แม็กซ์ แมคฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นยูทูบเบอร์ชื่อดังในเวียดนาม มีช่องส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 715,000 คน เขาโพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วเวียดนามเป็นประจำ

ในวิดีโอที่โพสต์บน YouTube เพื่อเล่าถึงการกลับมาที่ดาลัต แม็กซ์ได้แนะนำร้านอาหาร "โปรด" แห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนถนนฟูดงเทียนหว่อง ซึ่งเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารครอบครัวพร้อมอาหารจานดั้งเดิมมากมาย

นักท่องเที่ยวตะวันตกเผยไม่สามารถกินอาหารเวียดนามได้หากไม่จ่ายเงิน 4.png
แม็กซ์ไปเที่ยวร้านอาหารโปรดของเขาในดาลัตเพื่อรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว

แขกชาวตะวันตกกล่าวว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน (คล้ายกับอาหารมื้อปกติหรืออาหารชุด) เป็นหนึ่งในอาหารที่เขาชื่นชอบเป็นพิเศษตั้งแต่ย้ายมาเวียดนาม

ลูกค้าจะได้รับข้าวเปล่าแยกต่างหาก และสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ตามความต้องการ “ถ้ามาเวียดนามแล้วไม่ได้กินอาหารจานนี้ก็คงเสียดายแย่” แม็กซ์อธิบาย

ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันคนนี้เปิดเผยว่าเขาเคยอาศัยอยู่ที่ดาลัดมาระยะหนึ่ง จึงมักไปร้านนี้สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง เขาไม่เพียงแต่พอใจกับรสชาติอาหารที่นี่เท่านั้น แต่ยังประทับใจในความเป็นมิตรและความกระตือรือร้นของเจ้าของร้านอีกด้วย

“ผมชอบข้าวประเภทนี้และไม่คิดว่าจะดีไปกว่าที่อื่น” แม็กซ์กล่าว

นักท่องเที่ยวตะวันตกเผยไม่สามารถกินอาหารเวียดนามได้หากไม่จ่ายเงิน 1.png
แขกชาวตะวันตกสั่งอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมไว้มากมาย เช่น หมูสามชั้นต้มกะปิ ถั่วแระซอสมะเขือเทศ ปลากะตักน้ำปลา...

ครั้งนี้แม็กซ์มาถึงร้านค่อนข้างเช้าจึงมีโอกาสได้สังเกตขั้นตอนการเตรียมเมนูของเจ้าของร้านซึ่งมีประมาณ 20 เมนู เช่น ปลาแมคเคอเรลซอส, เต้าหู้สอดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ, กุ้งทอด, ปลาแอนโชวี่ตุ๋นน้ำปลา, ไก่ตุ๋นขิง, เนื้อตุ๋นไข่, ซี่โครงเปรี้ยวหวาน, มะระสอดไส้ ฯลฯ

เมื่ออาหารร้อนๆ ถูกเสิร์ฟ จัดแบ่งใส่ถาดเต็มๆ เขาก็แปลกใจและยอมรับว่าไม่รู้จะเลือกอะไรดีเพราะเมนูมีให้เลือกหลากหลายและน่ารับประทานมาก

หลังจากมองดูอยู่พักหนึ่ง แขกชาวตะวันตกก็ตัดสินใจสั่งอาหารจานโปรดของเขา ได้แก่ ปลาไส้ตันตุ๋น ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าซี่ ไก่ตุ๋น ซี่โครงผัด หมูสามชั้นต้ม และซุปเปรี้ยว

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารที่พวกเขากินในเวียดนามไม่ฟรี
ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันชื่นชอบปลาแอนโชวี่ตุ๋นน้ำปลา

แม็กซ์เล่าว่าเขาประทับใจกับวิธีการเสิร์ฟของร้านอาหารมาก สำหรับบางเมนูที่ต้องทานร้อน เชฟใช้หม้อดินเผาเพื่อรักษาความร้อนให้นานขึ้น

นอกจากเมนูนี้จะอร่อยแล้ว YouTuber ชาวอเมริกันคนนี้ยังสนุกกับการเลือกผักดองมาทานคู่กับเมนูนี้ และลองชิมน้ำจิ้มต่างๆ เช่น กะปิ น้ำปลา น้ำปลาพริกกระเทียม ได้อีกด้วย

เขาอดใจรอไม่ไหวที่จะปิดบังความตื่นเต้นและรีบเพลิดเพลินกับอาหารแต่ละจานทีละจาน เขาบอกว่าเนื้อต้มกะปิอร่อยและกินคู่กับผักดอง สมุนไพร หรือมะเขือยาวได้

ปลากะตักตุ๋นเป็นเมนูโปรดของเขา เขาเคี้ยวกระดูกตลอด เขาชื่นชมปลากะตักว่ารสชาติเข้มข้นมันเยิ้มจากน้ำตาลและน้ำปลา แถมยังเคี่ยวกับหมูสามชั้นและพริกอีกต่างหาก ยิ่งทำให้อร่อยขึ้นไปอีก

“ปลาไส้ตันตุ๋นเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายคนที่ทานแล้วไม่อยากทิ้ง” แขกชาวตะวันตกกล่าวเสริม

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเผยไม่สามารถกินอาหารเวียดนามได้หากไม่จ่ายเงิน 5.png
แม็กซ์กินข้าวสองชามติดต่อกันเพราะอาหารอร่อยมาก

ด้วยซอสมะเขือเทศเต้าหู้ แม็กซ์คิดว่าเมนูนี้ดูทำง่าย แต่ต้องอาศัยความชำนาญในการเตรียม เพื่อให้เปลือกกรอบแต่เนื้อในนุ่มละลายในปาก

ยูทูบเบอร์หนุ่มยังชื่นชอบซอสปลาแมคเคอเรลและซี่โครงเปรี้ยวหวานอีกด้วย ปลาทอดกรอบเล็กน้อยก่อนราดซอส ทำให้เนื้อปลากรอบแน่นและมีสีสันสวยงาม ส่วนซี่โครงก็นุ่ม รสชาติเข้มข้น อร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวสวย

“ที่นี่เขาทำอาหารอร่อยมาก หลายคนทำปลาแห้ง แต่ปลาที่นี่กรอบ อร่อย หวาน ไม่แห้ง” เขากล่าว

นักท่องเที่ยวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามฟรี 4.gif
แขกชาวตะวันตกเพลิดเพลินกับอาหารอย่างต่อเนื่อง ชมเชยจนอิ่มเลยทีเดียว

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์ก็ยอมรับว่าอาหารทุกจานอร่อยและมีให้กินอย่างล้นเหลือจนเขาอิ่มมากจนกินอาหารบนโต๊ะไม่หมด

ตอนจ่ายเงิน เจ้าของร้านถามถึงสถานการณ์อย่างกระตือรือร้นและลดราคาลง ทำให้ลูกค้าชาวตะวันตกรู้สึกประทับใจมากขึ้นไปอีก “นี่แหละคือเหตุผลที่ร้านนี้ถูกเรียกว่า “มื้ออาหารครอบครัว” เพราะให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนครอบครัวจริงๆ” แม็กซ์กล่าว

ภาพ: แม็ค ออย

นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้ลองชิมอาหารแปลกๆ ที่ เมืองถั่นฮวา เป็นครั้งแรก และรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่แสน อร่อย หลังจากได้ลิ้มลองแล้ว นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียรายนี้กล่าวว่า ถึงแม้จะไม่ใช่เมนูที่เขาคาดหวังไว้ในตอนแรก แต่เขาก็รู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยกว่าปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะเปรี้ยวเสียอีก