การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ส่งผลให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืนมากขึ้น เผาผลาญแคลอรี่ขณะพักผ่อนได้ดีขึ้น และเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลดน้ำหนัก 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ซึ่งหมายถึงการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ส่วนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหมายถึงการลดน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์
การศึกษากับผู้คนจำนวน 200 คนได้รับมอบหมายแบบสุ่มให้เข้าร่วมแผนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 12 สัปดาห์หรือแผนการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ เป็นเวลา 36 สัปดาห์ โดยมีเป้าหมายในการลดน้ำหนักร้อยละ 15 ของน้ำหนักตัว
กลุ่มที่ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วปฏิบัติตามอาหารพลังงานต่ำมาก โดยรับประทานสมูทตี้ บาร์โภชนาการ และซุปหรือน้ำซุปสามครั้งต่อวัน กลุ่มที่ลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ปฏิบัติตาม แนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ของออสเตรเลีย โดยตั้งเป้าหมายที่จะรับประทานอาหารให้น้อยกว่าปกติ 500 แคลอรี บวกกับอาหารทดแทนหนึ่งหรือสองมื้อ
ประมาณ 50% ของกลุ่มที่ลดน้ำหนักแบบช้า และ 81% ของกลุ่มที่ลดน้ำหนักแบบเร็ว สามารถลดน้ำหนักได้ 12.5% ของน้ำหนักตัวในระหว่างโปรแกรม จากนั้นพวกเขาจึงปฏิบัติตามแผนการควบคุมน้ำหนักเป็นเวลา 33 เดือน (2 ปี 9 เดือน)
หลังจากผ่านไปสามปี 76% ของกลุ่มที่ลดน้ำหนักแบบช้าๆ กลับมามีน้ำหนักเท่าเดิม ซึ่งใกล้เคียงกับอัตราของกลุ่มที่ลดน้ำหนักแบบเร็ว ดังนั้น ไม่ว่าจะใช้วิธีไหน พวกเขาก็จะกลับมามีน้ำหนักเท่าเดิม
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่ทำกับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน 101 คน พบว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ เป็นเวลาสามปี อย่างไรก็ตาม ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ควรพิจารณาเมื่อลดน้ำหนัก เช่น การเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบของร่างกายและการสูญเสียมวลกระดูก
แม้ว่าการศึกษาวิจัยบางกรณีจะแสดงให้เห็นว่าวิธีการทั้งสองวิธีนี้มีระดับการสูญเสียน้ำหนักที่ใกล้เคียงกัน แต่การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ จะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในแง่ของการเผาผลาญหรือแคลอรี่ที่เผาผลาญในขณะพักผ่อน
วัดรอบเอวเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพการลดน้ำหนัก ภาพ: Freepik
กลุ่มที่ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและช้าไม่แตกต่างกันในแง่ของมวลไขมันหรือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันมากขึ้น ส่งผลให้อัตราส่วนไขมันต่อกล้ามเนื้อดีขึ้น การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์ต่อความหนาแน่นของกระดูก เนื่องจากการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วจะเพิ่มอัตราการสูญเสียมวลกระดูก ทำให้บางคนมีความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกเปราะหรือโรคกระดูกพรุน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไม่สำคัญว่าคุณรับประทานอาหารประเภทใด เช่น อาหารโปรตีนปานกลางหรือสูง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือสูง หรืออาหารไขมันต่ำหรือสูง อาหารทุกประเภทให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
สิ่งเดียวกันนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับวิธีการลดแคลอรีที่ได้รับความนิยม เช่น การอดอาหารเป็นช่วงๆ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารแบบนี้ไม่ได้ดีไปกว่าวิธีเดิมๆ เพราะร่างกายของเราต้านทานการลดน้ำหนักได้ดีมาก
เมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้คำนึงถึงระบบเผาผลาญของคุณ เมื่อน้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่ง อัตราการเผาผลาญ หรือปริมาณพลังงานที่คุณเผาผลาญขณะพักผ่อนจะลดลง
การรักษาอัตราการเผาผลาญขณะพักให้อยู่ในระดับสูงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ดีกว่าการรักษาอัตราการเผาผลาญขณะพักให้อยู่ในระดับสูง ยิ่งกว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ โปรแกรมลดน้ำหนักควรประกอบด้วยการออกกำลังกาย แทนที่จะมุ่งเน้นที่การควบคุมอาหารเพียงอย่างเดียว
ต่อไป ลองพิจารณาผลข้างเคียง แม้ว่าการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดอาจให้ผลอย่างรวดเร็ว แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีที่สูงขึ้น การขาดสารอาหารซึ่งนำไปสู่ภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ความเหนื่อยล้า และความหนาแน่นของกระดูกลดลง การรับประทานอาหารที่เข้มงวดเกินไปอาจทำให้การตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายเป็นเรื่องยาก
ความยั่งยืนของความพยายามลดน้ำหนักของคุณคือสิ่งต่อไปที่ต้องพิจารณา อาหารหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมักจำกัดหรือตัดอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพในระยะยาวออกไป ตัวอย่างเช่น อาหารที่ตัดคาร์โบไฮเดรตออก แต่คาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชไม่ขัดสีเป็นสารอาหารที่จำเป็น ช่วยลดน้ำหนัก และป้องกันโรค
การลดน้ำหนักในระยะยาวยังขึ้นอยู่กับการวิจัยโรคอ้วนที่ทำภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติ และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป เช่น การรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย และรูปแบบการนอนหลับ เพื่อสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพตลอดชีวิต
ชิลี (ตาม Sciene Arlert )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)