ผลไม้ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

สารอินทรีย์เช่นแอนโธไซยานินและ ฟลาโวนอยด์ ในลูกเกดดำช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีในร่างกาย

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรประมาณครึ่งหนึ่งมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังร้ายแรงหลายชนิด ในคนที่มีไขมันในเลือดสูง ปริมาณไขมันที่สะสมในเลือดก็จะมากตามไปด้วย ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันจนอาจเกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวันมีส่วนกำหนดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย ตัวอย่างเช่น การรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก

อย่างไรก็ตาม อาหารบางอย่างก็ให้ผลตรงกันข้าม ตามที่ Jo Hilditch ผู้เชี่ยวชาญจาก Blackcurrant Foundation กล่าวไว้ว่าลูกเกดดำเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการช่วยลดคอเลสเตอรอล เธอบอกว่าเบอร์รี่ชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยระบบย่อยอาหาร และส่งเสริมสุขภาพไต ลูกเกดดำเป็นไม้พุ่มที่เติบโตในภูมิอากาศเขตอบอุ่นหรือกึ่งร้อน ใบเป็นรูปหัวใจ ขอบหยัก และมีขนปกคลุม

ลูกเกดดำมีสารอินทรีย์ชื่อแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี น้ำลูกเกดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ในลูกเกดมีสารประกอบอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด และป้องกันความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดที่เป็นอันตราย

ลูกเกดดำ. รูปภาพ: Pexel — ลูกเกดดำ. รูปภาพ: *Pexel*

การวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ยังสามารถยับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ คอเลสเตอรอลประเภทนี้หากไม่ได้รับการควบคุม จะสามารถสะสมบนผนังหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดตีบแคบลง และก่อให้เกิดปัญหาด้านหัวใจได้

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules ในปี 2021 ทดสอบการใช้น้ำแบล็กเคอแรนต์ในสตรีสุขภาพดี 12 คน นักวิทยาศาสตร์พบว่าไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมากและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (ทั้งสองชนิดของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี") ในร่างกายของอาสาสมัครลดลงหลังจากรับประทานน้ำผลไม้เป็นเวลา 29 วัน

ลูกเกดดำยังช่วยลดผลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานานจะทำให้โครงสร้างและการทำงานของตับเสียหายถาวร ส่งผลให้ส่งผลต่อความสามารถในการทำงานของอวัยวะนี้โดยตรง การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอนุมูลอิสระและออกซิเจนที่เป็นปฏิกิริยา (ROS) ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคตับอักเสบได้

การรับประทานอาหารที่มีโพลีฟีนอลสูง เช่น ลูกเกดดำ จะช่วยลดผลเสียเหล่านี้ได้

ถุก ลินห์ (อ้างอิงจาก Express )

ลิงค์ที่มา