ปลาที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ ช่วยบำรุงไต ลดน้ำตาลในเลือด และบำรุงสมอง

ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดหนึ่ง จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวเวียดนามหลายๆ คน และนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยๆ มากมาย เช่น สลัดปลาทูน่า ปลาทูน่าผัดสับปะรด

นอกจากนี้ปลาชนิดนี้มีเนื้อมาก ก้างน้อย และมีกลิ่นหอม จึงสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมของซาซิมิและซูชิของญี่ปุ่นได้อีกด้วย

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับปลาชนิดนี้ หลายๆ คนจะต้องประหลาดใจกับคุณประโยชน์ที่ปลาชนิดนี้มอบให้กับสุขภาพของมนุษย์

1. ดีต่อสมอง

ผลดีอย่างหนึ่งของปลาทูน่าต่อสุขภาพคือการ “บำรุง” สมอง

การศึกษาวิจัยพบว่าปลาประเภทนี้มี DHA เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีความสำคัญมากต่อการพัฒนาของสมอง ระบบประสาท และจอประสาทตา โดยอยู่ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 3

ดังนั้นการเพิ่มปลาประเภทนี้เข้าไปในเมนูประจำวันของคุณจะช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์สมองใหม่ ปรับปรุงและป้องกันความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากประสบปัญหาภาวะทุพโภชนาการในระดับหนึ่งเนื่องจากการควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่าเป็นอาหารที่พวกเขาสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่เหมาะสม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด

ไม่เพียงเท่านั้นปลาประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง สามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น และยังช่วยปรับปรุงสมดุลโภชนาการให้กับผู้ป่วยอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานปลาทูน่าแทนเนื้อสัตว์และปลาที่มีน้ำตาลสูง

ด้วยอัตราส่วนน้ำตาล 0 กรัม ปลาทูน่าจะช่วยลดการบริโภคน้ำตาลและควบคุมเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ดีต่อไต

นอกจากปลาแซลมอนและปลานิลแล้ว ปลาทูน่ายังเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังด้วย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การรับประทานอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ปลา ยังช่วยปกป้องไตได้อีกด้วย

ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำที่ดี มีแคลอรีและไขมันต่ำ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงมีความเสี่ยงต่อโรคไต และคุณสมบัติในการลดไขมันของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาก็มีประโยชน์ต่อคนกลุ่มนี้เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม สำหรับปลาทูน่ากระป๋อง ควรบริโภคแต่พอประมาณ เพราะอาจมีโซเดียมสูง ซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคไต

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ปลาทูน่ามีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 จำนวนมากที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย จึงเป็นอาหารชั้นยอดที่ช่วย "สูบฉีดเลือด" ให้ร่างกาย

การใช้ปลาทูน่าเป็นส่วนผสมในอาหารประจำวันจะช่วยเสริมปริมาณธาตุเหล็กที่จำเป็นและช่วยป้องกันโรคโลหิตจางให้กับครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

5. ลดความดันโลหิต

ปลาทูน่าไม่เพียงแต่ดีต่อการลดน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วยเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณโพแทสเซียมที่พบในปลาชนิดนี้ยังช่วยขยายหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิตได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงภาวะต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง

ดังนั้นผู้สูงอายุจึงมักได้รับการแนะนำให้เพิ่มปลาทูน่าในเมนูอาหารเพื่อช่วยปกป้องและจำกัดโรคหลอดเลือดหัวใจ

6. การลดน้ำหนัก

หลายคนเลือกปลาทูน่าเป็นหนึ่งในอาหารหลักในเมนูลดน้ำหนัก เหตุผลก็คือปลาชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าปลาชนิดอื่นและน้อยกว่าเนื้อสัตว์

ไม่เพียงเท่านั้น ปลาทูน่ายังอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีไขมันและแคลอรีต่ำมาก ช่วยปรับสมดุลสารอาหารให้ร่างกาย ขณะเดียวกันยังช่วยปรับปรุงโภชนาการและรูปร่างให้ดูดีและน้ำหนักตัวอีกด้วย

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-nguoi-nhat-yeu-thich-giup-bo-than-ha-duong-huyet-tri-nao-tinh-thong-192240215103917843.htm