หัวใจท่อ ‘ร้อน’ ออนไลน์ ขาดตลาดสดเมืองเนออัน

ลำไส้หมูเป็นเมนูคุ้นเคยที่มักพบใน อาหาร พื้นบ้านแต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ภาพ : TP

ใน เมืองเหงะอาน ไส้หมูเป็นอาหารที่คุ้นเคยซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารพื้นบ้านแต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ร้านอาหารดังมากมายในเมือง เช่นเดียวกับในเขต Nghi Phu หรือเขต Dien Chau เมือง Vinh มักจะคับคั่งไปด้วยลูกค้าเนื่องจากอาหารที่ทำจากไส้หมู รวมถึงไส้หมูซึ่งเป็นส่วนที่ถือว่ากรอบและหวานเมื่อเคี้ยว

อย่างไรก็ตาม เมื่อข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของลำไส้ปลอมแพร่กระจายไปในโซเชียลเน็ตเวิร์ก ผู้ทานหลายคนก็เริ่มสงสัยถึงแหล่งที่มาของอาหารจานนี้ เช้าวันที่ 8 พ.ค. ณ ตลาดสดขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในตัวเมือง ในสถานที่เช่น ตลาดโค่ย (Hung Loc) ตลาดกวานเลา ตลาดงีฟู เมื่อถามถึงลำไส้ท่อ พ่อค้าแม่ค้าก็แปลกใจและยืนยันว่าไม่มีลำไส้ชนิดใดที่มีชื่อเช่นนี้เลย

ยางในของไปป์ถือเป็น “ของพิเศษ” ที่หายากเนื่องจากความกรอบ ความอร่อย และความหวาน ภาพ : TP

นางสาวฮวง ถิ อันห์ ผู้ขายหมูในตลาดคอย ยืนยันว่า “ฉันทำธุรกิจการฆ่าและขายหมูมาเกือบ 15 ปีแล้ว แต่ฉันแทบไม่เคยเห็นไส้ที่ทำจากบุหรี่เลย หมูที่ถูกชำแหละแต่ละตัวจะมีแค่ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ กระเพาะ ตับ และลำไส้เล็กเท่านั้น... ฉันแทบไม่เคยได้ยินใครเรียกมันว่าไส้ที่ทำจากบุหรี่เลย”

คุณเล วัน กวีเยต พ่อค้าจากเขตทานห์ ชวง ซึ่งขายของในตลาดกวนเลา กล่าวว่า “คุณภาพของลำไส้หมูแต่ละตัวจะแตกต่างกัน บางครั้งก็มีหมูที่มีลำไส้เล็กหนา กรอบ สะอาด เรียกกันทั่วไปว่า “เซ ดัว” แต่บอกตามตรงว่า ลำไส้เซ ดัวนั้นหายากมาก ถ้ามีก็จะเก็บไว้ให้คนในครอบครัวกินเท่านั้น ไม่ได้ขาย”

นางอันห์เล่าว่าเธอเคยได้ยินเรื่องลำไส้มาหลายสิบปีและทำการฆ่าและค้าขายเนื้อหมูมาหลายครั้ง ภาพ : TP

ตรงกันข้ามกับการปฏิเสธของพ่อค้าแม่ค้า ในร้านอาหาร ไส้อั่วก็มักจะปรากฏอยู่ในเมนู และเป็นที่นิยมของหลายๆ คน เพราะถือว่าอร่อย กรอบ และแตกต่าง คุณเล เวียด ที. เจ้าของร้านอาหารในเขตงีฟู เมือง วินห์ กล่าวว่า: นักชิมที่มาทานอาหารที่ร้านมักสั่งหมูสามชั้นเพราะว่ามันอร่อย กรอบและหวาน ราคาลำไส้หมูค่อนข้างสูง สูงกว่าลำไส้หมูทั่วไปถึง 10 เท่า สูงถึงกว่า 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม เราได้รับข้อมูลมาจากคนรู้จัก หากมีข้อมูลปลอมก็ต้องรอให้ทางการสรุปอย่างเป็นทางการ”

ในตำบลเดียนถิญ อำเภอเดียนโจว เมนูไส้หมูและเค้กข้าวเป็นเมนูยอดนิยมอย่างมาก ชาวเมือง Nghe An ต่างมาเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษชนิดนี้เป็นจำนวนมาก และบางครั้งก็ได้เห็นหัวใจของท่อด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อมั่นว่าอาหารที่จำหน่ายในเขตเดียนโจวเป็นอาหารที่มีคุณภาพแน่นอน เนื่องจากมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และน่ารับประทาน โดยร้านอาหารเหล่านี้เปิดดำเนินการมานานเป็นทศวรรษแล้ว

เจ้าของแผงขายเครื่องในที่ตลาดบอกว่าเขาไม่มีเครื่องในที่จะขายในตลาด ภาพ : TP

ความขัดแย้งระหว่างความเป็นจริงในตลาดกับความนิยมในร้านอาหารทำให้หลายคนสงสัยว่า ลำไส้ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารคือลำไส้ที่หายากจริง ๆ หรือเป็นเพียงลำไส้เล็กธรรมดาที่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อหลอกลวงการมองเห็นและรสชาติ?

คุณทราน มินห์ ที. - ร้านอาหารในเมือง วินห์เล่าว่า “ผมชอบกินไส้เดือนมากเพราะมันกรอบ หวาน และมีเอกลักษณ์ แต่เมื่อผมอ่านข่าวว่าไส้เดือนอาจต้องแช่ในสารเคมีเพื่อให้กรอบ ผมก็รู้สึกกังวลมากและไม่กล้ากินมันอีกต่อไป”

ท่อภายในจะถูกขายเป็นประจำทุกวันตามบาร์และร้านอาหารต่างๆ ภาพ : TP

ความกังวลเหล่านั้นไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยทางอาหาร ระบุว่า การใช้สารอุตสาหกรรม เช่น โบแรกซ์ ฟอร์มาลิน หรือสารเคมีฟอกขาวในการแปรรูปลำไส้หมู อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อตับ ไต ระบบย่อยอาหาร และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้หากใช้เป็นเวลานาน

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ ผู้บริโภคจึงต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารมากขึ้น ไม่ควรบริโภคอวัยวะสัตว์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีสัญญาณผิดปกติ เช่น กรอบเกินไป ขาวเกินไป หรือไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว พร้อมกันนี้จำเป็นต้องเลือกสถานที่แปรรูปและร้านอาหารที่มั่นใจได้ในชื่อเสียงและความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร

ร้านอาหารที่จำหน่ายเครื่องในสัตว์ยังคงดึงดูดลูกค้าหลังจากมีข่าวเกี่ยวกับเครื่องในบุหรี่ปลอม ภาพ: CSCC

ทางการยังต้องดำเนินการสอบสวนและชี้แจงความจริงเกี่ยวกับสินค้าปลอมแปลงก้นบุหรี่โดยทันที และต้องดำเนินการกับการละเมิดใดๆ อย่างเคร่งครัด เพื่อควบคุมตลาดและปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

โฆษณา โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/long-xe-dieu-dang-hot-tren-mang-vang-bong-o-cho-dan-sinh-nghe-an-10296780.html