จังหวัดลำดงกำลังพัฒนาบริการด้านสุขภาพสำหรับนักท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง

ภาคสาธารณสุขของจังหวัดลำดงกำลังดำเนินกิจกรรมเพื่อสนับสนุนงานเดือนแห่งประสบการณ์การท่องเที่ยวจังหวัดลำดง ประจำปี 2025 ภายใต้หัวข้อ "ลำดง - การหลอมรวมความเป็นเลิศ การเชื่อมโยงแห่งอารมณ์" ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 กันยายน ถึง 5 ตุลาคม

การฝึกอบรมด้านความปลอดภัยทางอาหารสำหรับผู้ผลิตอาหาร ธุรกิจอาหาร และสถานประกอบการบริการด้านอาหาร

สำนักงาน สาธารณสุข จังหวัดได้จัดหน่วยแพทย์ฉุกเฉินเตรียมพร้อมประจำการในพิธีเปิดและปิดงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงพยาบาลฟื้นฟูสมรรถภาพจังหวัดลำดงได้ส่งทีมแพทย์ไปประจำการในพิธีเปิดและปิดงานที่จัตุรัสลำเวียน ตำบลซวนฮวง เมืองดาลัด หน่วยงานต่างๆ เช่น โรงพยาบาลทั่วไปจังหวัด โรงพยาบาลแพทย์แผนโบราณฟามง็อกทัค โรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชจังหวัด และศูนย์สุขภาพภูมิภาคดาลัด ได้เตรียมทีมแพทย์ฉุกเฉินนอกโรงพยาบาลของตนเองไว้พร้อม ทีมเหล่านี้มีอุปกรณ์และเวชภัณฑ์ครบครัน พร้อมที่จะประสานงานและให้การสนับสนุนทางการแพทย์เมื่อได้รับคำสั่งในระหว่างเดือนแห่งประสบการณ์การท่องเที่ยวจังหวัดลำดง

กรมอนามัยยังได้สั่งการให้สำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดเป็นผู้นำและประสานงานกับศูนย์ควบคุมโรคจังหวัดเพื่อเสริมสร้างงานตรวจสอบและสร้างความมั่นใจในสภาพความปลอดภัยของอาหารตลอดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงประสบการณ์เป็นเวลาหนึ่งเดือน โดยควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับพื้นที่จัดแสดงสินค้าของ OCOP ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ไฮเทค และอาหารรสเลิศของลำดงในปี 2025 จะต้องไม่มีกรณีอาหารเป็นพิษหรือโรคที่เกิดจากอาหารเกิดขึ้นในกิจกรรมเหล่านี้โดยเด็ดขาด

นายตรินห์ วัน กวีท รองผู้อำนวยการสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด กล่าวเน้นย้ำว่า “ภาคสาธารณสุขมุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหาร เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน ผู้แทน และนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเดือนแห่งประสบการณ์การท่องเที่ยวจังหวัดลำดงในปี 2025 นอกจากนี้ยังจะช่วยยกระดับการดูแลสุขภาพของประชาชน รักษาความมั่นคง ทางการเมือง และความสงบเรียบร้อยในจังหวัด และสร้างภาพลักษณ์ของลำดงในฐานะจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัยในใจของนักท่องเที่ยว”

กรมความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัดได้จัดตั้งทีมตรวจสอบและให้คำแนะนำเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารที่พื้นที่อาหารอร่อยลำดง 2025 ซึ่งเป็นพื้นที่ทำอาหารภายใต้โครงการเดือนวัฒนธรรมริมถนนในเขตอุทยานแห่งชาติท่องเที่ยวมุยเน่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่แปรรูปและจำหน่ายอาหารจะต้องจัดวางอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก อาหารจะต้องจัดแสดงบนโต๊ะ ชั้นวาง และวิธีการอื่นๆ ที่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และรักษาสุนทรียภาพของริมถนน

ส่วนผสมที่ใช้ในการแปรรูปและการจำหน่ายอาหารต้องมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร มีแหล่งที่มาและการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน อยู่ในช่วงวันหมดอายุที่กำหนด และต้องไม่มีสารเติมแต่งนอกเหนือจากรายการที่อนุญาต อุปกรณ์และเครื่องมือที่ใช้ในการแปรรูป จัดเก็บ และจัดแสดงอาหารต้องถูกสุขอนามัย ทำความสะอาดง่าย และปราศจากแมลงและศัตรูพืช บรรจุภัณฑ์และวัสดุที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงต้องไม่ปนเปื้อนหรือทำให้อาหารเสียหาย ต้องมีสิ่งปกคลุมป้องกันแสงแดด ฝน ฝุ่น แมลง และศัตรูพืช น้ำที่ใช้ในการแปรรูป ล้างภาชนะ และสุขอนามัยต้องเป็นน้ำสะอาดตามมาตรฐานทางเทคนิคของประเทศ บุคลากรที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแปรรูปและการเสิร์ฟอาหารต้องปฏิบัติตามข้อบังคับเกี่ยวกับสภาพด้านสุขภาพและความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ การมีใบรับรองการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสุขภาพเป็นระยะตามที่กำหนด

สถานประกอบการบริการอาหารที่เข้าร่วมในกิจกรรมเหล่านี้ต้องควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหาร โดยหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบที่ปนเปื้อน คุณภาพต่ำ หรือไม่สามารถระบุแหล่งที่มาได้ ห้ามใช้วัตถุดิบที่เน่าเสียหรือเสื่อมสภาพ และต้องปฏิบัติตามระเบียบการจัดเก็บอาหารร้อนและเย็นอย่างถูกต้อง

ในขณะเดียวกัน ให้เก็บรักษาบันทึก เอกสารทางกฎหมาย ใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จรับเงินที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารอย่างครบถ้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยตลอดกระบวนการแปรรูป การถนอม การขนส่ง และการเสิร์ฟอาหารที่แผงขาย ห้ามขายอาหารใกล้แหล่งปนเปื้อนหรือพื้นที่ที่มีความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรคโดยเด็ดขาด

ที่มา: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html