ในไม่ช้านี้ ผู้คนหลายล้านคนจะได้มีโอกาส "ลิ้มรส" รสชาติอาหารฟิลิปปินส์และเกาหลีในเวียดนาม

เทศกาล อาหาร ฟิลิปปินส์และเกาหลีซึ่งเป็นจุดตัดของสีสันและรสชาติ กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจอาหารและวัฒนธรรม

เทศกาลอาหารฟิลิปปินส์-เกาหลี: เมื่อรสชาติเชื่อมโยงวัฒนธรรม

ค้นพบ เอกลักษณ์อาหารเอเชียผ่านวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์สองแบบ

เทศกาลอาหารฟิลิปปินส์และเกาหลีที่ผสมผสานสีสันและรสชาติเข้าด้วยกันมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับชาวเมืองหลวง ในพื้นที่อันแสนสบายของโรงแรมเชอราตัน ฮานอย ผู้รับประทานอาหารสามารถ "สัมผัสรสชาติอันแสนอร่อย" ได้ตั้งแต่เมนูอาหารแบบดั้งเดิมไปจนถึงเมนูสมัยใหม่ ตั้งแต่รสชาติเผ็ดร้อนของกิมจิไปจนถึงรสชาติอันเข้มข้นของอะโดโบ ตั้งแต่บูลโกกิของเกาหลีไปจนถึงเลชอนพุงกลมแบบฟิลิปปินส์โดยทั่วไป

ทุกคนมีโอกาสได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อยรสชาตินานาชาติ (ภาพประกอบ)

รสชาติแบบฟิลิปปินส์: การผสมผสานของวัฒนธรรม

สัปดาห์แห่ง "งานเลี้ยงอาหารฟิลิปปินส์": อาหารฟิลิปปินส์กลายเป็นจุดเด่น

- เวลา: 5–12/6/2025

- ที่ตั้ง: เชอราตัน ฮานอย

- ในสัปดาห์ "A Filipino Feast" นักชิมจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานดัง เช่น:

+ อโดโบ – สตูว์แบบดั้งเดิมที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “จิตวิญญาณประจำชาติ” ของอาหารฟิลิปปินส์

+ คาเระคาเระ – เนื้อวัวปรุงกับน้ำจิ้มถั่วข้น เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาบากง

+ เลชอนเบลลี่ – หมูหันกรอบ รสชาติจัดจ้าน

+ ฮาโล-ฮาโล – ของหวานชื่อดังที่มีน้ำแข็งใส นมข้นหวาน ถั่วหวาน กล้วย และฟลานไข่

เชฟรับเชิญจากมะนิลา

อาหารทุกจานปรุงโดยเชฟสาว Geramarie Dianzon ซึ่งเป็นตัวแทนจากโรงแรม Sheraton Manila Bay ผู้ถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่ง “อาหารคือภาษาแห่งโลก” เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของเธอให้เพื่อนต่างชาติได้ทราบ

อาหารเกาหลีแสนอร่อย: พิถีพิถันตั้งแต่ส่วนผสมจนถึงการนำเสนอ

สัปดาห์แห่ง "งานเลี้ยงเกาหลี" : เกาหลีใจกลางกรุงฮานอย

- เวลา: 20–29 มิถุนายน 2568

- ที่ตั้ง: เชอราตัน ฮานอย

- ผู้รับประทานอาหารจะได้ลิ้มลองอาหารที่คุ้นเคยแต่มีการนำเสนอและรสชาติที่ปรับปรุงใหม่:

+ บิบิมบับ – ข้าวผสมผัก เนื้อวัว และไข่ เสิร์ฟพร้อมซอสโคชูจังรสเผ็ดเล็กน้อย

+ บูลโกกิ – เนื้อหมักหวาน ย่างจนมีกลิ่นหอม

+ จับแช – ผัดหมี่กับเนื้อสัตว์และผัก

+ กิมจิจิเก – ซุปกิมจิรสเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูร้อนเกาหลี

แก่นแท้ของเชฟคิมแดวอน

อาหารจานนี้ปรุงโดยเชฟคิมแดวอน ผู้มีชื่อเสียงในเรื่องการผสมผสานระหว่างสไตล์ดั้งเดิมและโมเดิร์น แต่ละจานคือเรื่องราว เป็นวัฒนธรรมที่บอกเล่าผ่านกลิ่นหอม สีสัน และการนำเสนออย่างพิถีพิถัน

ตั้งแต่รสชาติเผ็ดร้อนของเกาหลีไปจนถึงรสชาติเปรี้ยวหวานของอาหารฟิลิปปินส์ ล้วนมารวมกันในเทศกาลอาหารฟิลิปปินส์และเกาหลี ถือเป็นโอกาสพิเศษในการแลกเปลี่ยนอาหาร โดยที่ผู้คน ประเพณี และเรื่องราวต่างๆ ผสมผสานกันอยู่ในทุกจาน (ภาพประกอบ)

อาหาร – ผู้ส่งสารอันอ่อนโยนของการทูตเชิงวัฒนธรรม

เทศกาลอาหารระหว่างฟิลิปปินส์และเกาหลีซึ่งกินเวลานานสองสัปดาห์ไม่เพียงเป็นงานฉลองสำหรับต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศ ระหว่างชาวเวียดนามและเพื่อนนานาชาติอีกด้วย นี่เป็นโอกาสที่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจะได้เข้าใจวิถีชีวิต ปรัชญาการทำอาหาร และค่านิยมของชุมชนที่แต่ละวัฒนธรรมสืบทอดมาได้ดียิ่งขึ้น

เทศกาลอาหารเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าอาหารสามารถลบล้างขอบเขตและทำให้ผู้คนใกล้ชิดกันมากขึ้น ตั้งแต่ตะเกียบเกาหลีไปจนถึงช้อนแอฟริกัน จากรสเค็มของมหาสมุทรไปจนถึงความหวานของเขตร้อน ทุกอย่างผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์ซิมโฟนีที่เรียกว่า “การเชื่อมโยง”

เมื่อ “กิมจิ” พบกับ “ฮาโลฮาโล” เมื่อ “บูลโกกิ” มารวมกับ “อาโดโบ” มันไม่ใช่แค่การเฉลิมฉลองแห่งอาหาร แต่เป็นความเข้าใจและความเคารพระหว่างวัฒนธรรม อาหารไม่ใช่แค่เพื่อการกินเท่านั้น แต่ยังมีไว้เพื่อการจดจำ เพื่อความเข้าใจ และเพื่อความรักอีกด้วย และเทศกาลแบบนี้คือสถานที่ที่เรื่องราวต่างๆ ถูกบอกเล่าอย่างมีสีสัน ด้วยรอยยิ้ม และด้วยความเห็นอกเห็นใจข้ามพรมแดน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sap-toi-hang-trieu-nguoi-dan-se-co-co-hoi-tham-huong-vi-am-thuc-philippines-va-han-quoc-ngay-tai-viet-nam-172250522144754735.htm