ผลไม้ราคาถูกและหวานนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และถือเป็น “พระผู้ช่วย” สำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

สับปะรดเป็นผลไม้ยอดนิยมของชาวเวียดนามและมักพบมากในฤดูร้อน ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติหวานถูกใจใครหลายคน นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว สับปะรดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่หลายคนอาจยังไม่ทราบ

Loại quả vị ngọt giá rẻ rất giàu vitamin B1 là

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

สับปะรดเป็นที่รู้กันว่าเป็นผลไม้รสหวาน แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานสับปะรดสดหรือดื่มน้ำสับปะรดบริสุทธิ์โดยไม่เติมน้ำตาล

ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงอุดมไปด้วยวิตามินบี1 ซึ่งมีประสิทธิผลมากในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลในสับปะรดยังอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ดังนั้นผู้ป่วยจึงไม่ต้องกังวลมากเกินไปว่าการกินสับปะรดจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

นอกจากนี้ สับปะรดยังมีไฟเบอร์และน้ำสูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน อย่างไรก็ตาม เฉพาะสับปะรดสดที่ไม่เติมน้ำตาลเท่านั้นที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ก่อนรับประทานสับปะรด ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์เพื่อความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรหลีกเลี่ยงสับปะรดแห้งหรือสับปะรดกระป๋องที่มีน้ำตาลสูง

ต้านมะเร็ง

สับปะรดยังเป็นผลไม้ที่ดีมากๆ ในการป้องกันมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี สารเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับมะเร็ง ป้องกันการติดเชื้อ และโรคเรื้อรังอื่นๆ

ดีต่อไต

สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่เป็น “ยาอายุวัฒนะ” สำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย สับปะรดมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมต่ำ แต่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ จึงปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย

นอกจากนี้ สับปะรดยังมีคุณสมบัติในการล้างไต ต้านการอักเสบ และช่วยสนับสนุนภาวะไตวาย ดังนั้น การรับประทานสับปะรดเป็นประจำทุกวันจึงสามารถปรับปรุงและสนับสนุนการรักษาโรคไตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดีต่อการย่อยอาหาร

ตามที่คลินิก Mayo ระบุ สับปะรดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ในการปกป้องสุขภาพลำไส้

นอกจากนี้ปริมาณเอนไซม์โบรมีเลนในผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง ป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องเสีย เป็นต้น

โบรมีเลนช่วยสลายพันธะโปรตีนและส่งเสริมการย่อยอาหาร ขณะเดียวกันก็ควบคุมตับอ่อนเพื่อช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย

นอกจากนี้โบรมีเลนยังช่วยสมานแผล บรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบ ช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อย และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก

สับปะรดยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อเป็นอย่างมาก แมงกานีสที่มีอยู่ในสับปะรดสามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและร่างกาย น้ำสับปะรดหนึ่งถ้วยมีแมงกานีสประมาณ 73% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

การศึกษาวิจัยในปี 1994 โดยสถาบัน Linus Pauling ที่มหาวิทยาลัย Oregon State ในเมืองคอร์แวลลิส (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าแมงกานีสมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนในสตรีวัยหมดประจำเดือน

ดังนั้นการเพิ่มผลไม้ชนิดนี้ลงในเมนูประจำวันของคุณจะเป็นหนทางที่มีประสิทธิภาพในการช่วยให้กระดูกและข้อต่อของครอบครัวคุณแข็งแรงขึ้น

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

การรับประทานสับปะรดหรือดื่มน้ำสับปะรดจะช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี เมื่อเข้าสู่ร่างกาย บรอมีเลนในสับปะรดจะช่วยทำให้เลือดบางลง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ

นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัวและทำหน้าที่เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือด สารต้านอนุมูลอิสระในวิตามินซียังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจด้วยการต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2 กลุ่มคนควรจำกัดการรับประทานสับปะรด

ผู้ป่วยที่มีแผลในปาก แผลในกระเพาะอาหาร

สับปะรดเป็นผลไม้ที่อร่อย แต่ผู้ที่เป็นโรคแผลในปาก ฟันอักเสบ หรือแผลในกระเพาะอาหาร ควรจำกัดการรับประทาน

สาเหตุเป็นเพราะกลูโคไซด์ในสับปะรดมีฤทธิ์กระตุ้นเยื่อบุช่องปากและหลอดอาหารอย่างรุนแรง การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการชาที่ลิ้นและลำคอได้

ดังนั้นไม่ควรทานสับปะรดมากเกินไป ควรทานเพียงชิ้นเล็กๆ เท่านั้น เนื่องจากสับปะรดมีกรดอินทรีย์และเอนไซม์บางชนิดอยู่มาก ซึ่งจะไปเพิ่มการอักเสบของกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และไม่สบายได้ง่าย

ผู้ที่มีอาการภูมิแพ้

สับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งทำหน้าที่ย่อยโปรตีน และนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ มากมาย

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าหลายคนแพ้ยีสต์ชนิดนี้ หลังจากรับประทานเข้าไป ยีสต์จะกระตุ้นให้ร่างกายผลิตฮิสตามีน ทำให้เกิดอาการปวดเกร็งที่ช่องท้อง คลื่นไส้ ลมพิษ คัน ริมฝีปากชา และที่รุนแรงกว่านั้นคือหายใจลำบาก

ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานสับปะรดเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

แหล่งที่มา