หมู่บ้านดอกไม้ฮงฮา: ที่ตะกอนน้ำพากลายเป็นกลิ่นหอมและสีสัน

หมู่บ้านดอกไม้หงห่า (แขวงเทียนเจื่อง จังหวัดนิญบิ่ญ) ตั้งอยู่เชิงสะพานเตินเด๋ ท่ามกลางสายน้ำสีแดงของแม่น้ำแดงที่ไหลผ่านทั้งกลางวันและกลางคืน ท่ามกลางฤดูใบไม้ผลิ จากไร่ข้าวโพดและไร่มันฝรั่งในอดีต ผู้คนที่นี่ได้เขียนเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงชีวิต “ทำให้ผืนดินเบ่งบาน” และสร้างความมั่งคั่งจากความอุตสาหะและความลับทางการค้าอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง

รอยยิ้มสดใสของช่างปลูกดอกไม้หงห่า ข้างผลงานของเขา ภาพโดย: เหงียน ลือ

“โชคชะตา” กับดินตะกอน

หมู่บ้านดอกไม้ฮ่องห่าตั้งอยู่เชิงสะพานเตินเดะ ซึ่งเป็นสะพานสำคัญที่เชื่อมจังหวัดนิญบิ่ญและ หุ่งเอียน ราวกับภาพวาดอันงดงามริมแม่น้ำแดง เพียงแค่เลี้ยวลงจากเขื่อน นักท่องเที่ยวจากระยะไกลจะตื่นตาตื่นใจไปกับ "พรมหลากสี" ที่ทอดยาวสุดสายตา...

ชาวบ้านในหมู่บ้านฮ่องห่าหลายคนกล่าวว่า “ชะตากรรม” ของพวกเขาในอุตสาหกรรมดอกไม้เริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว ในเวลานั้น เกษตรกรรุ่นบุกเบิกกล้าที่จะทดลองปลูกพืชผลเต๊ตเพียงชนิดเดียวด้วยพันธุ์ไม้ดอกพื้นเมือง เช่น ไวโอเล็ต แกลดิโอลัส ดาเลีย หรือลิลลี่ เพื่อทดแทนข้าวโพดและมันฝรั่ง แต่ดินตะกอนที่อุดมสมบูรณ์และร่วนซุยของแม่น้ำแดงต่างหากที่ “ตอบแทน” เกษตรกรด้วยดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่า มีสีสันสวยงามกว่า และมีกลิ่นหอมยาวนานกว่าที่อื่น

ทุ่งข้าวโพดและนาข้าวในอดีตถูกแทนที่ด้วยพรมดอกไม้สีสดใส ช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนแปลงชีวิตและร่ำรวย ภาพโดย: Ngoc Linh

เมื่อตระหนักว่าประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของการปลูกดอกไม้นั้นเหนือกว่าการปลูกข้าวและข้าวโพดมาก ผู้คนจึงเริ่มมองหาวิธีรับมือกับสภาพอากาศและนำพันธุ์ไม้ใหม่ๆ เข้ามาใช้ เพื่อเปลี่ยนพื้นที่ดินตะกอนให้เป็น "โรงงาน" สำหรับการผลิตดอกไม้ตลอดทั้งปี จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านดอกไม้ได้ขยายพื้นที่ออกไปมากกว่า 80 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนประกอบอาชีพนี้ประมาณ 500 ครัวเรือน โดยส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มที่อยู่อาศัยสองกลุ่ม คือ ฮ่องห่า 1 และ ฮ่องห่า 2

ความมีชีวิตชีวาของหมู่บ้านหัตถกรรมไม่ได้ปรากฏอยู่แค่ในทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังคึกคักไปด้วยตลาดดอกไม้ต้นหมู่บ้านอีกด้วย แม้ว่าตลาดจะเปิดตลอดเดือน แต่หากต้องการสัมผัส "จิตวิญญาณ" ของหมู่บ้านดอกไม้ฮงฮาอย่างเต็มที่ คุณต้องมาที่นี่ในวันเพ็ญและวันขึ้น 1 ค่ำเดือน ทันทีที่หมอกยามเช้ายังคงปกคลุมแม่น้ำ ตลาดต้นหมู่บ้านก็จะคึกคักขึ้น คึกคักไปด้วยเสียงเรียกร้องของทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย เสียงเครื่องยนต์รถจักรยานยนต์และรถบรรทุก ผสมผสานกับกลิ่นหอมฉุนของใบไม้และดอกไม้ที่เพิ่งตัดใหม่

