ค้นพบ ‘โรงงานสีเขียว’ TH นมแท้ : จากทุ่งหญ้าเขียวขจีสู่แก้วนมที่สะอาด

นอกจากจะจัดหาผลิตภัณฑ์นมสดสะอาด TH True MILK จากฟาร์มคลัสเตอร์ที่สร้างสถิติโลกแล้ว TH Group ยังได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาเกษตรกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนของเวียดนามมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 1.

เมื่อกว่า 14 ปีที่แล้ว TH Group เริ่มลงทุนในเขต Nghia Dan ( Nghe An ) ด้วยโครงการฟาร์มโคนมเข้มข้นและแปรรูปนมที่มีเทคโนโลยีสูง โดยมีการลงทุนรวมมูลค่า 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ

จนถึงปัจจุบัน บนพื้นที่ Nghia Dan ได้มีการก่อตั้งห่วงโซ่การผลิต ทางการเกษตร การทำฟาร์มโคนม และการแปรรูปนมด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงแบบปิด "จากทุ่งหญ้าเขียวขจีสู่แก้วนมที่สะอาด"

โครงการนี้มีฝูงวัวเกือบ 70,000 ตัว โรงงานนมทันสมัยที่มีพื้นที่ก่อสร้าง 5.2 เฮกตาร์ และกำลังการแปรรูปนมมากกว่า 1 ล้านลิตรต่อวัน ในปี 2020 TH ได้สร้างสถิติคลัสเตอร์ฟาร์มเข้มข้นไฮเทคแบบวงจรปิดที่ใหญ่ที่สุดในโลก และยังคงครองสถิตินี้มาจนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบันโครงการนม TH กำลังขยายไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยมีฟาร์มในฟูเอียนและทัญฮว้าเริ่มดำเนินการแล้ว

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 2.

เมื่อเดินทางไปตามถนนโฮจิมินห์ในปัจจุบัน นักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลสามารถเห็นการเปลี่ยนแปลงของพื้นที่หินบะซอลต์สีแดงของฟูกวี่พร้อมทุ่งหญ้าโมมบาซาอันกว้างใหญ่ ครอบคลุมพื้นที่ถึง 2,230 เฮกตาร์

หรือพื้นที่ปลูกข้าวโพดและทานตะวันอันกว้างใหญ่ โรงงานและฟาร์มขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจพร้อมเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยและมีเทคโนโลยีสูงที่ปฏิบัติงานอยู่

ในทุ่งนาที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา TH ใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยในทุกขั้นตอนของกระบวนการเพาะปลูก ตั้งแต่การไถพรวนดิน การหว่านเมล็ด ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ในบรรดาเครื่องจักรเหล่านี้ มีรถเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ที่ให้ผลผลิตเทียบเท่ากับแรงงานคนหลายร้อยคน

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 3.

นอกจากนี้ TH ยังให้คำแนะนำและร่วมมือกับเกษตรกรในการปลูกข้าวโพดและหญ้าตามมาตรฐานการเกษตรที่สะอาด รับประกันการบริโภคผลิตภัณฑ์ และจัดซื้อวัตถุดิบมูลค่ารวมกว่า 100,000 ล้านดองจากเกษตรกรหลายพันรายในพื้นที่โครงการเป็นประจำทุกปี

นายลี ฮ่อง เซือง เกษตรกรในตำบลเญียลัม อำเภอเญียดัน จังหวัดเหงะอาน ยืนอยู่ริมทุ่งข้าวโพดอันกว้างใหญ่ในฤดูเก็บเกี่ยว เล่าว่าเมื่อก่อนครอบครัวของเขาปลูกยาง แต่เนื่องจากพายุและน้ำท่วม ทำให้ยางล้มไปหลายต้น เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกข้าวโพดชีวมวลเพื่อขายให้กับฟาร์มโคนม TH true MILK แทน

ครอบครัวของนายดวงมีที่ดินจำนวน 6 ไร่ ซึ่ง 5 ไร่นั้นใช้ปลูกข้าวโพดชีวมวล

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 4.

