้วแรกที่ลิอานนาได้ลอง “เบียร์ในประเทศของฉันมักจะขมกว่า เบียร์นี้ดื่มง่าย นุ่มละมุน หอมกรุ่น และสดชื่นมาก เหมือนกับอากาศในฮานอยตอนนี้เลย” เด็กสาวชาวดัตช์กล่าวอย่างมีความสุข

ต่างจากการดื่มเบียร์แบบเวียดนามกับของว่าง แขกต่างชาติมักจะดื่มเบียร์เพียวๆ เท่านั้น เนื่องจากเบียร์มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าเบียร์นำเข้า โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละคนจะดื่มประมาณ 4-8 แก้วต่อครั้ง

ลิอานนาเสริมว่าเธอชอบบรรยากาศการดื่มเบียร์ที่นี่มาก เธอจะกลับมาอีกแน่นอนในเร็วๆ นี้

ที่ร้านค้าอีกแห่งหนึ่งบนทางเท้าในย่านเมืองเก่า คุณวินเซนต์เล่าว่าเขาเพิ่งเดินทางมาเวียดนามจากสหรัฐอเมริกาเพื่อทำงาน เมื่อเพื่อนร่วมงานแนะนำให้เขารู้จักเบียร์สดเวียดนาม ด้วยความอยากรู้อยากเห็น เขาจึงรีบไปดื่มกับทุกคนทันที

เมื่อค่ำคืนผ่านไป นักท่องเที่ยวต่างชาติก็แห่กันมาดื่มเบียฮอยกันมากขึ้นเรื่อยๆ ครอบครัวของไอแซค ครอว์ฟอร์ด จากสหราชอาณาจักร เดินทางมา เวียดนามได้สองสามสัปดาห์แล้ว “เราได้รู้จักเบียร์สดนี้ทุกวัน หลังจากดื่มแล้ว ผมรู้สึกว่าเบียร์มีรสชาติเบาแต่สดชื่น มันทำให้ร่างกายเย็นลง แม้ว่าฮานอยจะค่อนข้างเย็นในฤดูใบไม้ร่วงก็ตาม” ครอว์ฟอร์ดกล่าว

ในฐานะคนรักเบียร์ ไอแซคได้ลองเบียร์ขวด แต่สุดท้ายแล้ว เบียร์สดก็ยังทำให้เขาประทับใจมากกว่า “ผมคิดว่าผมชอบเบียร์สด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะบรรยากาศตอนที่ผมนั่งดื่มที่นี่” เขากล่าว

คุณเล เตรียว ดวง เจ้าของร้านเบียร์บนถนนดวงถั่น เล่าว่า มีเบียร์สดหลากหลายยี่ห้อและโรงงานผลิตหลายแห่ง ผู้คนมักเรียกกันว่าเบียร์สดฮานอย เบียร์ที่นี่นำเข้าโดยตรงจากโรงงานโดยคุณดวงในวันเดียวกัน จึงสดใหม่อยู่เสมอ

คุณตรัน ถิ นุง ผู้จัดการบาร์เบียร์บนถนนบัตดัน เล่าว่า จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาดื่มเบียร์ที่นี่จะสูงเป็นพิเศษในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านนี้เคยต้อนรับชาวต่างชาติประมาณ 70 คน มีลูกค้าชาวต่างชาติที่สนิทสนมและมาดื่มเบียร์ที่ร้านของเธอมาหลายปีแล้ว

Tran Quoc Toan พนักงานบาร์เบียร์บนถนน Bat Dan เล่าว่าตั้งแต่เขาเริ่มทำงานที่นี่ เขาได้ให้บริการชาวต่างชาติเฉลี่ยวันละ 20 คนในช่วงฤดูร้อน และบางครั้งเขายังได้พบปะกับลูกค้ากลุ่มหนึ่งที่ดื่มเบียร์สดมากถึง 60 แก้วอีกด้วย

แหล่งที่มา