ลำไส้ท่อ: ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจาก 'อาหารพิเศษ' ยอดนิยม

ด้วยความกรอบอร่อยเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหายาก ทำให้ไส้อั่วจึงเป็นที่นิยมของคนจำนวนมาก แต่การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำหรือรับประทานไส้อั่วปลอม จะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย

โฆษณาท่อแกนยาว 40 เมตร อาจเป็นการฉ้อโกงทางการค้าในการประมวลผล

ลำไส้ของบุหรี่ถูกบิดเป็นชิ้นๆ และกลายเป็นเมนู “เผ็ดร้อน” ในร้านอาหาร โดยเฉพาะบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ด้วยความกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะและหายาก อาหารจานนี้จึงไม่เพียงดึงดูดนักชิมอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังถือเป็น "สินค้าหายาก" ที่มีราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังกระแสความนิยมแกนบุหรี่นั้น คือความจริงที่ทำให้หลายคนตกตะลึง เมื่อมีคำเตือนเกี่ยวกับแกนบุหรี่ปลอม ซึ่งถูก "ทำ" ให้ดูสะดุดตาอย่าง "น่าอัศจรรย์" เพื่อหลอกลวงผู้บริโภค

ล่าสุดบนเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก เหล่าเชฟชื่อดังและผู้ที่ทำงานด้านการแปรรูปไส้หมู ต่างแชร์กันว่า ไส้หมูในตลาดมีปริมาณขายไม่มากในแต่ละวันเหมือนในปัจจุบัน พวกเขายังแบ่งปันสูตรเคมีมหัศจรรย์ในการทำก้นบุหรี่จากสารเคมีอีกด้วย

เมนูลำไส้และท่อ ได้รับการแนะนำบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย

ภาพหน้าจอ

ตามที่ Thanh Nien รายงานเมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการฝ่ายความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ฝ่ายดังกล่าวกำลังตรวจสอบและตรวจสอบแหล่งผลิตสินค้าหลักประเภทบุหรี่ในตลาด

ตามที่นางสาวลานกล่าว การโฆษณาแกนท่อขนาดยาว 40 เมตรนั้นอาจเป็นการฉ้อโกงทางการค้า และแกนท่อที่แท้จริงนั้นหายากมาก กรมฯ จะตรวจสอบแหล่งที่มาและเก็บตัวอย่างไปตรวจสอบเพื่อตรวจหาสารเติมแต่ง (ถ้ามี) ในผลิตภัณฑ์นี้

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจาก “อาหารพิเศษ” ยอดนิยม

นักโภชนาการ เหงียน ทู ฮา จากโรงพยาบาล Nam Sai Gon International General กล่าวว่า ไส้บุหรี่ปลอมอาจทำให้รู้สึกกรอบ อร่อย และแปลกๆ แต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย

สารฝาด ฟอร์มาลิน หรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหารอาจทำให้เกิดการอักเสบและแผลในเยื่อบุทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการปวดท้องเป็นเวลานาน ท้องเสีย และความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ การรับประทานลำไส้หมูที่แช่ในฟอร์มาลินเจือจางหรือสารส้มเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายสะสมสารพิษ ผู้ที่รับประทานอาจเกิดอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ตัวเหลือง เอนไซม์ตับผิดปกติ เป็นต้น ซึ่งเป็นสัญญาณของพิษต่อตับหรือตับวายเรื้อรัง

นอกจากความเสี่ยงจากลำไส้หมูปลอมแล้ว ลักษณะของลำไส้หมูจริงที่ได้รับการเลี้ยงตามมาตรฐานและผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถันก็มีความเสี่ยงมากมายหากรับประทานเป็นประจำเช่นกัน ตามที่ ดร.ฮา กล่าวไว้ อวัยวะของสัตว์ เช่น ลำไส้หมู มีคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว และมีสารพิวรีนสูง การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคเกาต์ และโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในผู้ที่มีโรคประจำตัวอยู่แล้ว

“บางคนคิดว่าเครื่องในเป็นเพียงของขบเคี้ยวยามว่างจึงไม่ส่งผลเสียใดๆ แต่ในความเป็นจริง หากรับประทานบ่อยครั้ง ร่างกายจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อประมวลผลปริมาณไขมัน คอเลสเตอรอล และกรดยูริก สำหรับเด็กหรือผู้สูงอายุ ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญที่อ่อนแอ นี่ไม่ใช่เมนูที่ควรรับประทานเป็นประจำ” ดร.ฮา กล่าวเสริม

เพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารที่ทำจากไส้หมูจะดีต่อสุขภาพ ดร.ฮา แนะนำให้ผู้คนเลือกผลิตภัณฑ์จากที่อยู่ที่เชื่อถือได้ เช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดสด หรือร้านค้าที่มีแหล่งที่มาชัดเจน ควรซื้อลำไส้สดมาปรุงเองที่บ้านเพื่อควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากนี้ ผู้บริโภคยังต้องตื่นตัวต่อกระแส อาหาร ที่กำลังเป็นกระแสในโลกออนไลน์ หลีกเลี่ยงความคิดที่จะตามล่าหาอาหารแปลกๆ และละเลยปัจจัยด้านสุขภาพ แม้จะรับประทานลำไส้หมูจริง แต่ถ้ารับประทานบ่อยเกินไป ก็ยังเสี่ยงต่อการเกิดคอเลสเตอรอล ความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคเกาต์ หรือโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้” ดร.ฮา เตือน

ที่มา: https://thanhnien.vn/long-se-dieu-nguy-co-tiem-an-tu-mon-dac-san-duoc-nhieu-nguoi-ua-chuong-18525050620472961.htm