สมัยก่อนเราก็ปลูกข้าวโพดเป็นเมล็ดเหมือนกัน ปีละแค่ 1-2 ครั้ง พอปลูกเสร็จก็ต้องเก็บข้าวโพด ตากแห้ง แยกเมล็ด แล้วตากแห้งใหม่...หลายขั้นตอน แต่ราคาก็ผันผวน บางทีก็ขึ้น บางทีก็ลง

ปัจจุบันการปลูกและขายต้นไม้ทั้งต้นให้กับโรงงานมีความมั่นคงมากขึ้น" นายเดืองกล่าว

Pham Chi Kien เลขาธิการพรรคเขต Nghia Dan เปิดเผยว่าหลังจากผ่านไปกว่าทศวรรษนับตั้งแต่มีการลงทุน ก่อสร้าง และเปิดดำเนินการโรงงานในเขต Nghia Dan ปัจจุบันเขต Nghia Dan ได้ "เปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์" ไปแล้ว

โครงการของ TH มีส่วนช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในโครงสร้างเศรษฐกิจและโครงสร้างแรงงาน ก่อให้เกิดความก้าวหน้าในการพัฒนาเศรษฐกิจของอำเภอเงียดาน

“ด้วยความร่วมมือในการสร้างแบบจำลองพื้นที่ขนาดใหญ่ การจัดหาปัจจัยการผลิตให้กับฟาร์มและโรงงานในอำเภอเฮือนดานเพื่อรองรับการทำฟาร์มโคนมหรือการผลิตน้ำตาล เกษตรกรมีงานที่มั่นคงและมีรายได้ที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของพวกเขาก็ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง” นายเคียนกล่าว โดยยกตัวอย่างจากพื้นที่ที่ยากลำบากซึ่งมีอัตราความยากจนสูงถึง 23% ปัจจุบันจำนวนครัวเรือนที่ยากจนในอำเภอเฮือนดานเหลือเพียง 6.4% เท่านั้น

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 5.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 6.

ภายใต้คำขวัญ "นมสดที่สะอาดคือหนทางเดียว" TH ได้นำกระบวนการผลิตแบบปิด "จากทุ่งหญ้าเขียวขจีสู่แก้วนมที่สะอาด" มาประยุกต์ใช้ โดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ระบบอัตโนมัติ เทคโนโลยี 4.0 ในการผลิตทางการเกษตร และการแปรรูปเชิงลึก เพื่อผลิตนมสด TH true MILK ที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพระดับสากลจาก "ดินแดน" ของเวียดนาม

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 7.

คุณเหงียน เตี๊ยน ดุง ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตโรงงานนมสด TH กล่าวว่า ตลอดกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การรีดนมจนถึงการส่งมอบนมถึงโรงงาน นมสดดิบจะไม่สัมผัสกับอากาศเลย

นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมคุณภาพนม ซึ่งเป็นความแตกต่างอย่างมากระหว่างรูปแบบการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรมและการทำฟาร์มโคนมแบบครัวเรือน

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและระบบอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์จึงสามารถรักษาสารอาหารและรสชาติธรรมชาติไว้ได้ตลอดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด ซึ่งดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากกว่า

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 8.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 9.

ฟาร์มโคนมที่เข้มข้นของ TH ตั้งอยู่บริเวณตอนล่างของแม่น้ำเซา บนที่ราบสูงฟูกวี แม่น้ำสายเล็กที่ไหลเอื่อยนี้กลายเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แหล่งอาหาร และพลังชีวิตใหม่ให้แก่ภูมิภาคตะวันตกของเหงะอาน

ในปี พ.ศ. 2554 โรงงานบำบัดน้ำใช้ในครัวเรือนแห่งแรกของกลุ่มได้สร้างเสร็จและเริ่มดำเนินการ ช่วยให้ TH สามารถพึ่งพาตนเองด้านทรัพยากรน้ำสำหรับการผลิตได้

ปัจจุบันกลุ่มบริษัทมีโรงงานผลิตน้ำประปาสำหรับครัวเรือน 3 แห่ง ซึ่งมีกำลังการผลิตรวม ^{14,500 ลูกบาศก์เมตร} /วันและคืน โรงงานผลิตเหล่านี้ใช้เทคโนโลยี Amiad – Israel ซึ่งเป็นเทคโนโลยีบำบัดน้ำประปาสำหรับครัวเรือนที่ทันสมัยชั้นนำของโลกในปัจจุบัน เป็นระบบอัตโนมัติ 100%

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 10.

คุณ Pham Vinh Son กรรมการผู้จัดการบริษัท Green Fertilizer Technology Joint Stock Company ซึ่งเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่การผลิตสีเขียว วงจร และการปกป้องสิ่งแวดล้อมของ TH Group กล่าวว่า "การนำเศรษฐกิจหมุนเวียนมาใช้ในฟาร์ม TH ผลิตภัณฑ์เสียทั้งหมดจากขั้นตอนหนึ่งจะกลายเป็นวัตถุดิบจากอีกขั้นตอนหนึ่ง"

ผลิตภัณฑ์รองในปศุสัตว์และกระบวนการผลิตถือเป็นทรัพยากรหมุนเวียนมากกว่าของเสีย ช่วยลดการใช้ทรัพยากร การปล่อยมลพิษ มลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และปกป้องธรรมชาติ

ของเสียจากกระบวนการปศุสัตว์หลังจากได้รับการบำบัดให้ได้มาตรฐานจะกลายเป็นวัสดุกันชนทางชีวภาพสำหรับฟาร์ม และปุ๋ยอินทรีย์ธรรมชาติคุณภาพสูงจะถูกส่งกลับคืนเพื่อใช้กับแหล่งวัตถุดิบ ตลอดจนส่งไปยังตลาด

ด้วยกระบวนการนี้ กลุ่มสามารถลดการปล่อยก๊าซมีเทนลงได้ 60-70% เมื่อเทียบกับมาตรการแบบเดิม

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 11.

ฟาร์มโคนมในเหงะอานได้ลงทุนในระบบแผงโซลาร์เซลล์และเชื่อมต่ออย่างเป็นทางการกับโครงข่ายไฟฟ้าแห่งชาติตั้งแต่ปลายปี 2563 โครงการนี้นำมาซึ่งประโยชน์มากมายในแง่ของมูลค่าทางเศรษฐกิจ การปกป้องสิ่งแวดล้อม และมีส่วนช่วยลดภาระของโครงข่ายไฟฟ้าแห่งชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณ Cao Minh Hoa ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของโรงงานนมสด TH กล่าวว่า ระบบแผงโซลาร์เซลล์สามารถผลิตไฟฟ้าได้ 7 ล้านกิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี จากการคำนวณพบว่าพลังงานที่แปลงจากพลังงานแสงเป็นไฟฟ้าโดยระบบแผงโซลาร์เซลล์ที่ฟาร์มช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 5,000 ตันต่อปี

หากคำนวณต้นทุนตามราคาต่อหน่วยของไฟฟ้าที่ซื้อ โดยพิจารณาจากปริมาณไฟฟ้าที่ผลิตเองในปัจจุบัน หน่วยนี้จะประหยัดเงินได้มากกว่า 10,000 ล้านดองต่อปี

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 12.

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามที่นายฮัว กล่าว ระบบแผงโซลาร์เซลล์ที่มีแผงโซลาร์เซลล์ประมาณ 1,500 แผงติดตั้งบนหลังคาโรงนาแต่ละหลัง นอกจากจะดูดซับพลังงานแสงอาทิตย์แล้ว ยังมีผลในการลดการแผ่รังสีความร้อน ช่วยควบคุมอากาศภายในโรงนา ซึ่งส่งผลให้ประหยัดไฟฟ้าได้

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 13.

จากการสำรวจพบว่าอุณหภูมิของโรงนาที่มีแผงโซลาร์เซลล์ติดตั้งบนหลังคาจะต่ำกว่าโรงนาที่ไม่มีแผงโซลาร์เซลล์ประมาณ 4-5 องศาเซลเซียสเสมอ ช่วยลดความร้อนภายในโรงนา ทำให้วัวมีสภาพแวดล้อมที่เย็นสบายและอยู่อาศัยได้สะดวกสบายมากขึ้น ลดความเครียดและความเหนื่อยล้าจากอากาศร้อน ทำให้วัวผลิตน้ำนมได้มากขึ้น

นี่เป็นหนึ่งในพันธสัญญาด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่กลุ่มฯ ดำเนินการอยู่” นายฮัวกล่าว

ด้วยเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน กลุ่มบริษัทจึงได้พยายามลดการใช้พลาสติกในกระบวนการผลิต อาทิ การเปลี่ยนถุงพลาสติกและช้อนโยเกิร์ตพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเป็นถุงและช้อนที่ทำจากวัสดุชีวภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดจำนวนช้อนโยเกิร์ตที่แจกฟรีด้วยกล่องผลิตภัณฑ์ TH true YOGURT เลิกใช้พลาสติกหดหุ้มฝาขวดน้ำบริสุทธิ์โดยสิ้นเชิง ลดน้ำหนักขวดพลาสติก ลดความหนาของฉลากขวด...

โดยการนำโซลูชันข้างต้นมาประยุกต์ใช้พร้อมกัน TH สามารถลดการใช้พลาสติกได้มากกว่า 600 ตันต่อปี เทียบเท่ากับการประหยัดเงินได้ประมาณ 16,000 ล้านดอง

นอกจากนี้ TH ยังได้ดำเนินโครงการรวบรวมกล่องนมมาตั้งแต่ปี 2022 หลังจากการรวบรวมแล้ว กล่องนมจะถูกส่งต่อไปยังหน่วยรีไซเคิลระดับมืออาชีพและ "เกิดใหม่" เป็นผลิตภัณฑ์และสิ่งของใหม่ เช่น แผงหลังคา โต๊ะและเก้าอี้ในโรงเรียน เป็นต้น