การวิจัยตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้

ด้วยศักยภาพและข้อได้เปรียบด้านพื้นที่และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย จังหวัดของเราได้วางแผนพื้นที่ปลูกผลไม้เฉพาะทางเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและส่งออก ปัจจุบัน จังหวัดได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก 293 รหัส มีพื้นที่ปลูกผลไม้รวมกว่า 3,140 เฮกตาร์ และมีโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก 34 แห่ง ผลผลิตที่ได้รับประกันมาตรฐานการส่งออกผลไม้หลากหลายชนิด 46,000 ตัน ไปยังตลาดออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ จีน และสหภาพยุโรป... ในปี 2566 จังหวัดส่งออกมะม่วง 8,000 ตัน ลำไย 4,500 ตัน เสาวรส 1,000 ตัน... คิดเป็นมูลค่ารวมกว่า 25 ล้านเหรียญสหรัฐ

จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์แก้วมังกร สหกรณ์ การเกษตร หง็อกฮว่าง อำเภอแม่เซิน

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน บริการด้านโลจิสติกส์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยการขนส่ง การส่งมอบสินค้าแต่ละชิ้น และบริการให้เช่าคลังสินค้าและลานเก็บสินค้า ส่วนบริการอื่นๆ เช่น การสนับสนุนการเก็บรักษา (การเก็บรักษาแบบเย็น การอบแห้งด้วยความร้อน การฉายรังสี) การบรรจุ การวิเคราะห์ และการตรวจสอบทางเทคนิค ยังไม่มีการลงทุนจากธุรกิจใดๆ... ซึ่งทำให้การส่งออกผลไม้ภายในประเทศเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างยุโรป

จากความเป็นจริงดังกล่าว ในปี 2565 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติให้มหาวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์เป็นหน่วยงานเจ้าภาพในโครงการ "การวิจัยตลาดและบริการด้านโลจิสติกส์เพื่อส่งเสริมการส่งออกผลไม้ของจังหวัด เซินลา ไปยังตลาดยุโรปบางแห่ง" โดยมีเป้าหมายเพื่อเสนอนโยบายและแนวทางแก้ไขเพื่อส่งเสริมศักยภาพในการรวบรวมและแปรรูปเพื่อรองรับการส่งออกผลไม้ของจังหวัด

ทีมวิจัยได้สำรวจสถานการณ์การผลิตและการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้หลักของจังหวัด ได้แก่ มะม่วง ลำไย เสาวรส แก้วมังกร และพลัม ผลิตภัณฑ์ผลไม้ของจังหวัดในช่วงแรกได้มาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP และ Organic อย่างไรก็ตาม วิสาหกิจและสหกรณ์ส่วนใหญ่ที่ผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่เป็นธุรกิจขนาดเล็ก จำนวนวิสาหกิจและสหกรณ์ที่ให้บริการส่งออกยังมีน้อย สำหรับผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะม่วง ลำไย และพลัม วิสาหกิจและสหกรณ์ส่วนใหญ่ไม่มีพันธมิตรด้านการบริโภคอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ การขาดแคลนศูนย์โลจิสติกส์ที่สำคัญ ทำให้ต้องขนส่งผ่านหลายขั้นตอนไปยัง ฮานอย และจังหวัดชายแดนภาคเหนือเพื่อส่งออก ทำให้ต้นทุนโลจิสติกส์เพิ่มขึ้นถึง 30% ของต้นทุนผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลไม้เซินลามีขีดความสามารถในการแข่งขันต่ำกว่าผลไม้จากไทย จีน ฯลฯ

