รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า นี่เป็นครั้งแรกที่มีการจัดเทศกาลอาหารที่นำเสนอเมนูที่ทำจากใบชาและผลิตภัณฑ์ชาจากจังหวัดไทเหงียน
เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม ณ ตัวเมืองไทเหงียน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน ร่วมกับสมาคมการท่องเที่ยวจังหวัด จัดงานเทศกาล อาหาร ในหัวข้อ "สัมผัสดินแดนแห่งชา เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม" โดยมีผู้เข้าร่วม 120 คน จาก 36 ทีม ตัวแทนจากอำเภอ เมือง หน่วยงาน ร้านอาหาร และอื่นๆ
ด้วยจุดประสงค์ในการสำรวจและนำเสนออาหารพื้นเมืองที่ทำจากผลิตภัณฑ์ชา ไทยเหงียน ทีมที่เข้าร่วม 36 ทีมได้นำเสนออาหารที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นประมาณ 150 เมนูแก่สาธารณชน เช่น ไก่ห่อใบตองราดซอสชาเขียว ไก่ชุบแป้งทอดราดซอสชาเขียว ปลาแซลมอนห่อใบตองราดซอสชาเขียว หมูห่อใบตองราดซอสชาเขียว พัฟไส้ครีมราดซอสชาเขียว ไก่นึ่งราดซอสชาเขียว สลัดยอดชาใส่กุ้งและเนื้อ ปลาแม่น้ำตุ๋นยอดชา เป็นต้น
อาหารหลากหลายเมนูสร้างความประหลาดใจ ความสุข และความประทับใจไม่รู้ลืมแก่ผู้มาเยือน นอกจากผู้เชี่ยวชาญ ช่างฝีมือพื้นบ้าน และผู้ที่มีความรู้ความชำนาญในการเตรียมอาหารพื้นเมืองแล้ว เทศกาลนี้ยังมีเชฟและเจ้าหน้าที่เตรียมอาหารจากธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร บริการจัดเลี้ยง โรงแรม เกสต์เฮาส์ โฮมสเตย์ และแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วทั้งจังหวัดเข้าร่วมด้วย
นายเลอ ง็อก ลินห์ รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า นี่เป็นครั้งแรกที่มีการจัดเทศกาลอาหารที่นำเสนอเมนูจากใบชาและผลิตภัณฑ์ชาจากจังหวัดไทเหงียนในจังหวัดนี้
เทศกาลนี้เป็นหนึ่งในกิจกรรมที่มุ่งส่งเสริมการพัฒนาการปลูกชาควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมและนำเสนออาหารพื้นเมืองที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากชาและผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียน สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัด สร้างแบรนด์ให้กับอาหารที่ทำจากชาอย่างค่อยเป็นค่อยไป มีส่วนช่วยในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมด้านอาหาร และเพิ่มพูนผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเพื่อนำเสนอและส่งเสริมแก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศในวงกว้าง
จังหวัดไทเหงียนมีพื้นที่ปลูกชาและผลผลิตมากที่สุดในประเทศ โดยมีแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียง 4 แห่ง ซึ่งรู้จักกันในชื่อ "ชาสี่ชนิดที่มีชื่อเสียงโด่งดัง" ได้แก่ แหล่งปลูกชาตันเกือง (เมืองไทเหงียน) แหล่งปลูกชาลาบัง (อำเภอไดตู) แหล่งปลูกชาไตรไฉ (อำเภอดงฮี) และแหล่งปลูกชาเขค็อก (อำเภอฟู่หลง)
แต่ละภูมิภาคมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ชาในไทยเหงียนมีความหลากหลาย
ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 290 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับชามากกว่า 140 รายการ และที่สำคัญคือ มีผลิตภัณฑ์ชา 2 รายการที่ได้รับสถานะ OCOP ระดับ 5 ดาว ปัจจุบันจังหวัดนี้มีวิสาหกิจ 52 แห่ง สหกรณ์เกือบ 100 แห่งที่ผลิตและจำหน่ายชา หมู่บ้านผลิตชา 230 แห่ง และครัวเรือนผู้ปลูกชามากกว่า 90,000 ครัวเรือน
บริษัท ไทยเหงียน ได้ดำเนินโครงการและนโยบายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาการปลูกชาควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว ซึ่งมีส่วนช่วยให้ประชาชนในท้องถิ่นพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืนและเป็นมืออาชีพ นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของชาและผลิตภัณฑ์ชา
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)