ผลการวิจัยใหม่เผยให้เห็นประโยชน์ที่น่าทึ่งยิ่งกว่าของกาแฟ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ล่าสุดในวารสารของสมาคมมะเร็งแห่งอเมริกาได้เปิดเผยผลกระทบที่น่าประหลาดใจของกาแฟต่อโรคมะเร็ง

การศึกษาขนาดใหญ่ที่นำโดยคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยยูทาห์ (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งเกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัย 7 แห่ง สถาบันวิจัยมะเร็งและโรงพยาบาล 7 แห่งในสหรัฐอเมริกา ศูนย์วิจัยมะเร็ง 2 แห่งในเยอรมนี มหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งชาติ 4 แห่งในอิตาลี มหาวิทยาลัย 1 แห่งในสวิตเซอร์แลนด์ มหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยทางการแพทย์ 1 แห่งในฝรั่งเศส และสถาบันวิจัยทางการแพทย์ 1 แห่งในไต้หวัน ได้รวบรวมข้อมูลจากการศึกษา 14 เรื่องโดย นักวิทยาศาสตร์ ที่แตกต่างกัน โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 25,000 คน เพื่อตรวจสอบว่าการดื่มชาและกาแฟส่งผลต่อความเสี่ยงของมะเร็งศีรษะและลำคอหรือไม่

cà phê — การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนสามแก้วต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำคอได้ถึง 41%

มะเร็งศีรษะและลำคอเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับเจ็ดของโลก และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง

ผลกระทบที่น่าประหลาดใจของกาแฟต่อมะเร็งศีรษะและลำคอ

ตามข้อมูลจากสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหราชอาณาจักร มะเร็งศีรษะและลำคอ ได้แก่ มะเร็งในช่องปาก คอหอย โพรงจมูก ลำคอ กล่องเสียง ต่อมน้ำลาย จมูก และโพรงไซนัส

ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟที่มีคาเฟอีน กาแฟไม่มีคาเฟอีน และชาในอดีตของตนเอง

ในกลุ่มผู้เข้าร่วมการวิจัยมีผู้ป่วยมะเร็งศีรษะและลำคอ 9,548 ราย และกลุ่มควบคุมที่ไม่เป็นมะเร็ง 15,783 ราย

ผู้เขียนได้ค้นพบผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีน 3-4 แก้วต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งศีรษะและลำคอโดยทั่วไปได้ 17% มะเร็งในช่องปากได้ 30% และมะเร็งโพรงจมูกได้ 22% เมื่อเทียบกับการไม่ดื่มกาแฟ

จากข้อมูลของ Scitech Daily การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีน 2-3 แก้วต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำคอได้ถึง 41%

การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในช่องปากได้ถึง 25%

Nghiên cứu mới phát hiện thêm lợi ích tuyệt vời của cà phê- Ảnh 2. — มะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอ ได้แก่ มะเร็งในช่องปาก คอหอย โพรงจมูก ลำคอ กล่องเสียง ต่อมน้ำลาย จมูก และโพรงไซนัส

สำหรับผลกระทบของการดื่มชา ผลลัพธ์มีดังนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดื่มชาโดยทั่วไปช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำคอได้ 29% การดื่มชาวันละหนึ่งถ้วยช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งศีรษะและลำคอโดยทั่วไปได้ 9% และมะเร็งลำคอได้มากถึง 27% อย่างไรก็ตาม จากผลการวิจัยพบว่า การดื่มชามากกว่าปริมาณดังกล่าวอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งกล่องเสียงได้

ดร. หยวน-ชิน เอมี ลี ผู้เขียนหลักจากสถาบันมะเร็งฮันท์สแมนและคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยยูทาห์ กล่าวว่า “งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟและชาช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งได้ แต่การศึกษานี้เน้นให้เห็นถึงผลกระทบที่แตกต่างกันของกาแฟและชาต่อมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอในแต่ละส่วน และแม้แต่กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนก็ยังมีผลดี พฤติกรรมการดื่มกาแฟและชาค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟและชาต่อการลดความเสี่ยงมะเร็ง”

ตามคำแนะนำของริยา เดไซ นักโภชนาการและรองผู้อำนวยการโรงพยาบาลเซอร์ เอชเอ็น รีไลแอนซ์ ฟาวเดชั่น (อินเดีย) เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟ คุณควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล หรืออย่างน้อยก็ควรเติมในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ น้ำตาลสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไขมันพอกตับ โรคไต รวมถึงปัญหาผิวหนังและปัญหาการนอนหลับได้

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm