แม็กซ์ แมคฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นยูทูบเบอร์ชื่อดังในเวียดนาม มีช่องส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 715,000 คน เขาโพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วเวียดนามเป็นประจำ

ในวิดีโอที่โพสต์บน YouTube เพื่อเล่าถึงการกลับมาที่ดาลัต แม็กซ์ได้แนะนำร้านอาหาร "โปรด" แห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนถนนฟูดงเทียนหว่อง ซึ่งเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารครอบครัวพร้อมอาหารจานดั้งเดิมมากมาย

แขกตะวันตกเผยอาหารให้เวียดนามโดยไม่ขอเงิน 4.png
แม็กซ์ไปร้านอาหารโปรดของเขาในดาลัตเพื่อรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว

แขกชาวตะวันตกกล่าวว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน (คล้ายกับอาหารมื้อปกติหรืออาหารชุด) เป็นหนึ่งในอาหารที่เขาชื่นชอบเป็นพิเศษตั้งแต่ย้ายมาเวียดนาม

ลูกค้าจะได้รับข้าวแยกต่างหาก และสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ตามความต้องการ “ถ้ามาเวียดนามแล้วไม่ได้กินอาหารจานนี้ก็คงเสียดายแย่” แม็กซ์อธิบาย

ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันคนนี้เปิดเผยว่าเขาเคยอาศัยอยู่ที่ดาลัดมาระยะหนึ่ง จึงมักไปร้านนี้สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง เขาไม่เพียงแต่พอใจกับรสชาติอาหารที่นี่เท่านั้น แต่ยังประทับใจในความเป็นมิตรและความกระตือรือร้นของเจ้าของร้านอีกด้วย

“ผมชอบข้าวประเภทนี้และไม่คิดว่าจะดีไปกว่าที่อื่น” แม็กซ์กล่าว

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 1.png
แขกชาวตะวันตกสั่งอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมหลายอย่าง เช่น หมูสามชั้นต้มกะปิ เต้าหู้ซอสมะเขือเทศ ปลากะตักน้ำปลา ฯลฯ

ครั้งนี้แม็กซ์มาถึงร้านค่อนข้างเช้าจึงมีโอกาสได้สังเกตเจ้าของร้านกำลังเตรียมเมนูอยู่ประมาณ 20 เมนู เช่น ปลาแมคเคอเรลราดซอส, เต้าหู้สอดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ, กุ้งทอด, ปลากะตักน้ำปลา, ไก่ผัดขิง, เนื้อตุ๋นไข่, ซี่โครงเปรี้ยวหวาน, มะระสอดไส้เนื้อ ฯลฯ

เมื่ออาหารร้อนๆ ถูกเสิร์ฟ จัดแบ่งใส่ถาดเต็มๆ เขาก็แปลกใจและยอมรับว่าไม่รู้จะเลือกอะไรดีเพราะเมนูมีให้เลือกหลากหลายและน่ารับประทานมาก

หลังจากมองดูอยู่พักหนึ่ง แขกชาวตะวันตกก็ตัดสินใจสั่งอาหารจานโปรดของเขา ได้แก่ ปลาไส้ตันตุ๋น ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าซี่ ไก่ตุ๋น ซี่โครงผัด หมูสามชั้นต้ม และซุปเปรี้ยว

แขกฝรั่งโชว์จานอาหารให้เวียดนามดูโดยไม่ขอเงิน
ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันชื่นชอบปลาแอนโชวี่ตุ๋นน้ำปลา

แม็กซ์เล่าว่าเขาประทับใจกับวิธีการเสิร์ฟของร้านอาหารมาก สำหรับบางเมนูที่ต้องทานร้อน เชฟใช้หม้อดินเผาเพื่อรักษาความร้อนให้นานขึ้น

นอกจากอาหารจานนี้จะอร่อยแล้ว YouTuber ชาวอเมริกันคนนี้ยังชอบที่สามารถเลือกผักดองมาทานคู่กับเมนูได้ และลองชิมน้ำจิ้มต่างๆ เช่น กะปิ น้ำปลา และซอสพริกกระเทียมอีกด้วย

เขาอดใจรอไม่ไหวที่จะปิดบังความตื่นเต้นและรีบเพลิดเพลินกับอาหารทีละจาน เขาบอกว่าเนื้อต้มกะปิอร่อย ทานคู่กับผักดอง สมุนไพร หรือมะเขือยาวก็อร่อยถูกใจ

ปลากะตักตุ๋นเป็นเมนูโปรดของเขา เขาเคี้ยวกระดูกตลอด เขาชื่นชมปลากะตักว่ารสชาติเข้มข้นมันเยิ้มจากน้ำตาลและน้ำปลา แถมยังเคี่ยวกับหมูสามชั้นและพริกอีกต่างหาก ยิ่งทำให้อร่อยขึ้นไปอีก

“ปลาไส้ตันตุ๋นเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายคนที่ทานแล้วไม่อยากออก” แขกชาวตะวันตกกล่าวเสริม

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 5.png
แม็กซ์กินข้าวสองชามติดต่อกันเพราะอาหารอร่อยมาก

ด้วยซอสมะเขือเทศเต้าหู้ แม็กซ์คิดว่าเมนูนี้ดูทำง่าย แต่ต้องอาศัยความชำนาญในการเตรียม เพื่อให้เปลือกกรอบแต่เนื้อในนุ่มละลายในปาก

ยูทูบเบอร์หนุ่มยังชื่นชอบปลาแมคเคอเรลราดซอสและซี่โครงเปรี้ยวหวานเป็นอย่างมาก ปลาทอดกรอบเล็กน้อยก่อนราดซอส ทำให้เนื้อปลากรอบแน่นและมีสีสันสวยงาม ส่วนซี่โครงก็นุ่ม รสชาติเข้มข้น อร่อยเมื่อรับประทานคู่กับข้าวสวย

“ที่นี่เขาทำอาหารอร่อยๆ กันหลายคน หลายคนทำปลาแห้ง แต่ปลาที่นี่กรอบ อร่อย หวาน ไม่แห้ง” เขากล่าว

แขกฝรั่งโชว์จานอาหารให้เวียดนามโดยไม่ขอเงิน 4.gif
แขกชาวตะวันตกเพลิดเพลินกับอาหารอย่างต่อเนื่อง ชมเชยจนอิ่มเลยทีเดียว

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์ก็ยอมรับว่าอาหารทุกจานอร่อยและมีให้กินอย่างล้นเหลือจนเขาอิ่มมากจนกินอาหารบนโต๊ะไม่หมด

ตอนจ่ายเงิน เจ้าของร้านถามถึงสถานการณ์อย่างกระตือรือร้นและลดราคาลง ทำให้ลูกค้าชาวตะวันตกรู้สึกประทับใจมากขึ้นไปอีก “นี่แหละคือเหตุผลที่ร้านนี้ถูกเรียกว่า “มื้ออาหารครอบครัว” เพราะให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนครอบครัวจริงๆ” แม็กซ์กล่าว

ภาพ: แม็ค ออย

นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้ลองชิมอาหารแปลกๆ ที่ เมืองถั่นฮวา เป็นครั้งแรก และรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่แสน อร่อย หลังจากได้ลิ้มลอง นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียรายนี้กล่าวว่า ถึงแม้จะไม่ใช่เมนูที่เขาคาดหวังไว้ในตอนแรก แต่เขาก็รู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยกว่าปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะเปรี้ยวเสียอีก