ผักที่มีรูปร่างแปลกนี้มีราคาแพงมาก มีเพียงคนรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อได้

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาว

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 1.

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวถูกเรียกว่า "เพชร" เนื่องจากความหายาก พวกมันมีสีเหลืองอ่อน น้ำตาลอ่อน หรือเบจ และมีเส้นที่สวยงาม

เห็ดทรัฟเฟิลขาวมีวางจำหน่ายในตลาดตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคมของทุกปี โดยมีปริมาณการผลิตน้อยมาก ประมาณ 3 ตัน ทั่วโลก เห็ดทรัฟเฟิลขาวชนิดนี้เป็นเห็ดที่หายากที่สุด มีค่าที่สุด และมีราคาแพงที่สุดในบรรดาเห็ด

เห็ดทรัฟเฟิลขาวพบได้เฉพาะในภูมิภาคพีดมอนต์ของอิตาลีเท่านั้น โดยเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเมืองอัลบาและอัสตี เห็ดทรัฟเฟิลขาวยังพบได้ในอุมเบรียด้วย

ทุกเดือนพฤศจิกายน ภูมิภาคอัลบาจะจัดการประมูลเห็ดทรัฟเฟิลขาวระดับนานาชาติ เพื่อคัดเลือก "ราชาแห่งเห็ดทรัฟเฟิล" ซึ่งโดยปกติแล้วมีราคาแพงมาก

เห็ดทรัฟเฟิลสีดำ

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 2.

เห็ดทรัฟเฟิลดำได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าเป็นอาหารอันโอชะชั้นเลิศ เห็ดทรัฟเฟิลดำทั้งสามชนิดนี้ถูกยกย่องให้เป็น "อาหารอันโอชะพื้นบ้าน" ควบคู่ไปกับฟัวกราส์และคาเวียร์ ทุกฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผู้คนต่างพากันออกล่าหาเห็ดทรัฟเฟิลดำอย่างกระตือรือร้น

เห็ดชนิดนี้แม้จะไม่สีสันสดใสนัก แต่กลับมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนหลงใหล ด้วยความหายากและราคาที่สูง ทำให้เห็ดชนิดนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น “เพชรแห่งครัว”

มันฝรั่งลา บอนน็อตต์

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 3.

นี่เป็นมันฝรั่งที่มีราคาแพงที่สุดในโลกอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นนวัตกรรม ทางการเกษตร ของฝรั่งเศสในปี 1994

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ ดิน และความต้องการอื่นๆ ทำให้ La Bonnotte ถือเป็นพันธุ์มันฝรั่งที่หายาก โดยมีผลผลิตต่อปีน้อยกว่า 100 ตัน

เนื่องจากมันฝรั่งมีความอ่อนมาก เครื่องมือใดๆ ก็สามารถทำลายมันได้ ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวได้ด้วยมือเท่านั้น

มันฝรั่งชนิดนี้มีราคาสูงถึง 700 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม (16 ล้านดอง) แต่ด้วยรสชาติที่หอมหวานและละเอียดอ่อน ทำให้นักชิมหลายคนบอกว่าเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้มค่าเงิน

เห็ดมัตสึเกะ

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 4.

เช่นเดียวกับเห็ดทรัฟเฟิล การกำเนิดของเห็ดมัตสึทาเกะแต่ละต้นคือปาฏิหาริย์แห่งการสร้างสรรค์ เห็ดมัตสึทาเกะเติบโตเฉพาะในป่าดึกดำบรรพ์ที่ไม่ถูกมลพิษ และปัจจุบันยังไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้เองตามธรรมชาติ

กระบวนการเจริญเติบโตของเห็ดมัตสึทาเกะนั้นช้ามาก โดยปกติจะกินเวลาประมาณ 5-6 ปี แต่มีอายุสั้นมาก

โดยปกติแล้ว เห็ดที่ออกผลจะใช้เวลาเพียง 7 วันในการเจริญเติบโตเต็มที่ แต่หลังจาก 48 ชั่วโมง เห็ดที่ออกผลจะเสื่อมสภาพและสูญเสียสารอาหารไปทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นการยากมากที่จะเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาไว้ จึงทำให้เห็ดมีคุณค่าอย่างยิ่ง

ในญี่ปุ่น เห็ดมัตสึทาเกะถือเป็นเห็ดศักดิ์สิทธิ์ อาจกล่าวได้ว่าเห็ดมัตสึทาเกะสำหรับชาวญี่ปุ่นเปรียบเสมือนเห็ดทรัฟเฟิลสำหรับชาวฝรั่งเศส

เห็ดมัตสึทาเกะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และที่น่าประทับใจที่สุดคือเห็ดมัตสึทาเกะมีสารต้านมะเร็ง ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานเห็ดมัตสึทาเกะเป็นอาหารต้านมะเร็ง เห็ดมัตสึทาเกะจึงเป็นที่ต้องการของผู้คนจำนวนมาก

หน่อไม้ฝรั่งขาว

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 5.