ช่อดอกเบญจมาศสดที่ตัดจากสวนเป็น “ของพิเศษ” ที่ดึงดูดพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศให้มาเยี่ยมชมตลาดดอกไม้ที่ทางเข้าหมู่บ้านฮ่องห่า ภาพโดย: เหงียน ลือ

ภายใต้ร่มชั่วคราว ดอกเบญจมาศสีเหลืองขนาดใหญ่หลายหมื่นดอก ดอกเบญจมาศสีขาวราวเพชร และดอกแกลดิโอลัสสีแดงสด... ต่างตั้งตระหง่านสูงกว่าใบหน้าของผู้คน พ่อค้าแม่ค้าจากทั่วจังหวัดใกล้เคียงต่างพากันขับรถไป "ซื้อสินค้า" ทุกคนต่างเร่งรีบเลือกช่อดอกไม้ที่สวยและสดใหม่ที่สุดเพื่อนำไปส่งที่ตลาดในเช้าวันพรุ่งนี้

ขณะที่กำลังมัดช่อดอกเบญจมาศที่ยังเปียกน้ำค้างยามค่ำคืน คุณเจือง ถิ เหี่ยน ​​(ตำบลหนานห่า) ลูกค้าประจำของตลาดเล่าอย่างตื่นเต้นท่ามกลางความเร่งรีบว่า " วันธรรมดา วันเพ็ญ วันขึ้นปีใหม่ หรือวันสิ้นปี ความต้องการดอกไม้จะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ฉันจึงมักไปซื้อดอกไม้ที่หมู่บ้านดอกไม้หงห่าเพื่อนำเข้าสินค้า ดอกไม้ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสด ดอกใหญ่ สวยงาม และสีสันที่คงทน หากฉันนำกลับไปขายปลีกให้ผู้ค้าส่งในชนบท ฉันก็ไม่ต้องกังวลว่าจะขายไม่ออก"

ทันใดนั้น รถบรรทุกที่เต็มไปด้วย "สีสันแห่งฤดูใบไม้ผลิ" ก็ออกเดินทางจากหมู่บ้านทีละคัน พร้อมกับนำกลิ่นหอมของดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงไปทุกหนทุกแห่ง

“วิศวกร” เท้าเปล่าและเคล็ดลับ “จุดประกาย” ให้กับฤดูใบไม้ผลิ

หากความงามของฮ่องห่าอยู่ที่พรมดอกไม้อันงดงามริมแม่น้ำ ความแข็งแกร่งที่แท้จริงของหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้อยู่ที่มือที่แข็งกระด้างและความคิดอันเฉียบแหลมของชาวนา นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2541 เมื่อดอกเบญจมาศถูกนำกลับมาปลูกเป็นจำนวนมาก ชาวฮ่องห่าไม่เพียงแต่ “ปลูกดอกไม้” เท่านั้น แต่ยัง “เชี่ยวชาญกระบวนการเจริญเติบโต” ของดอกไม้อย่างแท้จริงอีกด้วย

เกษตรกรในหมู่บ้านดอกไม้ฮ่องห่ากำลังขะมักเขม้นเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศที่บานสะพรั่งที่สุดเพื่อส่งขายให้ทันเวลา ภาพโดย: เหงียน ลือ

การได้พบกับคุณโด วัน ดู (กลุ่มที่อยู่อาศัยฮงฮา 1) ท่ามกลางทุ่งดอกเบญจมาศที่กำลังบานสะพรั่ง ทำให้เราสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณผู้ประกอบการอันยิ่งใหญ่ของผู้คนที่นี่ คุณดูเป็นเจ้าของที่ดินตะกอนน้ำขนาด 6 เอเคอร์ และเลือกที่จะเชี่ยวชาญด้านการปลูกเบญจมาศเพื่อสร้างผลกำไรสูงสุด

ขณะที่กำลังตัดแต่งยอดส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว คุณ Du ได้แบ่งปันเคล็ดลับในการทำกำไรสุทธิ 35-50 ล้านดองต่อซาวต่อไร่ว่า “เคล็ดลับคือ “กำหนดเวลาให้ดอกบาน” ให้ตรงกับเวลาที่ตลาด “ต้องการ” มากที่สุด การทำเช่นนี้อาจกดดันสูง แต่หากปลูกได้ผลผลิตดี รายได้จะเทียบเท่ากับข้าวหนึ่งเฮกตาร์ในอดีต”

ตรงกันข้ามกับแนวทาง "ทุ่มสุดตัว" ของคุณ Du คุณ Tran Van Trinh ในกลุ่มที่พักอาศัย Hong Ha 2 เลือกทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า ด้วยที่ดิน 4 ไร่ เขาไม่ได้แบ่งที่ดินทั้งหมดเป็นแปลงเดียว แต่แบ่งปลูกแกลดิโอลัสบ้าง เบญจมาศบ้าง และลิลลี่บ้าง คุณ Trinh ยิ้มอย่างอ่อนโยน แต่แววตาเปี่ยมไปด้วยความคิดแบบนักปฏิบัติผู้คร่ำหวอดมานาน “ผมยึดหลัก ‘แบ่งไข่ใส่ตะกร้าหลายใบ’ ผลผลิตแต่ละฤดูกาลมีของตัวเอง หากตลาดผันผวน ผมก็ยังพอฟื้นตัวได้ การทำ เกษตรกรรม ในปัจจุบันไม่เพียงแต่ต้องอาศัยความขยันหมั่นเพียรเท่านั้น แต่ยังต้องรู้จักคำนวณเส้นทางกลับเพื่อให้กระแสเงินสดหมุนเวียนอยู่เสมอด้วย”

การปลูกดอกไม้กระถางต่างจากดอกไม้ตัดดอกตรงที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันและเทคนิคมากกว่า (ในภาพ: คุณหวู ดุย ฮอค กลุ่มที่พักอาศัยฮ่องห่า 1 เทียนจวง กำลังดูแลกระถางดอกไม้เพื่อจำหน่ายในตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีนปีบิ่งโง 2568) ภาพโดย: เหงียน ลู

นอกจากครัวเรือนที่เชี่ยวชาญการปลูกไม้ตัดดอกขนาดใหญ่ เช่น คุณ Du และคุณ Trinh แล้ว หมู่บ้านดอกไม้ Hong Ha ยังมีผู้เชี่ยวชาญในการปลูกเมล็ดพันธุ์และดอกไม้กระถาง ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันและพิถีพิถัน ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ คุณ Vu Duy Hoc (กลุ่มผู้พักอาศัย Hong Ha 1) ด้วยประสบการณ์การปลูกดอกไม้เกือบ 30 ปี (ตั้งแต่ปี 1996) ปัจจุบันคุณ Hoc เพาะปลูกในพื้นที่ดินตะกอน 5 เส้า แต่ได้เลือกพื้นที่ที่ยาก นั่นคือ การปลูกเมล็ดพันธุ์และดอกไม้กระถางเชิงพาณิชย์มากกว่า 30 สายพันธุ์ ตั้งแต่เบญจมาศราสเบอร์รี่ เครามังกร เบญจมาศ ดอกโบตั๋น...

ในสวนของครอบครัว คุณฮอคเปิดเผยว่า การที่จะปลูกเบญจมาศพันธุ์เตตในกระถาง “ให้กลมเหมือนราสเบอร์รี่ มีดอกหลายร้อยดอกบานสะพรั่งสม่ำเสมอ” ผู้ปลูกต้องเข้าใจสองประเด็นหลัก คือ วัสดุปลูกและแสง คุณฮอคถือกระถางเบญจมาศขนาดใหญ่ที่ยังตูมอยู่ แล้วกล่าวอย่างกระตือรือร้นว่า “วัสดุปลูกที่ผมผสมต้องหลวมเป็นพิเศษเพื่อให้ราก “หายใจ” ได้ แต่ปัจจัยสำคัญในการอยู่รอดอยู่ที่เทคนิคการให้แสงเพิ่มเติม เบญจมาศส่วนใหญ่มักเป็นพืชกลางวันสั้น หมายความว่าจะออกดอกง่ายเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้น หากต้องการให้เบญจมาศเติบโตสูงและไม่แตกตาเร็ว คุณต้องเปิดไฟในเวลากลางคืน

หลังน้ำท่วมเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ความขยันหมั่นเพียรและความหวังช่วยให้ทุ่งดอกไม้ของหมู่บ้านฮ่องห่ากลับมาเขียวขจีอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ก่อประกายความหวังให้เทศกาลเต๊ตเจริญรุ่งเรืองและสมบูรณ์ ภาพโดย: Ngoc Linh

คุณฮอคหยุดเพื่อเน้นย้ำรายละเอียดสำคัญที่สุด และเปิดเผยสูตรที่เขาเรียนรู้มานานหลายทศวรรษว่า “สำหรับดอกเบญจมาศพันธุ์ดอกใหญ่ ช่วงเวลาตัดไฟคือกุญแจสำคัญ ผมต้องคำนวณตารางเวลาให้แม่นยำทุกวัน กฎที่เปลี่ยนแปลงไม่ได้คือต้องตัดไฟ 80 วันก่อนที่ดอกจะบาน หากตัดเร็วหรือช้ากว่ากำหนด 1 วัน ดอกจะพลาดเทศกาลตรุษจีน และพืชผลทั้งหมดจะเสียหาย”

เห็นได้ชัดว่าความเจริญรุ่งเรืองของหมู่บ้านดอกไม้หงห่าในปัจจุบันไม่ได้เกิดจากโชคช่วย แต่เป็นผลมาจากการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างเป็นระบบ ผสานกับแนวคิดทางเศรษฐกิจที่ยืดหยุ่นของ “วิศวกรเท้าเปล่า” บนริมฝั่งแม่น้ำแดง ความกล้าหาญและความคิดนี้เองที่กลายเป็นจุดศูนย์กลางที่ช่วยให้ผู้คนที่นี่ยืนหยัดอย่างมั่นคงท่ามกลางความท้าทายอันโหดร้ายของธรรมชาติ

เมื่อคิดย้อนกลับไปเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว เมื่อแม่น้ำแดงเพิ่มระดับ น้ำท่วมได้สร้างความเสียหายให้กับทุ่งดอกไม้หลายแห่ง และงานหนักทั้งหมดที่ทุ่มเทไปในการดูแลทุ่งดอกไม้เหล่านั้นก็เสี่ยงที่จะถูกทิ้งลงท่อระบายน้ำ

แต่ชาวหงห่าไม่มีเวลาที่จะคร่ำครวญหรือยอมแพ้ ด้วยจิตวิญญาณแห่ง “เมื่อน้ำลด ประชาชนก็ก้าวเดินต่อไป” ประชาชนรีบทำความสะอาดดิน กวาดล้างไร่นา และปลูกพืชใหม่ทันทีที่น้ำลด แถวดอกเบญจมาศและแกลดิโอลัสถูกปลูกใหม่ด้วยความเอาใจใส่อย่างเต็มเปี่ยม จนทุกวันนี้ หน่อไม้เขียวกลับเติบโตแข็งแรงอีกครั้ง ปกคลุมร่องรอยโคลนตมในอดีต

ออกจากฮ่องห่า ขณะที่พระอาทิตย์ตกดินค่อยๆ ลับขอบฟ้า แสงไฟเริ่มสว่างไสว แสงสว่างส่องประกายความเชื่อในการปลูกดอกไม้อันอบอุ่นและรุ่งเรืองในเทศกาลเต๊ด ดูเหมือนว่าหลังจากความเดือดดาล ผืนดินกลับมีความเมตตากรุณายิ่งขึ้น สัญญาว่าจะนำพาฤดูใบไม้ผลิอันเปี่ยมไปด้วยสีสันและกลิ่นหอมมาสู่หมู่บ้านดอกไม้ ชดเชยความยากลำบากในการเพาะปลูกท่ามกลางพายุและน้ำท่วม

เหงียน ลู

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/lang-hoa-hong-ha-noi-phu-sa-hoa-huong-sac-251209085256340.html