เกษตรอินทรีย์ต้นทุนต่ำจากพืชที่ปลูกโดยไม่ใช้ดิน

ประโยชน์อันมหาศาลของเฟิร์นน้ำ

นักวิทยาศาสตร์ ด้านการเกษตร ทั่วโลกและในเวียดนามมีความหวังอย่างมากเกี่ยวกับอนาคตของเฟิร์นน้ำในการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ในปัจจุบัน

เฟิร์นน้ำเติบโตตามธรรมชาติในบ่อน้ำ ทะเลสาบ หนองบึง และนาข้าวหลายแห่งในเวียดนาม กว่า 30 ปีก่อน เกษตรกรในประเทศของเรายังไม่มีปุ๋ยเคมีหลากหลายชนิดให้ใช้เหมือนในปัจจุบัน ดังนั้น กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท จึงมีนโยบายปลูกเฟิร์นน้ำในบ่อน้ำ ทะเลสาบ และนาข้าว เพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลและอาหารสดสำหรับปศุสัตว์

ใน จังหวัดเหงะอาน ก่อนปี พ.ศ. 2528 การเคลื่อนไหวการปลูกเฟิร์นน้ำในนาข้าวได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็ง กลายเป็นการเคลื่อนไหวที่มีการแข่งขันกันในสหกรณ์การเกษตรทุกแห่ง องค์กรมวลชน โดยเฉพาะเยาวชนและสตรี

ต่อมาเมื่อมีการนำนโยบายการใช้สารเคมีในการเกษตรมาใช้ การใช้ปุ๋ยเคมีจึงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน เมื่อเวลาผ่านไป การใช้ปุ๋ยเคมีได้เผยให้เห็นถึงผลกระทบเชิงลบมากมาย เช่น ที่ดินเสื่อมโทรมลง แห้งแล้ง และขาดความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของศัตรูพืช ก่อให้เกิดมลพิษต่อน้ำ ดิน และอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงต่อการผลิตผลผลิตทางการเกษตรที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์... ดังนั้น แนวโน้มการเปลี่ยนมาใช้การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์เพื่อปกป้องทรัพยากรที่ดิน ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดสำหรับผู้บริโภคจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

เพื่อสนับสนุนการส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ นักวิทยาศาสตร์ทั้งในโลกและในเวียดนามจึงสนับสนุนให้เฟิร์นน้ำใช้เป็นปุ๋ยสำหรับการผลิตทางการเกษตรในปัจจุบัน

เฟิร์นน้ำอาศัยอยู่บนผิวน้ำและสามารถอยู่ร่วมกับสาหร่ายสีเขียว (ไซยาโนแบคทีเรีย) Anabaena Azollae ได้อย่างพึ่งพาอาศัยกัน สารอาหารในเฟิร์นน้ำคำนวณจากน้ำหนักแห้ง ได้แก่ โปรตีน 25-35% กรดอะมิโน 10% แร่ธาตุ 10-15% อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 12 และแคลเซียม (Ca) ทองแดง (Cu) เหล็ก (Fe) แมกนีเซียม (Mg) ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K)
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เฟิร์นน้ำเป็นพืชที่เติบโตเร็วมาก สามารถเพิ่มปริมาณชีวมวลได้เป็นสองเท่าภายในเวลาเพียง 2-3 วัน หากได้รับการดูแลอย่างดี ดังนั้น การเพาะเลี้ยงและนำเฟิร์นน้ำมาใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับการผลิตทางการเกษตร การเลี้ยงหมูและไก่จึงเป็นสิ่งที่ดีและมีประสิทธิภาพมาก

ปัจจุบันในตัวเมืองมิญลวง อำเภอจ่าวถั่น จังหวัดเกียนซาง นายเล ก๊วก เวียด ปลูกข้าว 2.5 เฮกตาร์ โดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและไม่ต้องเสียเงินซื้อยาฆ่าแมลง

คุณเล ก๊วก เวียด เก็บเฉพาะเฟิร์นน้ำมาขยายพันธุ์ แล้วปล่อยกลับคืนสู่นาข้าวเพื่อขยายพันธุ์จนปกคลุมผิวน้ำทั้งหมดของนา เมื่อเฟิร์นน้ำแก่จัดก็จะจมลงและย่อยสลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของข้าว ให้ผลผลิต 65-70 ควินทัลต่อเฮกตาร์ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว บริษัทเล เจีย จะรับซื้อผลผลิตข้าวของครอบครัวไปแปรรูปเป็นข้าวอินทรีย์เพื่อจำหน่ายในตลาด

ศาสตราจารย์ ดร. ไม วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม กล่าวว่า แนวโน้มการผลิตทางการเกษตรในปัจจุบันจำเป็นต้องรวมเอาปุ๋ยอินทรีย์เข้ามาด้วย เกษตรกรใช้ปุ๋ยเคมีเป็นจำนวนมากมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการเพาะปลูกทันทีและสะดวกต่อการใช้งาน นอกจากนี้ ปัญหาการขาดแคลนแรงงานยังส่งผลให้การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ลดลงอย่างมาก หรืออาจถึงขั้นไม่ได้ใช้เลย ส่งผลให้ดินเสื่อมโทรมทั้งในด้านอินทรีย์และคุณค่าทางโภชนาการ ปัจจุบัน รัฐบาลและกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังกลับมาแนะนำให้เกษตรกรใช้ปุ๋ยอินทรีย์อีกครั้ง

