ปลาที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ ช่วยบำรุงไต ลดน้ำตาลในเลือด และเสริมสร้างสมอง

ปลาทูน่าทะเลถือเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงทำให้ชาวเวียดนามชื่นชอบและนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยๆ มากมาย เช่น สลัดทูน่า ปลาทูน่าผัดสับปะรด

นอกจากนี้ปลาประเภทนี้มีเนื้อมาก ก้างน้อย และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน จึงใช้ปรุงเป็นวัตถุดิบในซาซิมิและซูชิของญี่ปุ่นได้ด้วย

Loại cá người Nhật yêu thích giúp bổ thận, hạ đường huyết, trí não tinh thông- Ảnh 1.

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับปลาชนิดนี้ หลายๆ คนจะต้องประหลาดใจกับคุณประโยชน์ที่ปลาชนิดนี้มอบให้กับสุขภาพของมนุษย์

1. ดีต่อสมอง

ผลดีอย่างหนึ่งของปลาทูน่าที่มีต่อสุขภาพก็คือ “บำรุง” สมอง

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าปลาประเภทนี้มี DHA อยู่มาก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีความสำคัญมากต่อการพัฒนาของสมอง ระบบประสาท และจอประสาทตา โดยอยู่ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 3

ดังนั้นการเพิ่มปลาประเภทนี้เข้าไปในเมนูประจำวันของคุณจะช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์สมองใหม่ ปรับปรุงและป้องกันโรคสมองเสื่อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากมีภาวะทุพโภชนาการในระดับหนึ่งเนื่องจากการควบคุมการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามปลาทูน่าเป็นอาหารที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่เหมาะสม

Loại cá người Nhật yêu thích giúp bổ thận, hạ đường huyết, trí não tinh thông- Ảnh 2.

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ไม่เพียงเท่านั้นปลาประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง สามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้น และยังช่วยปรับปรุงสมดุลของสารอาหารสำหรับผู้ป่วยอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญยังสนับสนุนให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานปลาทูน่าแทนเนื้อสัตว์และปลาที่มีน้ำตาลสูง

ด้วยอัตราส่วนน้ำตาล 0 กรัม ทูน่าจะช่วยลดการบริโภคน้ำตาลและควบคุมเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ดีต่อไต

นอกจากปลาแซลมอนและปลานิลแล้ว ปลาทูน่ายังเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังอีกด้วย

Loại cá người Nhật yêu thích giúp bổ thận, hạ đường huyết, trí não tinh thông- Ảnh 3.

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การรับประทานอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ปลา ยังช่วยปกป้องไตได้อีกด้วย

ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีความเสี่ยงต่อโรคไตเพิ่มมากขึ้น และคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาก็เป็นประโยชน์ต่อกลุ่มคนเหล่านี้

อย่างไรก็ตาม สำหรับปลาทูน่ากระป๋องควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะอาจมีโซเดียมสูงซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคไต

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ทูน่ามีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 จำนวนมากซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นนี่จึงเป็นอาหารชั้นยอดในการ “สูบฉีดเลือด” เข้าสู่ร่างกายอีกด้วย

การใช้ปลาทูน่าเป็นส่วนผสมในอาหารประจำวันจะช่วยเสริมปริมาณธาตุเหล็กที่จำเป็นและช่วยป้องกันโรคโลหิตจางให้กับครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

5. ลดความดันโลหิต

ปลาทูน่าไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณโพแทสเซียมที่พบในปลาชนิดนี้ยังเป็นยาขยายหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิตได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ซึ่งจะช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงภาวะหลอดเลือดแดงแข็งได้

ดังนั้นผู้สูงอายุจึงมักได้รับการแนะนำให้เพิ่มปลาทูน่าในเมนูอาหารเพื่อช่วยปกป้องและจำกัดโรคหัวใจและหลอดเลือด

Loại cá người Nhật yêu thích giúp bổ thận, hạ đường huyết, trí não tinh thông- Ảnh 4.

6. การลดน้ำหนัก

หลายๆ คนเลือกปลาทูน่าเป็นหนึ่งในอาหารหลักในเมนูลดน้ำหนัก เนื่องจากปลาชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าปลาชนิดอื่นและมีไขมันน้อยกว่าเนื้อ

ไม่เพียงเท่านั้นปลาทูน่ายังอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำมาก จึงช่วยปรับสมดุลของสารอาหารให้กับร่างกาย ในเวลาเดียวกันมันจะช่วยปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณและปรับปรุงรูปร่างและน้ำหนักของคุณไปด้วย

แหล่งที่มา