เก็บน้ำผึ้งและกินผึ้งในป่าอูมินห์ฮาคาจูพุต

ชาวกาเมา อาศัยอยู่ในเขตป่าสงวนแห่งชาติอูมินห์ฮา ชาวบ้านในท้องถิ่นจำนวนมากมีอาชีพเลี้ยงรังผึ้งและพัฒนาให้กลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัสประสบการณ์

ป่าสงวนแห่งชาติอูมินห์ฮาครอบคลุมพื้นที่กว่า 8,000 เฮกตาร์ มีระบบนิเวศที่หลากหลาย พืชพรรณและสัตว์นานาชนิด โดยเฉพาะผึ้งที่อาศัยอยู่ตลอดทั้งปี ชาวบ้านมีอาชีพดั้งเดิมคือการสร้างรังผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งป่า

พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชนม่วยโงกต์ กว้าง 60 ไร่ ในตำบลคานห์บิ่ญเตยบั๊ก อำเภอตรันวันทอย ตั้งอยู่ในเขตกันชนของป่าสงวนแห่งชาติอูมินห์ฮา ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2558 มีพื้นที่ต้นจาจูพุตที่กว้างใหญ่ ห่างไกลจากพื้นที่อยู่อาศัย และเงียบสงบ ทำให้พื้นที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ดึงดูดผึ้งให้มาทำรัง

คุณ Pham Duy Khanh เจ้าของแหล่งท่องเที่ยว Muoi Ngọt เล่าว่าครอบครัวของเขาประกอบอาชีพเลี้ยงผึ้งและเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งมาเกือบ 20 ปีแล้ว การเลี้ยงผึ้งเปรียบเสมือนการสร้างบ้านให้ผึ้ง โดยคนงานจะสร้างรังผึ้งเพื่อดึงดูดผึ้งป่ามาสร้างรัง ซึ่งใช้เวลาเพียงครึ่งเดือนก็เห็นผล รังผึ้งที่นี่มีขนาดใหญ่ มีผึ้งจำนวนมาก ดังนั้นรังผึ้งที่นี่จึงมักมีขนาด 1-2 เมตร แต่ละรังสามารถดึงดูดผึ้งได้ 2-3 ฝูงเพื่อสร้างรัง ก่อนหน้านี้ คุณ Khanh เคยใช้ประโยชน์จากรังผึ้งที่มีความยาวมากกว่า 2 เมตร ซึ่งได้รับการรับรองจาก Vietnam Record Organization ให้เป็นรังผึ้งที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนามในปี พ.ศ. 2564

รถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ณ พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศเหมือยหงษ์ ภาพถ่าย: “Khanh Duy” — รถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ณ พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศเหมือยหงษ์ ภาพถ่าย: *“Khanh Duy”*

ในการพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวชุมชน คุณ Pham Duy Khanh ได้นำอาชีพการเลี้ยงผึ้งของเขามาเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมสร้างประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวสามารถมีส่วนร่วมในการเลี้ยงผึ้ง การเก็บน้ำผึ้ง การดักจับปลา และ การสำรวจ ธรรมชาติ ปัจจุบัน ป่า Cajuput ของคุณ Khanh มีรังผึ้งเลี้ยงผึ้ง 1,000 รัง ซึ่งในจำนวนนี้ประมาณ 200 รังมีผึ้งอาศัยอยู่

การเยี่ยมชมพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ นักท่องเที่ยวจะได้ดื่มด่ำกับธรรมชาติอันบริสุทธิ์และสัมผัสประสบการณ์การเก็บน้ำผึ้ง นักท่องเที่ยวแต่ละกลุ่มจะนั่งบนเรือล่องไปตามลำคลองใต้ร่มเงาของป่าคาจูพุตดั้งเดิมและผ่านทุ่งกก ระหว่างทาง นักท่องเที่ยวจะได้เห็นฝูงนกกระแตหัวปลี นกรูปร่างคล้ายกระทะ และนกบินโฉบเฉี่ยว พร้อมชมรังนกที่แขวนอยู่บนต้นคาจูพุ ต

ณ จุดเก็บน้ำผึ้ง แต่ละคนจะถูกคลุมด้วยตาข่ายปิดหน้าและถือใยเหล็กไว้สำหรับรมควันผึ้ง คนที่กล้าหาญที่สุดจะเข้าไปในรังเพื่อเก็บน้ำผึ้งพร้อมกับยาม ส่วนที่เหลือจะนั่งนิ่งๆ บนเรือ ผู้ที่เข้าใกล้รังจะได้สัมผัสประสบการณ์การสกัดน้ำผึ้งป่า การนำน้ำผึ้งออกจากรัง และน้ำผึ้งหอมกรุ่นด้วยตาตนเอง

นักท่องเที่ยวกินผึ้งอ่อนและน้ำผึ้งหลังการเก็บเกี่ยว ภาพโดย Khanh Duy

หลังจากเก็บน้ำผึ้งเสร็จแล้ว นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินกับน้ำผึ้งและผึ้งน้อยที่ยังอยู่ในรัง รสชาติหวานของน้ำผึ้งป่าผสมผสานกับรสชาติอันเข้มข้นของผึ้งน้อย มอบความรู้สึกที่ยากจะลืมเลือน

นางสาวเฮืองลินห์ นักท่องเที่ยวจากฮานอย ได้เห็นกระบวนการเก็บน้ำผึ้งเป็นครั้งแรก โดยมีผึ้งนับร้อยบินเข้ามาล้อมรอบเธอ โดยรู้สึกทั้งกลัวและตื่นเต้น จากนั้นก็มีความสุขเมื่อได้รับผลจากรังไหมน้ำผึ้งแสนอร่อย

หลังจากเก็บน้ำผึ้งแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารพื้นบ้านที่ปรุงจากปลาสดๆ ดอกกล้วย ดอกบัวหลวง และผักที่ปลูกในป่าคาจูพุต คุณ Pham Duy Khanh กล่าวว่าพืชที่นี่ไม่มีสารเคมี เพราะผึ้งมีความไวสูง พวกมันจะจากไปเมื่อตรวจพบสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาด

ด้วยคุณค่านี้ อาชีพการเลี้ยงผึ้งของผู้คนในพื้นที่ป่าอูมินห์ฮาคาจูพุต จังหวัดก่าเมา ได้รับการยกย่องจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ รัฐบาลท้องถิ่นยังคงส่งเสริมให้ผู้คนประกอบอาชีพการเลี้ยงผึ้งเพื่ออนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของป่าก่าเมาคาจูพุต

อาชีพนี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวของพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศบางแห่งในก่าเมา ซึ่งรวมอยู่ในโปรแกรมทัวร์เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวได้สัมผัสเมื่อไปเยี่ยมชมป่าสงวนแห่งชาติอูมินห์ฮา ช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจชีวิตของคนในท้องถิ่นได้ดียิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวดักปลาในป่าคาจูพุต ภาพโดย Khanh Duy — นักท่องเที่ยวดักปลาในป่าคาจูพุต ภาพโดย *Khanh Duy*

นอกจากประสบการณ์การเก็บน้ำผึ้งในป่าอูมินห์ห่าแล้ว เมื่อมาเยือนกาเมา นักท่องเที่ยวยังสามารถร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เช่น ขุดหอย จับปูบาเคีย เก็บกุ้งและปลา และดักปลาตีนได้อีกด้วย

จังหวัดก่าเมาเป็นดินแดนทางใต้สุดของประเทศ ห่างจากนครโฮจิมินห์เกือบ 300 กิโลเมตร จากนครโฮจิมินห์ มีรถบัสนอนหลายสายไปยังก่าเมาทุกวันหรือโดยเครื่องบิน จากฮานอย นักท่องเที่ยวสามารถบินตรงไปยังก่าเมาได้

โดอัน โลน

ลิงค์ที่มา