นำรสชาติแห่งภูเขาและป่าไม้มาสู่เมือง

แม้ว่าบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอภูเขา ในจังหวัดเหงะอาน เช่น กีเซินและตวงดวง จะตั้งอยู่ค่อนข้างไกลจากทางเข้าหลักของงาน แต่ก็มักจะมีผู้คนมาเยี่ยมชม เลือกซื้อ และเรียนรู้เพิ่มเติมอย่างหนาแน่นเสมอ

bna_Gian hàng giới thiệu đặc sản Kỳ Sơn tại Hội chợ thương mại vùng Bắc Trung bộ tháng 12.2023 tại TP Vinh.JPG — บูธจัดแสดงสินค้าขึ้นชื่อจากอำเภอคีเซิน ในงานแสดงสินค้าภาคกลางตอนเหนือ เดือนธันวาคม 2566 ณ เมืองวิญ ภาพถ่าย: ฮว่าย ถู

นางเลอ ถิ วัน สมาชิกสหกรณ์ การเกษตร และการท่องเที่ยวชุมชนเมืองหลง อำเภอคีเซิน กล่าวว่า การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าครั้งนี้ ทำให้สหกรณ์ได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์และคุณภาพสูงที่สุดจากพื้นที่เมืองหลงและชุมชนอื่นๆ ในอำเภอคีเซิน มาแนะนำให้ผู้บริโภคได้รู้จัก

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเหล่านี้ปลูกแบบอินทรีย์โดยธรรมชาติทั้งหมด ในพื้นที่เพาะปลูกสีเขียวและสะอาดในภูมิประเทศที่เป็นภูเขาสูงหลายพันเมตรเหนือระดับน้ำทะเล เช่น เนื้อไก่ดำ เนื้อวัวจากวัวท้องถิ่น ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อหมูอ่อน ผัก เผือก ขิง ฟักทอง... และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ชาวบ้านเก็บเกี่ยวจากภูเขาและป่าไม้ด้วยวิธีธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ เช่น เมล็ดมะก๊ก เมล็ดเต๋อ หน่อไม้ ไส้เดือนไม้ไผ่...

bna_nông sản Mường Lống.JPG — ผลผลิตทางการเกษตรที่เก็บเกี่ยวจากป่าโดยชาวบ้านตำบลเมืองลอง (อำเภอคีเซิน) ภาพถ่าย: โฮไอ ทู

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดปลูกและเลี้ยงโดยชาวบ้านในตำบลเมืองลองและตำบลและหมู่บ้านอื่นๆ ในอำเภอคีเซิน ซึ่งรับประกันความปลอดภัยของอาหารและสภาพแวดล้อมที่สะอาดบริสุทธิ์ พร้อมทั้งรักษารสชาติและความอร่อยแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้

นอกจากนี้ คุณ Tran Thi Thao สมาชิกของสหกรณ์ผลิตและจำหน่ายเนื้อแห้งเถาฮ่าว ยังได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรท้องถิ่นจากเมืองตวงดวง โดยมีบูธจัดแสดงสินค้าแปรรูปและพร้อมรับประทานเป็นหลัก เช่น เนื้อแห้ง หมูแห้ง หมูสามชั้นรมควัน พริกป่าดอง หน่อไม้ดอง ข้าวเหนียว ฯลฯ

bna_ớt cay mắc khén rừng.JPG — พริกป่า ไม่ว่าจะนำมาดองเกลือหรือตากแห้งบดเป็นผง รวมถึงเมล็ดผักเบี้ยป่า เป็นผลิตภัณฑ์ของชาวอำเภอตวงเดือง ภาพ: ฮว่าอี ทู

นางสาว Tran Thi Thao กล่าวว่า "วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดมาจากคนในท้องถิ่น รวมถึงเกษตรกรและผู้เพาะพันธุ์พืชและสัตว์พื้นเมือง โดยมุ่งมั่นที่จะรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้"

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างยังได้รับการจัดอันดับ OCOP ระดับ 3 ดาว เช่น มะเขือม่วงหวานและหน่อไม้แห้งจากตัมฮอป (ตวงดวง) อำเภอคอนเกืองมีผลิตภัณฑ์ เช่น ปลาดุกแม่น้ำเจียง เหล้าสมุนไพร เหล้าข้าว ผ้าไหมทอมือ เนื้อหมักดอง ผักดองในกระบอกไม้ไผ่ และงานหัตถกรรมจากหวายและไม้ไผ่ อำเภออานเซินมีผลิตภัณฑ์ เช่น ส้มแมนดารินคิมหนาน ชาเกาเซิน ชาเขียวหงเซิน เนื้อไก่และไข่สมุนไพรหลิงเซิน และน้ำมันหอมระเหยส้มโอตงเกว่…

bna_Khách mua gà đen Mường Lống.JPG — คุณ Tran Thi Thao แนะนำผลิตภัณฑ์ ภาพ: Hoai Thu

ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่แสดงถึงภูมิภาคภูเขาของจังหวัดเหงะอานที่จัดแสดงในงานนี้ ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP แล้ว รวมถึงขิงคีเซิน ซึ่งได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา จากเดิมที่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลูกบนภูเขาสูงและจำหน่ายเป็นวัตถุดิบเป็นหลัก ปัจจุบันขิงคีเซินได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP แล้ว โดยมีผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมาย เช่น ผงขิงและน้ำมันหอมระเหยขิง

ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทำจากหมูดำพื้นเมืองและวัวเหลือง ซึ่งเป็นปศุสัตว์ที่นิยมเลี้ยงกันในพื้นที่สูง เช่น ไส้กรอก เนื้อวัวอบแห้ง และเนื้อหมูอบแห้ง ก็ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาวจาก OCOP ในระดับจังหวัดเช่นกัน

bna_Các sản phẩm chế biến từ gừng Kỳ sơn.jpg — ผลิตภัณฑ์ขิงแปรรูปจากเมืองคีซอน ภาพถ่าย: ฮว่าย ทู

ในงานแสดงสินค้า บุคคลและธุรกิจที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่เพียงแต่พยายามโปรโมตสินค้าของตนที่บูธเท่านั้น “ฉันใช้เวลาพักหรือช่วงเปลี่ยนกะไปตามร้านอาหาร โรงแรม และร้านค้าต่างๆ เพื่อติดต่อและแนะนำ รวมถึงทำการตลาดผลิตภัณฑ์พิเศษของคนในแถบสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ทุกครั้งที่เรามาที่เมืองนี้ มันเป็นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ที่คนของเราผลิตขึ้นจะได้เข้าถึงตลาดที่อยู่ห่างไกลและมีศักยภาพที่จะสร้างผลกำไรได้มากขึ้น” นางสาว Tran Thi Thao กล่าว

นายเหงียน วัน ลวน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการเกษตรและหัตถกรรมหวงเซิน ซึ่งตั้งอยู่ในตำบลตาคา อำเภอคีเซิน กล่าวว่า เพื่อผลิตสินค้าออกสู่ตลาด เกษตรกรบนที่สูงต้องอดทนและเหน็ดเหนื่อย ทำงานกลางแดดกลางฝนเพื่อเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ ดังนั้น สมาชิกสหกรณ์ซึ่งเป็นตัวแทน "แบรนด์" ทางการเกษตรของอำเภอคีเซินและที่ราบสูงของจังหวัดเหงะอาน จึงมุ่งมั่นที่จะนำเสนอและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนในงานแสดงสินค้าเสมอมา

bna_cơm lam.jpg — ข้าวเหนียวที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของตำบลเมืองลอง (อำเภอคีเซิน) ทำจากข้าวเหนียวที่ปลูกบนที่สูงและหุงในกระบอกไม้ไผ่ โดยเติมสีสันจากผลแก๊กและใบงาม่วง และกำลังวางขายในงานเทศกาล ภาพ: โฮไอ ทู

งานแสดงสินค้าระดับภูมิภาคภาคกลางตอนเหนือ ประจำปี 2023 - จังหวัดเหงะอาน ซึ่งเป็นงานระดับชาติ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-11 ธันวาคม จังหวัดเหงะอานมีบูธเข้าร่วมจัดแสดง 150 บูธ จากผู้เข้าร่วมจัดแสดงทั้งหมด 250 ราย โดยส่วนใหญ่มาจากอำเภอในเขตภูเขา นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณภาพสูงมากมาย

แหล่งที่มา