เทศกาลอาหาร Cho Lon กำลังจะจัดขึ้น โดยรวบรวมอาหารเวียดนาม-จีนแสนอร่อยหลายร้อยรายการ

อาหารเวียดนามและอาหารจีนรสเลิศหลายร้อยรายการจากแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังที่มีมายาวนานจะมารวมตัวกันในเทศกาลอาหาร Cho Lon ที่กำลังจะมีขึ้นในเร็วๆ นี้

เช้าวันที่ 30 ตุลาคม คณะกรรมการประชาชนเขตอันดง โชลอน และโชกวน (เดิมคือเขต 5 นครโฮจิมินห์) ได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อแจ้งข่าวเกี่ยวกับเทศกาล อาหาร โชลอน Food Story เทศกาลนี้รวบรวมแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังที่มีมายาวนาน เพื่อสร้างความมั่นใจและรักษามาตรฐานคุณภาพที่สม่ำเสมอผ่านแต่ละองค์กร

คณะกรรมการจัดงานแจ้งข่าวเทศกาลอาหารโชลอน

ภาพถ่าย: VU PHUONG

เทศกาลอาหารโชลนปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม “กลิ่นหอมและสีสันแห่งห้ารสชาติ” ระหว่างวันที่ 5-7 ธันวาคม 2568 โดย “กลิ่นหอม” สื่อถึงกลิ่นหอมอันเย้ายวนของอาหาร ชวนให้นึกถึงประเพณีอันยาวนาน ส่วน “สีสัน” สื่อถึงสีสันอันสดใสของพื้นที่และเมนูอาหารในเทศกาล สะท้อนถึงความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมอาหาร

“ห้ารสชาติ” คือรสชาติพื้นฐาน 5 ประการในอาหารตะวันออก ถือเป็นสัญลักษณ์ของความสมดุลของหยินและหยาง ซึ่งเป็นธาตุทั้ง 5 (โลหะ ไม้ น้ำ ไฟ ดิน) และยังเป็นตัวแทนของกลุ่มชาติพันธุ์จีน 5 กลุ่ม ได้แก่ แต้จิ๋ว ฝูเจี้ยน กวางตุ้ง ไหหลำ และฮากกา (ฮาลี)

งานนี้จัดขึ้นเพื่ออนุรักษ์ ยกย่อง และเผยแพร่คุณค่าทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนชาวเวียดนามและจีนในพื้นที่โช่โหลน

นายเหงียน ซวน ถั่น รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตอันดง กล่าวว่า งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นเทศกาลอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมที่เชิดชูมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของชาวเวียดนามและจีน และเผยแพร่ไปทั่วทั้งชุมชนอีกด้วย

ตัวแทนแฟนเพจ Cholon Downtown ถามคำถามเกี่ยวกับเทศกาล

ภาพถ่าย: VU PHUONG

เทศกาลนี้มุ่งหวังที่จะมอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ โดยแต่ละจานคือเรื่องราว และแต่ละรสชาติคือความทรงจำทางวัฒนธรรม ผู้เข้าร่วมงานสามารถปรุงอาหารร่วมกับเชฟได้โดยตรง ณ จุด สำรวจ อาหาร พร้อมแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวทางอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของโชลน

ที่มา: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm