เมนูมังสวิรัติอร่อยทำง่าย ถวายพระพุทธเจ้าวันเกิด

ถาดมังสวิรัติแสนอร่อยต้องไม่พลาดกล้วยบันเต๊ต

กล้วยหอมแช่ไวน์เล็กน้อยแล้วนำไปผัดกับน้ำตาลจนเป็นสีแดงสด ห่อด้วยข้าวเหนียวมูนแสนอร่อยและห่อด้วยใบมะพร้าว ไม่ต้องใส่ไส้เค็ม บั๊ญเต๊ตกล้วยหอมแบบใต้มีรสชาติหวานอ่อนๆ ของกล้วยหอม กลิ่นหอมเหนียวนุ่มของข้าวเหนียว รสชาติเข้มข้นของถั่วดำเล็กน้อย และน้ำผึ้งหวานๆ ทำให้งานเลี้ยงนี้ทั้งมีสีสันและรสชาติอร่อย

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 1.

ด้วยข้าวห่อใบบัว เมล็ดบัวเว้ แครอท ถั่วลันเตา และข้าวกล้องม่วงเหนียวนุ่ม จากซ็อกตรัง ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูข้าวที่นุ่ม หอม คุณค่าทางโภชนาการ รับประทานง่าย เสมือนของขวัญล้ำค่าสำหรับวันเพ็ญอันศักดิ์สิทธิ์

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 2.

ปอเปี๊ยะสดสีเขียวกับผักกาดเขียว มันสำปะหลังและแครอท เห็ดหูหนูผัด เต้าหู้ทอด และเส้นข้าวขาวเล็กน้อยทำให้ปอเปี๊ยะดูน่าทานมาก เมื่อจิ้มกับซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวตามชอบ

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 3.

เห็ดสะโพกไก่เปรี้ยวหวานใส่ใบตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบกุ้งมังสวิรัติ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก ล้างเห็ดสะโพกไก่ให้สะอาด นึ่งประมาณ 5 นาที ฉีกเป็นเส้นใหญ่ๆ บีบน้ำปลาหวานเจ ตะไคร้ซอยบางๆ แค่นี้ก็ให้โปรตีนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แถมยังอร่อยและทานง่ายสุดๆ อีกด้วย

เห็ดนางรมเปรี้ยวหวานและเต้าหู้ตุ๋นกับสับปะรด

เมนูมังสวิรัติง่ายๆ แต่อร่อยคือเต้าหู้ผัดสับปะรด เต้าหู้ผัดจนเหลืองกรอบ ผัดกับสับปะรด น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย และน้ำมันพืช ซอสเคี่ยวเข้มข้นอร่อย เปรี้ยวหวาน แม้แต่คนจุกจิกก็อดใจไม่ไหว

ผักผัดรวมมิตรมีสีสันสวยงาม เช่น สีเขียวจากถั่วลันเตา สีแดงจากแครอท สีน้ำตาลจากเห็ดหอมสด สีเหลืองจากข้าวโพดอ่อน เพียงเท่านี้คุณก็หยิบผักขึ้นมาทีละชิ้นได้เพราะความหวานอร่อยและกลิ่นหอมของผัก

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 5.

ซุปผักรวมประกอบด้วยเห็ดหอมสด เต้าหู้นิ่ม แครอท ถั่วลันเตา แอปเปิลแดง และข้าวโพดอ่อน รสชาติหวาน สดชื่น และไม่น่าเบื่อเลย

เต้าหู้ม้วนมังสวิรัติห่อใบตองเป็นเมนูทดแทนแฮมเค็มได้เป็นอย่างดี และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ เมื่อสั่งเมนูนี้ ควรเลือกซื้อโรลมังสวิรัติที่ไม่ใส่ผงปรุงรสหรือสารปรุงแต่งใดๆ มีเพียงกลิ่นของเต้าหู้ที่ผสมกับใบตองหอมๆ เท่านั้นที่จะทำให้ได้เมนูที่ปลอดสารพิษ

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 6.

หากคุณเป็นคนมีรสนิยมมากขึ้น คุณสามารถสั่งบานห์มังสวิรัติ 5 สีที่ห่อด้วยใบตอง สอดไส้ด้วยถั่วเขียว มะพร้าวทอด ทุเรียน... เป็นของหวานได้ คงจะน่าสนใจไม่น้อย

Những món chay ngon dễ làm mùa Phật Đản - Ảnh 7.

เค้กมังสวิรัติห้าสี

เมื่อพิจารณาอาหารมังสวิรัติโดยรวมจะเห็นได้ว่าอาหารทุกจานสุกเร็ว ใช้น้ำมันและของทอดเพียงเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายและจิตใจสงบ ไม่ยุ่งยากหรือเป็นภาระจากการต้องปรุงอย่างพิถีพิถันมากเกินไป