ถาดมังสวิรัติแสนอร่อยต้องไม่พลาดบั๋นเต๊ตกล้วย
กล้วยแช่ในไวน์เล็กน้อยแล้วผัดกับน้ำตาลจนเป็นสีแดงสด ห่อด้วยข้าวเหนียวแสนอร่อยและห่อด้วยใบมะพร้าว ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้เค็ม บั๋นเต๊ตกล้วยแบบใต้มีรสหวานอ่อนๆ ของกล้วย กลิ่นหอมเหนียวของข้าวเหนียว รสชาติเข้มข้นของถั่วดำสองสามเมล็ด และน้ำผึ้งหวาน ทำให้งานเลี้ยงมีสีสันและอร่อยยิ่งขึ้น
ข้าวห่อใบบัว เมล็ดบัวเว้ แครอท ถั่วลันเตา และข้าวกล้องม่วงเหนียวนุ่ม จากซ็อกตรัง ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูข้าวที่ทั้งนุ่ม หอม คุณค่าทางโภชนาการ ทานง่าย เหมือนของขวัญล้ำค่าสำหรับวันเพ็ญที่ศักดิ์สิทธิ์
ปอเปี๊ยะสดห่อผักกาดเขียว มันสำปะหลังและแครอท เห็ดหูหนูผัด เต้าหู้ทอด และเส้นข้าวขาวเล็กน้อย ทำให้ปอเปี๊ยะดูน่าทานมาก จิ้มกับซีอิ๊วหรือน้ำปลาเจเปรี้ยวหวานตามชอบ
เห็ดน่องไก่เปรี้ยวหวานกับใบตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบกุ้งมังสวิรัติ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ล้างเห็ดน่องไก่แล้วนึ่งประมาณ 5 นาที ฉีกเป็นเส้นใหญ่ คั้นกับน้ำปลาหวานมังสวิรัติ ใบตะไคร้หั่นเป็นแว่นบางๆ ก็ได้โปรตีนง่ายๆ รวดเร็ว และอร่อยมากๆ ทานง่าย
เห็ดนางรมหลวงเปรี้ยวหวานและเต้าหู้ผัดสับปะรด
เมนูมังสวิรัติง่ายๆ แต่แสนอร่อยคือเต้าหู้ผัดสับปะรด เต้าหู้ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วผัดกับสับปะรด น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย และน้ำมันพืช ซอสผัดข้นอร่อยมาก เปรี้ยวหวาน แม้แต่คนเรื่องมากก็อดใจไม่ไหว
ผัดผักรวมมิตรมีหลากสีสัน เช่น สีเขียวจากถั่วลันเตา สีแดงจากแครอท สีน้ำตาลจากเห็ดหอมสด สีเหลืองจากข้าวโพดอ่อน เพียงแค่นี้ คุณก็จะหยิบกินทีละชิ้นได้เรื่อยๆ เพราะความหอมหวานอร่อยและกลิ่นหอมของผัก
ซุปผักรวมประกอบด้วยเห็ดชิทาเกะสด เต้าหู้เนื้อนิ่ม แครอท ถั่วลันเตา แอปเปิลแดง และข้าวโพดอ่อน หวาน สดชื่น ไม่น่าเบื่อเลย
เต้าหู้ห่อใบตองเจเป็นอาหารทดแทนแฮมเค็มได้เป็นอย่างดีและเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ เมื่อสั่งเมนูนี้ ควรเลือกซื้อเต้าหู้ห่อใบตองเจที่ไม่มีผงปรุงรสและสารปรุงแต่งกลิ่น เพราะจะได้กลิ่นหอมของเต้าหู้ผสมกับใบตองหอมๆ เท่านั้น จึงจะได้เมนูที่ปลอดสารพิษ
หากคุณเป็นคนมีรสนิยมมากกว่านี้ คุณสามารถสั่งบั๋นมังสวิรัติห้าสีที่ห่อด้วยใบตอง ไส้ถั่วเขียว มะพร้าวทอด ทุเรียน... เป็นของหวานได้ จะน่าสนใจขนาดไหน
เค้กผัก 5 สี
เมื่อพิจารณาภาพรวมของมื้ออาหารมังสวิรัติผักโดยรวม จะเห็นได้ว่าอาหารทุกจานปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ใช้น้ำมันและของทอดเพียงเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายและจิตใจสงบ ไม่ยุ่งยากหรือเป็นภาระจากการต้องปรุงอาหารที่ยุ่งยากมากเกินไป
อาหารมังสวิรัติเบาๆ เพื่อความสบายใจและกาย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)