หมายเหตุบรรณาธิการ

นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่มาเยือน ฮานอย ไม่เพียงแต่ประทับใจกับอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ถือว่า "แปลก แหวกแนว และไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง" อีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet แนะนำบทความชุด "นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในฮานอย" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามในเมืองนี้

ปัจจุบันเนท (จากสหรัฐอเมริกา) อาศัยอยู่ในเวียดนาม และใช้เวลาสำรวจดินแดนรูปตัว S ผ่านวัฒนธรรม การทำอาหาร แบบดั้งเดิม รวมถึงจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูด

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกรายนี้เผยว่าเขาประทับใจฮานอยมาก เพราะทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม อาหารอร่อย และราคาที่เอื้อมถึง หนึ่งในนั้น เขาชอบบุ๋นเต้าหม่ามต๋อมมาก แม้ว่าจะเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต่างชาติไม่กล้าลิ้มลองก็ตาม

ตามที่เนทกล่าวไว้ บุ๋นเดามัมทอมเป็นอาหารริมทางที่เป็นสัญลักษณ์ของฮานอย นักท่องเที่ยว ไม่ควรพลาดหากมีโอกาสมาเที่ยวที่นี่

ลูกค้าชาวตะวันตกกินบุ๋นเต้าแหม่มต้มในฮานอย
เนทแสดงความเห็นว่า bun dau mam tom tom เป็นอาหารฮานอยที่ต้องลอง

เนทเล่าว่าเขาได้ลองชิมเส้นหมี่ผัดกะปิที่ร้านอาหารริมทางในซอยกวานโถ 1 แขวงโอโช่ดัว เขตดงดา ร้านนี้เขาสั่งมาเต็มจาน มีทั้งเส้นหมี่ เต้าหู้ทอดกรอบ ไส้กรอกข้าวเขียว และขาหมูต้ม ในราคา 30,000 ดอง

วัตถุดิบจัดวางอย่างประณีตบนจานกลมที่รองด้วยใบตองด้านล่าง เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นบางและสมุนไพร (โหระพา ผักชีเวียดนาม)

ลูกค้าชาวตะวันตกทานบุ๋นเต้าแหม่มต้มในฮานอย 1.png
เมนูเส้นหมี่ผัดกะปิที่แขกฝรั่งเคยลิ้มลองในร้านอาหารริมทาง

ฝรั่งชิมเส้นหมี่ชิ้นแรกกับกะปิแล้วอุทานว่า “อร่อยมาก” จากนั้นก็ทานเต้าหู้ทอด ไส้กรอกข้าวเขียว และขาหมูต่อ

“ผมชอบทุกอย่างในจาน แต่สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวสด” เนทกล่าว

ลูกค้าชาวตะวันตกกินบุ๋นเต้าแหม่มต้มในฮานอย
นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันพยักหน้าด้วยความยินดีเมื่อได้ชิมขนมจีนเต้าหู้กะปิ

เนื่องจากเขาหลงใหลในรสชาติของเส้นหมี่ผัดกะปิมาก นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันจึงกินไม่หยุดและกินหมดภายในพริบตา

เขายังกล่าวอีกว่า “อร่อยมาก” ซึ่งทำให้เจ้าของร้านสาวหัวเราะด้วยความดีใจกับคำชมและความพึงพอใจของลูกค้าสาวที่มีต่ออาหาร “ประจำชาติ” นี้

เขาชื่นชมเมนูเส้นหมี่และเต้าหู้ทอดที่อร่อยอย่างต่อเนื่อง

คนแถวนั้นเห็นเข้าก็แนะนำว่าคราวหน้าเนทจะแวะมากินเส้นหมี่กะปิหรือจะลองเมนูอื่นอย่างเส้นหมี่หมูย่างก็ได้

เมื่อได้รับคำแนะนำอย่างกระตือรือร้นจากคนในท้องถิ่น ชายชาวอเมริกันก็ดูมีความสุขและสัญญาว่าจะกลับมารับประทานอาหารอร่อยๆ อีกครั้ง

เป็นที่ทราบกันดีว่า Nate เคยไปเยือนฮานอยในปี 2019 และเมื่อกลับมาเวียดนามเมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว เขาก็ไปที่ไฮฟอง จากนั้นก็ใช้เวลาสำรวจอาหารของฮานอย

นอกจากขนมจีนน้ำพริกกุ้งแล้ว แขกชาวตะวันตกยังได้ลิ้มลองอาหารอื่นๆ เช่น ขนมปัง และซุปหวานอีกด้วย

ภาพ: เนท ในเวียดนาม

ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดของชาวตะวันตกเมื่อได้ลองชิมไส้หมูจิ้มกะปิ ครั้งแรกที่ลองชิมไส้หมูจิ้มกะปิในเวียดนาม ชาวตะวันตกยอมรับว่าน้ำจิ้มนี้มีกลิ่นเหม็นเล็กน้อย แต่รสชาติดีมาก "ไม่ได้แย่อย่างที่คิด"