Bèo dược liệ =.jpeg — การผลิตเฟิร์นน้ำเพื่อใช้เป็นยาในไทยบิ่ญ ภาพ: อินเทอร์เน็ต

3 วิธีใช้เฟิร์นน้ำ อย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้แหนแดงในบางประเทศทั่วโลกและในประเทศของเราในปัจจุบันมี 3 แนวทาง ประการแรก ในบางประเทศ โดยเฉพาะในอินเดีย มีการเลี้ยงแหนแดงด้วยเทคโนโลยีในบ่อที่สร้างขึ้นหรือบ่อดินที่บุด้วยแผ่นใยสังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์จากแหนแดงทั้งหมดจะถูกตักออก ตากแห้ง และนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ปีก สัตว์น้ำ และฟาร์มสุกรได้เป็นอย่างดี เนื่องจากแหล่งอาหารสีเขียวนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ประการที่สอง เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมยาในการสกัดผลิตภัณฑ์ไฟลามิน และประการที่สาม เป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง

การใช้เฟิร์นน้ำเป็นปุ๋ยในปัจจุบันสามารถทำได้โดย: การปลูกเฟิร์นน้ำในนาข้าวแบบที่ชาวนาเคยทำในอดีต เมื่อเฟิร์นน้ำปกคลุมพื้นที่ทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมเฟิร์นน้ำมาฝังกลบรอบโคนต้นข้าว เพื่อให้เน่าเปื่อยเพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับต้นข้าว หากไม่มีกำลังคนเพียงพอที่จะฝังเฟิร์นน้ำ เมื่อเฟิร์นน้ำแก่แล้ว มันจะตายและจมลงไปในนาเพื่อใช้เป็นปุ๋ยที่ดี

วิธีที่สองคือการเพาะเลี้ยงและเพาะเลี้ยงแหนเป็ดอย่างเข้มข้นในบ่อ หนองบึง คูน้ำ ฯลฯ เพื่อให้แหนเป็ดสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว ทุก 2-3 วัน แหนเป็ดจะถูกตักขึ้นมาหมักเป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลทุกชนิด การใช้แหนเป็ดเป็นปุ๋ยถือเป็นแนวทางและมาตรการหนึ่งในการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เพราะแหนเป็ดเป็นแหล่งปุ๋ยพืชสดชีวภาพชั้นดีสำหรับพืชผล ช่วยปรับปรุงดิน ทำความสะอาดสิ่งแวดล้อม และผลิตผลที่สะอาด

ปัญหาที่น่ากังวลและหวาดกลัวที่สุดในการเพาะเฟิร์นน้ำคือหนอนกินใบ จากประสบการณ์ในอดีตของเกษตรกรในเขตเอียนถั่น เดียนเชา และกวีญลือ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการปลูกเฟิร์นน้ำในนาข้าวเพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับข้าวฤดูใบไม้ผลิ แสดงให้เห็นว่า เมื่อเฟิร์นน้ำเริ่มมีหนอนรบกวน และก่อนที่จะปล่อยเฟิร์นน้ำลงในนาข้าว จำเป็นต้องผ่านกระบวนการเพาะเฟิร์นน้ำ วิธีการเพาะเฟิร์นน้ำนั้นง่ายมาก โดยรวบรวมเฟิร์นน้ำทั้งหมดไว้ที่มุมหนึ่งของแปลง กองรวมกัน แล้วกลบด้วยโคลน ประมาณ 1 วันต่อมา หนอนที่ทำลายเฟิร์นน้ำจะตายหมดเนื่องจากขาดอากาศหายใจ แล้วจึงปล่อยเฟิร์นน้ำกลับคืนสู่แปลงนา ด้วยวิธีนี้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการฉีดพ่น

การดูแลและบำรุงต้นแหนให้เจริญเติบโตเร็วนั้นไม่ยากเกินไป การปลูกแหนเพียงแค่โรยปุ๋ยฟอสเฟตและขี้เถ้าลงบนผิวของแหน ประมาณ 8-10 วันต่อครั้ง รากของแหนจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ใบบนปีกของแหนจะมีสีเขียว และความสามารถในการสังเคราะห์ไนโตรเจนในอากาศ (ไนโตรเจน - N2) จะแข็งแรงขึ้น ต้นแหนจะเป็นแหล่งปุ๋ยที่ไม่เพียงแต่ให้อินทรีย์วัตถุสีเขียวเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งไนโตรเจนจำนวนมากอีกด้วย เพราะแหนจะสังเคราะห์ไนโตรเจน ทำให้เป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับต้นข้าว

แหล่งที่มา