หน่อไม้ฝรั่งมีสามสายพันธุ์ คือ สีเขียว สีม่วง และสีขาว ความแตกต่างของสีขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีม่วงจะเติบโตเหนือพื้นดินซึ่งได้รับแสงแดดบ้าง

หน่อไม้ฝรั่งขาวเติบโตฝังอยู่ในดิน นี่คือเหตุผลที่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีม่วงมีรสชาติเข้มข้น ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งขาวมีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า

หน่อไม้ฝรั่งขาวถือเป็นผักชั้นเลิศในยุโรป ชาวเยอรมันเรียกมันว่า "ทองคำขาว" พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศสทรงโปรดปรานเป็นอย่างยิ่ง

เพียงจานเดียวที่มีหน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นเครื่องเคียง แม้จะขายในราคา 90 ยูโร (2.3 ล้านดอง) ในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวในยุโรป แต่ก็ยังมีคนมาต่อแถวเพื่อจ่ายเงิน

ราชวงศ์ยุโรปทรงโปรดปรานหน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสูงส่งของผักชนิดนี้ ชาวเยอรมันเรียกหน่อไม้ฝรั่งขาวว่าอาหารสำหรับราชวงศ์

ความน่าดึงดูดใจไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติที่อร่อย สดชื่น นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต มัลติวิตามิน และกรดอะมิโนหลายชนิดที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชาผัก” และ “ทองคำขาว” อีกด้วย

ทันบุ ทาโร่

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 6.

เผือกทันบู่ เป็นอาหารขึ้นชื่อของหมู่บ้านเหวินกัง เมืองทันบู่ เขตหัวตู เมืองกว่างโจว มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน เผือกที่ผลิตในหมู่บ้านเหวินกังนั้นมีความพิเศษมาก เมื่อหั่นเผือกแล้ว จะเห็นว่าเนื้อเผือกมีเส้นสีแดงแปลกตา

ดินชั้นบนของหมู่บ้านเวงกังมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในระดับสูง ดังนั้นเผือกทันบุที่ปลูกที่นี่จึงมีขนาดใหญ่

ตำนานเล่าขานกันว่าจักรพรรดิเฉียนหลงแห่งราชวงศ์ชิงเคยเสวยเผือกตุ๋นหมูตุ๋นระหว่าง เดินทาง และทรงยกย่องเผือกชนิดนี้อย่างสูง เมื่อเสด็จกลับถึงเมืองหลวง พระองค์จึงทรงมีรับสั่งให้ถวายเผือกตุ๋นนี้เป็นเครื่องบรรณาการประจำปี นับแต่นั้นมา เผือกทันบุก็มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างมาก

เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2555 มีการจัดเทศกาลเผือกทันบุขึ้น โดยมีการประมูลเผือกหนัก 5.85 กิโลกรัม ในราคา 10,000 หยวน (34 ล้านดอง) ถือเป็นเผือกที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

ผักกาดหอมสีชมพู

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 7.

ผักกาดหอมมักจะมีสีเขียว แต่มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่ายังมีผักกาดหอมพันธุ์สีชมพูที่เรียกว่า Radicchio del Veneto อีกด้วย

สีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเป็นอะไรที่ใครๆ ก็คงไม่เคยเห็นมาก่อน จึงให้ความรู้สึกเหมือนดอกไม้มากกว่าผัก

ผักกาดหอมสีชมพูชนิดนี้ขึ้นอยู่ทั่วไปในแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี เหตุผลที่มันมีสีพิเศษนี้เป็นเพราะปลูกในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีการสังเคราะห์แสง

ปัจจุบันผักกาดหอมชนิดนี้พบได้เฉพาะในต่างประเทศเท่านั้น และยังไม่เป็นที่นิยม อาหารจานต่างๆ ที่ทำจากผักกาดหอมชนิดนี้มีรสชาติน่ารับประทานมาก จนทำให้ผู้ทานไม่กล้ารับประทาน

(ตามรายงานของโซฮู)

“ราชาผลไม้” กินดิบหรือสุกดีกว่ากัน?

นี่คือผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งสามารถช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "ราชาแห่งผลไม้" แต่หลายคนสงสัยว่าควรกินแบบดิบหรือสุกดี และใครบ้างที่ควรจำกัดการรับประทานผลไม้ชนิดนี้

แหล่งที่มา