ดร. ฟาม วัน เกียม รองหัวหน้าภาควิชาโลจิสติกส์ธุรกิจ มหาวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ ผู้จัดการโครงการ กล่าวว่า คณะฯ ได้เสนอแนวทางการสร้างระบบอุปกรณ์เพื่อรองรับบริการโลจิสติกส์ด้วยการขนส่งแบบซิงโครนัส คลังสินค้าสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็นในพื้นที่และพื้นที่เพาะปลูกที่สำคัญ การสร้างห่วงโซ่อุปทานการส่งออกผลไม้โดยอาศัยการดึงดูดผู้ประกอบการส่งออก บริษัทอาหาร หรือผู้ประกอบการโลจิสติกส์มืออาชีพขนาดใหญ่ ให้กลายเป็นศูนย์กลางห่วงโซ่อุปทาน และจะค่อยๆ พัฒนาไปสู่การสร้างศูนย์โลจิสติกส์สำหรับการขนส่งผลไม้ส่งออกเซินลาโดยทั่วไป และไปยังตลาดยุโรปโดยเฉพาะในเขตไมซอนในช่วงปี พ.ศ. 2568-2573

บริษัท ฟูซา ออร์แกนิก แอกริคัลเจอร์ จอยท์สต๊อก จำกัด (จังหวัดไห่เซือง) เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากของจังหวัดเซินลาไปยังตลาดยุโรป เช่น รัสเซีย เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และเบลเยียม คุณฟาม หง็อก ถุก ประธานกรรมการบริษัท กล่าวว่า “บริษัทฯ ประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อให้คำแนะนำแก่เกษตรกรในการทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนและปลอดภัยตามมาตรฐานการส่งออก ปัจจุบัน บริษัทฯ ได้เลือกสหกรณ์บริการการเกษตรฮว่าเหมี่ยวย (Hoa Muoi Agricultural Service Co., Ltd.) เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ลำไยซองหม่า และสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ไตบั๊ก (Tay Bac Organic Agriculture Co., Ltd.) เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์พลัมและมะม่วงเยนเจิวเพื่อการส่งออก โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัทฯ ซื้อผลไม้หลากหลายชนิดเกือบ 100 ตันเพื่อส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรปและสหราชอาณาจักร จากผลตอบรับของตลาด ผลิตภัณฑ์ผลไม้เซินลามีคุณภาพดี มั่นใจในมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

เพื่อสนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ในการสร้างแบรนด์ของตน คณะกรรมการบริหารโครงการได้โอนข้อมูลการวิจัยตลาดและการคาดการณ์สำหรับตลาดยุโรปในอนาคตอันใกล้นี้ไปยังบริษัท Moc Chau Plateau Joint Stock Company เขต Moc Chau และสหกรณ์การเกษตร Ngoc Hoang เขต Mai Son; ความสามารถในการตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพและมาตรฐานทางเทคนิคของตลาดส่งออกของยุโรป; นโยบายและเป้าหมายของจังหวัด Son La ในการวางแนวทางการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้ไปยังตลาดยุโรป

คุณเหงียน กวาง วินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรหง็อก ฮวง อำเภอมายเซิน เปิดเผยว่า สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกแก้วมังกรมากกว่า 200 เฮกตาร์ ผลผลิตเกือบ 3,000 ตันต่อปี พื้นที่ทั้งหมดปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ 100% ตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อความปลอดภัยในการส่งออก หลังจากเข้าร่วมสัมมนาและฝึกอบรมที่จัดโดยคณะกรรมการบริหารโครงการ สหกรณ์ได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการปลูก ผลิต และเก็บรักษาแก้วมังกรให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก ในปี พ.ศ. 2566 สหกรณ์จะส่งออกแก้วมังกรมากกว่า 700 ตันไปยังตลาดในฝรั่งเศส อิตาลี และเนเธอร์แลนด์ โดยมีราคาขายคงที่ที่ 35,000 ดองเวียดนามต่อกิโลกรัม

ภายในปี พ.ศ. 2568 มูลค่าผลิตภัณฑ์ผลไม้ของจังหวัดที่เข้าร่วมการส่งออกจะสูงถึง 114 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ด้วยแนวทางแก้ปัญหาของทีมวิจัย จังหวัดเซินลาจะมีแผนนโยบายเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการส่งออก ส่งเสริมการค้า สร้างและส่งเสริมแบรนด์ เพื่อให้มั่นใจว่าผลไม้เซินลาจะมีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป

บทความและรูปภาพ: Thanh Huyen

แหล่งที่มา