เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารอันดับหนึ่งของเอเชียประจำปี 2025

เมื่อค่ำวันที่ 23 ตุลาคมที่ประเทศอิตาลี งานประกาศรางวัล World Culinary Awards ครั้งที่ 6 ได้ประกาศรายชื่อจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลกที่โดดเด่นประจำปี 2568 โดยเวียดนามได้รับการยกย่องให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชียประจำปี 2568

Báo Tuổi Trẻ•29/10/2025

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 1. — รางวัลดังกล่าวเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงตำแหน่งที่เติบโตของเวียดนามบนแผนที่การทำอาหาร โลก ซึ่งประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ผสมผสานกัน สร้างสรรค์รสชาติที่พิชิตใจนักชิมทั่วโลก - รูปภาพ: Allrecipes

ตามข้อมูลจากสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม อาหาร เวียดนามยังคงสร้างชื่ออย่างต่อเนื่องเมื่อได้รับการเสนอชื่อให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชีย ประจำปี 2025 ขณะที่เมืองหลวงฮานอยก็ได้รับรางวัลจุดหมายปลายทางด้านอาหารเกิดใหม่ชั้นนำของเอเชีย ประจำปี 2025 เช่นกัน

“ผู้ชนะและจุดหมายปลายทางประจำปี 2568 ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมที่ยังคงช่วยยกระดับมาตรฐานการทำอาหารระดับโลก” ริน่า ฟาน สตาเดน ผู้อำนวยการ World Culinary Awards กล่าว

สมกับตำแหน่งจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชีย

จากมุมถนนไปจนถึงร้านอาหารหรูหรา อาหารเวียดนามเป็นภาพที่ชัดเจนของวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และผู้คนเสมอมา

อาหารแต่ละจานล้วนบอกเล่า เรื่องราว เกี่ยวกับผืนแผ่นดิน วิถีชีวิต และความกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและผู้คน

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 2. — ความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคเป็นลักษณะเฉพาะ: เฝอและบุ๋นฉาอันโอ่อ่าของภาคเหนือ ก๋วยเตี๋ยว เนื้อ เว้ ก๋วยเตี๋ยวกวางรสเข้มข้นของภาคกลาง หรือบั๋นแซวและหูเตี๋ยวน้ำวาง... - รูปภาพ: Tasteatlas

ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติที่สมดุล และปรัชญาที่ให้ความสำคัญกับความกลมกลืน อาหารเวียดนามจึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากผู้เชี่ยวชาญ เชฟ และนักท่องเที่ยวต่างชาติ การผสมผสานรสชาติ หวาน เปรี้ยว เค็ม และ เผ็ดเข้ากับสมุนไพรธรรมชาติ ไม่เพียงแต่สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังสะท้อนถึงจิตวิญญาณอันละเอียดอ่อนและสร้างสรรค์ของชาวเวียดนามอีกด้วย

"เวียดนามเป็นที่รู้จักในเรื่องอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ตามภูมิภาคซึ่งผสานกับเอกลักษณ์ประจำชาติ"

จากอาหารจานดั้งเดิมอย่างเฝอ บุ๋นจ๋า แหนมรัน บั๋นหมี่... ไปจนถึงอาหารจานสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นอายความทันสมัย อาหารเวียดนามมักจะมอบประสบการณ์ที่กลมกลืนระหว่างรสชาติ สีสัน และการนำเสนอเสมอ - รางวัลการทำอาหารระดับโลกให้ความเห็น

ไม่เพียงแต่จะหยุดอยู่ที่รางวัลระดับชาติเท่านั้น Saigontourist Group ยังมีส่วนสนับสนุนการเชิดชูเวียดนามเมื่อเทศกาลวัฒนธรรมอาหาร - อาหารจานอร่อยจากหลากหลายประเทศ ได้รับรางวัลเทศกาลอาหารชั้นนำของโลก ประจำปี 2025

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 3. — เวียดนามยังเป็นประเทศที่ได้รับรางวัลจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชียในปี 2022 - ภาพ: Tasteatlas

งานประจำปีนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่เชิดชูความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรมและแนะนำเอกลักษณ์ประจำชาติให้กับเพื่อนต่างชาติอีกด้วย

นอกจากนี้ โรงแรม Capella Hanoi ยังคงสร้างชื่อให้กับตัวเองด้วยการได้รับการยกย่องให้เป็นสถานที่จัดบรันช์ที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025 ตอกย้ำถึงระดับและการเข้าถึงระดับนานาชาติของอุตสาหกรรมโรงแรม และ บริการของเวียดนาม

การได้รับเกียรติอย่างต่อเนื่องจาก World Culinary Awards และ Michelin Guide แสดงให้เห็นว่าอาหารเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นแหล่งที่มาของความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของพลังอันอ่อนโยนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของชาติอีกด้วย

จากแผงขายอาหารริมถนนเล็กๆ ไปจนถึงร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ เวียดนามกำลังค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะ "สวรรค์แห่งอาหารแห่งใหม่ของเอเชีย" โดย ที่ รสชาติทุกอย่างล้วนบอกเล่าเรื่องราวของผู้คน วัฒนธรรม และการต้อนรับ

ในขณะที่โลกกำลังแสวงหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แท้จริงและยั่งยืน เวียดนาม ซึ่งมีสมบัติล้ำค่าของอาหารจานอร่อยและปรัชญา "อาหารคือความสมดุล " กำลังดำเนินขั้นตอนอย่างมั่นคงในการเดินทางเพื่อที่จะกลายเป็นดาวดวงใหม่บนแผนที่การทำอาหารระดับโลก

กลับสู่หัวข้อ

สู่เกวง

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm