การปรับปรุงศักยภาพการคาดการณ์ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการพยากรณ์ตลาดที่มีประสิทธิภาพ ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดสามารถบรรเทาปัญหา "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาตก" และความล้มเหลวของสัญญาการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรได้ การพยากรณ์ตลาดที่ดีช่วยให้สหกรณ์และเกษตรกรสามารถพัฒนาแผนการผลิตและธุรกิจที่ตอบสนองความต้องการของตลาดและลดความเสี่ยงในขั้นตอนการผลิต ซึ่งส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้นและก้าวไปสู่การผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน

การพัฒนาศักยภาพในการคาดการณ์ตลาดการบริโภคสินค้าเกษตร สหกรณ์บริการการเกษตรโตอันนาง ตำบลเจื่องซวน อำเภอโถซวน กำลังนำเครื่องจักรกลการเกษตรมาใช้ในการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูใบไม้ผลิปี 2567

ก่อนหน้านี้ เนื่องจากขาดข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตร เมื่อชาวบ้านในตำบลงาเยน (อำเภองาเซิน) ได้ยินว่าสินค้าเกษตร เช่น ผัก ข้าวโพดหวาน หรือมันฝรั่ง มีราคาดี พวกเขาก็จะขยายพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่รู้ว่าตลาดหรือช่องทางการจำหน่ายสินค้าของตนเป็นอย่างไร นายไม จุง ทอง หัวหน้าหมู่บ้านเยนล็อค กล่าวว่า เกือบ 10 ปีที่แล้ว ปัญหา "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ" เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งในท้องถิ่น สินค้าเกษตรหลายอย่าง เช่น มันฝรั่ง แตงโม และผัก ซึ่งเคยเป็นจุดแข็งของพื้นที่ กลับกลายเป็น "ภาระ" เมื่อขายไม่ออก นอกจากนี้ สินค้าเกษตรยังมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น เมื่อขายไม่ออกก็จะเน่าเสีย ทำให้เกิดความสูญเสีย ทางเศรษฐกิจ อย่างมาก จากประสบการณ์นี้และด้วยคำแนะนำจากหน่วยงานท้องถิ่นและภาคการเกษตร ตั้งแต่ปี 2559 เป็นต้นมา ชาวบ้านจึงทำการผลิตโดยวิเคราะห์ว่า สินค้าชนิดนั้นมีความต้องการในตลาดสูงหรือไม่ มีธุรกิจหรือผู้จัดจำหน่ายที่น่าเชื่อถือที่ซื้อและขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่?... ด้วยเหตุนี้ ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทางการเกษตรจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก และผู้คนสามารถทำการผลิตและร่ำรวยในไร่นาของตนได้อย่างมั่นใจ

ระหว่างการเยี่ยมชมพื้นที่เพาะปลูกผักและผลไม้ปลอดภัยของตำบลงาเยน เราได้เห็นพื้นที่กว่า 8 เฮกตาร์ปกคลุมไปด้วยพืชผลนานาชนิดสีเขียวชอุ่ม ขณะที่นายและนางฟาม วัน ซาว กำลังดูแลแตงโมพันธุ์คิมฮวางเฮาในเรือนกระจก พวกเขาอธิบายว่า ที่ดินทำกิน 7 ซาว (ประมาณ 0.7 เฮกตาร์) ของพวกเขานั้น เดิมใช้ปลูกมันฝรั่ง ผักตามฤดูกาล และแตง แต่เมื่อคนในพื้นที่และชุมชนใกล้เคียงเริ่มปลูกพืชเหล่านี้พร้อมกัน การขายก็ยากลำบากและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่ำ ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกที่จะลงทุนในการผลิตผักและผลไม้คุณภาพสูงนอกฤดูกาล ซึ่งเป็นสินค้าที่มีความต้องการในตลาดสูง ขายง่าย และให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงกว่า จากการวิเคราะห์นี้ ทำให้ชาวตำบลงาเยนได้ลงทุนสร้างเรือนกระจกบนพื้นที่กว่า 21,000 ตารางเมตร เพื่อผลิตผักและผลไม้หลากหลายชนิดคุณภาพสูงนอกฤดูกาล ซึ่งส่งผลให้มูลค่าการผลิตเฉลี่ยของตำบลทั้งหมดเพิ่มสูงขึ้นเป็นประมาณ 200 ล้านดงต่อเฮกตาร์ต่อปี

ฤดูกาลเพาะปลูกข้าวฤดูใบไม้ผลิปี 2024 ถือเป็นหนึ่งในฤดูกาลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับสหกรณ์บริการการเกษตรโต๋นนาง ตำบลเจื่องซวน อำเภอโถซวน โดยอิงตามแนวทางการวางแผนตามฤดูกาลและโครงสร้างการผลิตของภาคการเกษตร สหกรณ์ได้แนะนำข้าวพันธุ์คุณภาพสูงหลายพันธุ์ เช่น ST25, TBR225, บัคฮวง 9 และตันอู... ข้าวพันธุ์เหล่านี้มีคุณภาพเมล็ดดีและเป็นที่ต้องการของตลาด ทำให้มีธุรกิจและพ่อค้าจำนวนมากซื้อไปในปริมาณมาก ดังนั้น สหกรณ์จึงสนับสนุนให้ชาวบ้านปลูกข้าวพันธุ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเหล่านี้ในปริมาณมาก นอกจากนี้ คณะกรรมการบริหารของสหกรณ์ยังติดตามพยากรณ์อากาศและข้อมูลศัตรูพืชและโรคจากภาคการเกษตรอย่างสม่ำเสมอ เพื่อพัฒนาแผนการดูแลและป้องกันที่เหมาะสม ส่งผลให้ผลผลิตข้าวเฉลี่ยของทั้งตำบลอยู่ที่ประมาณ 71 ควินทัล/เฮกตาร์ สูงกว่าค่าเฉลี่ยของจังหวัด 3 ควินทัล/เฮกตาร์ นาย Ngo Dinh Su ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "สหกรณ์ไม่เพียงแต่ทำการวิจัยและทำความเข้าใจตลาดสำหรับข้าวพันธุ์ที่มียอดขายดีเท่านั้น แต่สหกรณ์ยังประสานงานกับภาคธุรกิจอย่างแข็งขัน เพื่อให้เมื่อถึงฤเก็บเกี่ยวพร้อมกัน ภาคธุรกิจเหล่านั้นจะเข้ามาซื้อข้าวในราคาที่คงที่ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการเลือกปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ที่เหมาะสม โดยใช้การคาดการณ์และการวิจัยตลาดจากภาคการเกษตร ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค ด้วยเหตุนี้ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ตำบล Truong Xuan จึงไม่เคยประสบกับสถานการณ์ผลผลิตล้นตลาดจนราคาตก ทำให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคง"

ในทางปฏิบัติ เพื่อให้สามารถพยากรณ์ตลาดได้อย่างแม่นยำ หน่วยงานเฉพาะทางภายใต้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้สำรวจ วิเคราะห์ ประเมิน และคาดการณ์ปัจจัยที่มีผลต่อการหมุนเวียนและการบริโภคสินค้าเกษตรภายในจังหวัด ภายในประเทศ และเพื่อการส่งออก จากนั้นจึงแนะนำให้หน่วยงานท้องถิ่นและเกษตรกรผลิตสินค้าที่เหมาะสมในปริมาณที่พอเหมาะในช่วงเวลาที่กำหนด ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานท้องถิ่นจึงได้ปรับโครงสร้างพันธุ์พืช ดำเนินการปลูกพืชหมุนเวียน และปลูกพืชแบบเหลื่อมเวลา เพื่อลดแรงกดดันต่อการบริโภคในช่วงฤดูการผลิตหลัก ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาและปรับปรุงราคาขายสินค้าเกษตรให้ดีขึ้นด้วย

ปัจจุบัน เพื่อสนับสนุนการพยากรณ์ตลาด นายกรัฐมนตรี ได้ออกคำสั่งเลขที่ 975/QD-TTg ลงวันที่ 11 สิงหาคม 2565 อนุมัติโครงการ "ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการรวบรวมข้อมูลและการพยากรณ์สถานการณ์ตลาดสินค้าเกษตร" โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างศูนย์ข้อมูลส่วนกลางสำหรับภาคเกษตรให้แล้วเสร็จภายในปี 2568 ซึ่งมุ่งเน้นการวิเคราะห์และการพยากรณ์สถานการณ์ตลาดสินค้าเกษตรเชิงลึก นอกจากนี้ กรมการเกษตรและพัฒนาชนบทยังร่วมมือกับหน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้องจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการวิเคราะห์และการพยากรณ์ข้อมูลตลาดสินค้าเกษตรสำหรับสหกรณ์และผู้ผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงในจังหวัดเป็นประจำทุกปี ผ่านหลักสูตรฝึกอบรมเหล่านี้ ผู้จัดการทุกระดับ ธุรกิจ สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์จะได้รับความรู้พื้นฐานด้านตลาดและทักษะในการแสวงหา รวบรวม สังเคราะห์ วิเคราะห์ และประเมินตลาดสินค้าเกษตร ในขณะเดียวกัน ก็ควรให้คำแนะนำแก่ภาคธุรกิจในการปรับแผนการผลิตและธุรกิจให้เหมาะสมกับสภาพความเป็นจริง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอุปทานจะคงที่ มีความสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ และรักษาความเชื่อมโยงต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้ผู้คนรู้สึกมั่นใจในกิจกรรมการผลิตและธุรกิจของตน และสร้างผลกำไรได้

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

แหล่งที่มา