วิธีทำสตูว์ไก่แบบง่ายๆ อร่อยสุดๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ต้องออกไปกินข้างนอก

GĐXH - สตูว์ไก่เป็นเมนูแสนอร่อย น่ารับประทาน ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ สดชื่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เข้าครัวไปกับบทความด้านล่างนี้ แล้วโชว์ฝีมือทำสตูว์ไก่แสนอร่อยของคุณ

สตูว์ไก่บำรุงร่างกายด้วยสมุนไพรจีน

เตรียมส่วนผสม

ไก่ซิลกี้: 1 ตัว ประมาณ 500 กรัม; เครื่องเทศสมุนไพรจีนสำหรับไก่ตุ๋น: 1 ซอง; โกฐจุฬาลัมภา; โกฐจุฬาลัมภาแห้ง: 15 กรัม; ขมิ้นสด ขิง; เครื่องเทศทั่วไป: เกลือ ผงปรุงรส น้ำปลา...

วิธีทำไก่ตุ๋นสมุนไพรจีน

การเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นแรก โรยเกลือลงบนไก่เพื่อดับกลิ่น แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำสมุนไพรจีนใส่ในซองเครื่องปรุงไก่สตูว์ หั่นขิงและขมิ้นเป็นแผ่นบางๆ เด็ดใบโกฐจุฬาลัมภา ⅔ ส่วน ล้างและสะเด็ดน้ำ ล้างโกฐจุฬาลัมภา ลวกในน้ำร้อน แล้วสะเด็ดน้ำ

ส่วนผสมในการทำไก่ตุ๋นยาจีน

ย่างและหมักไก่

ย่างไก่บนไฟอ่อนๆ เพื่อให้ไก่สุกหอมยิ่งขึ้น หนังไก่เหนียวขึ้น หนังไก่ตุ๋นไม่แตกหรือขาด จากนั้นหมักไก่กับส่วนผสมต่อไปนี้เป็นเวลา 30 นาที โดยใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำปลา และสมุนไพรจีน

สตูว์ไก่

เตรียมหม้ออัดแรงดัน ใส่ไก่ดำ โกฐจุฬาลัมภา ขิง ขมิ้น และใบโกฐจุฬาลัมภา เติมน้ำ 300 มล. เคี่ยวไก่ประมาณ 30 นาที

สินค้าสำเร็จรูป

ไก่ผัดสมุนไพรจีนเป็นเมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยวไก่รสหวานหอม

เตรียมส่วนผสม

น่องไก่ 500 กรัม; เส้นสด (หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป); เห็ดหอม; โป๊ยกั๊ก; เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง; เปลือกอบเชย; น้ำมะพร้าว; ผักคะน้า; หอมแดง, กระเทียม; เครื่องเทศ: ซอสหอยนางรม, น้ำมันงา, ซีอิ๊วดำ, ผงพะโล้, น้ำมันปรุงอาหาร, น้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, เกลือ, ผงปรุงรส, พริกไทย...

วิธีทำซุปไก่เส้นให้อร่อย

เตรียมวัตถุดิบและหมักไก่

ล้างสะโพกไก่ ถูด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่น ล้างและสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและบดหอมแดงและกระเทียม

ส่วนผสมในการทำก๋วยเตี๋ยวไก่

หมักไก่ด้วย: ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ, หอมแดง และกระเทียมบด

ใช้มือนวดสะโพกไก่ทั้งสองด้าน ห่อเนื้อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้ไก่ซึมซับเครื่องเทศ

ตัดรากผักปวยเล้งออก และเด็ดใบที่เสียหายออก แช่ผักปวยเล้งในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 15 นาที ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

ล้างเห็ดหอมในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แช่เห็ดหอมในน้ำประมาณ 30-45 นาทีเพื่อให้เห็ดนิ่ม แล้วบีบน้ำออก

น่องไก่ทอด

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช 50 มล. ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่น่องไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เมื่อหนังไก่เป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วแล้ว ให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ใส่ในหม้อความดัน: สะโพกไก่ทอด, โป๊ยกั๊ก 3 ชิ้น, เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง 2 ชิ้น, เปลือกอบเชย 2 ชิ้น, เห็ดหอมแช่น้ำ 10 ดอก, น้ำมะพร้าว 1.5 ลิตร, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 20 นาที

ก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำอร่อย

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวและผัก

ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่ผักปวยเล้งลงไป ลวกประมาณ 3 นาที แล้วนำขึ้นจากน้ำ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อพร้อมกับผัก ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 2-3 นาที

สินค้าสำเร็จรูป

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและผักปวยเล้งลวกลงในชาม ราดน้ำซุปให้ทั่ว โรยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ซุปไก่เส้นร้อน อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับวันฝนตกและอากาศหนาวเย็น

วิธีทำสตูว์ไก่กับขนมปัง

เตรียมส่วนผสม

น่องไก่ 500 กรัม; หมูสับ 100 กรัม; แครอท; ข้าวโพดอ่อน; ถั่วเขียวญี่ปุ่น; น้ำมะพร้าวสด; เห็ดหอม; หอมแดงย่าง; ต้นหอม ผักชี; ด้ายฝ้าย; เครื่องเทศทั่วไป: เกลือ พริกไทย น้ำมันงา น้ำมันปรุงอาหาร แป้งมันสำปะหลัง ผงปรุงรส...

วิธีทำสตูว์ไก่เห็ดหอมอร่อยจิ้มกับขนมปัง

เตรียมวัตถุดิบและหมักไก่

หมักสะโพกไก่ด้วยเกลือ ล้าง และเลาะกระดูกออก หมักไก่ด้วยเกลือ ผงชูรส ผงปรุงรส และพริกไทย พักไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ แช่เห็ดจนนิ่ม ต้มจนสุก หมักเห็ดด้วยผงปรุงรสและพริกไทยเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับซุปไก่และเห็ดหอมหาได้ง่ายมาก

ต้มข้าวโพดอ่อน หั่นแครอทครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นไก่ อีกครึ่งหนึ่งเป็นดอก หั่นตามชอบ ตัดส่วนยอดต้นหอมออก สับใบต้นหอมและผักชี ตัดปลายถั่วฝักยาวทั้งสองข้างออก ผ่าครึ่ง แล้วล้างให้สะอาด

ผัดน่องไก่และต้มน้ำซุปเส้น

หมักไก่แต่ละชิ้นกับแป้งมันสำปะหลัง วางหมูสับทับลงไปหนึ่งชั้น จัดถั่วฝักยาว แครอท เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน ต้นหอม ม้วนขึ้น มัดให้แน่นด้วยด้ายฝ้าย

ผัดไก่ห่อจนสุก เติมน้ำมะพร้าว 500 มล. ลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ไก่ห่อ เห็ดหอม และแครอทรูปดอกไม้ลงในหม้อ นึ่งไก่ห่อประมาณ 30 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

สินค้าสำเร็จรูป

ใส่ไก่ตุ๋นลงในชาม โรยพริกไทยและต้นหอมเล็กน้อย รับประทานกับขนมปัง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-mon-ga-tan-theo-cach-sau-sieu-ngon-bo-duong-khoi-can-ra-ngoai-hang-172250401154933053.htm