เลือกอาหารให้เหมาะกับการออกกำลังกายเป็นเรื่องจำเป็น - Photo: PA
ต่อไปนี้เป็นกลุ่มอาหารที่ นักกีฬา ควรหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาดก่อนออกกำลังกาย:
อาหารทอด น้ำมันเยอะ
อาหารทอดได้รับการกำหนดให้เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับนักกีฬาอาชีพมานานแล้ว คนทั่วไปไม่จำเป็นต้องงดอาหารทอด แต่การรับประทานก่อนออกกำลังกายนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง
อาหารทอดทำให้กระเพาะของคุณต้องทำงานหนักขึ้นเนื่องจากมีไขมันที่ย่อยไม่ได้ในระดับสูง ลอเรน แอนโทนุชชี นักโภชนาการด้านกีฬาซึ่งเคยทำงานร่วมกับนักกีฬาโอลิมปิกของสหรัฐฯ กล่าว
ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้การดูดซึมพลังงานช้าลงเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหาร คลื่นไส้ หรือกรดไหลย้อนได้ง่ายในระหว่างการออกกำลังกาย ตัวอย่างอาหารทั่วไป ได้แก่ ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย แพนเค้ก และปอเปี๊ยะทอด
อาหารที่มีน้ำตาลขัดสีสูง
การบริโภคน้ำตาลธรรมดา เช่น ลูกอม น้ำอัดลม และเค้ก ก่อนออกกำลังกายอาจทำให้เกิด "ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง" ซึ่งหมายถึงระดับน้ำตาลในเลือดลดลงกะทันหันหลังจากระดับน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ตามการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารของ International Society of Sports Nutrition (2020) แม้ว่าน้ำตาลจะให้พลังงานได้อย่างรวดเร็ว แต่หากไม่มีไฟเบอร์หรือโปรตีนร่วมด้วย จะทำให้ฮอร์โมนอินซูลินไม่สมดุล และนำไปสู่อาการเหนื่อยล้าและเวียนศีรษะขณะออกกำลังกาย
อาหารรสเผ็ดร้อน
เครื่องเทศรสเผ็ด เช่น พริก พริกไทย และสะเต๊ะ จะไปกระตุ้นกระเพาะอย่างรุนแรง ทำให้มีความเสี่ยงต่อกรดไหลย้อนและอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
แพทย์โรคทางเดินอาหาร Niket Sonpal กล่าวว่า “เมื่อคุณออกกำลังกาย เลือดจะไปเลี้ยงกล้ามเนื้อเป็นอันดับแรก และระบบย่อยอาหารจะทำงานช้าลง หากคุณกินอาหารรสเผ็ดก่อนออกกำลังกาย ร่างกายจะประมวลผลอาหารได้ไม่เร็วพอ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ใจร้อน หรือท้องเสีย”
อาหารที่มีเส้นใยสูงจะย่อยยาก
ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย แต่การบริโภคมากเกินไปก่อนออกกำลังกาย เช่น ถั่ว ข้าวโพด ผักสด ธัญพืชไม่ขัดสี อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และปวดท้องขณะออกกำลังกายได้
ตามที่ Academy of Nutrition and Dietetics ระบุไว้ คุณควรจำกัดแหล่งใยอาหาร "หนัก" อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย เพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างแรงกดดันต่อระบบย่อยอาหาร
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส (ประมาณร้อยละ 65 ของประชากรโลก ตามข้อมูลของ NIH) นมและผลิตภัณฑ์ เช่น ชีสและโยเกิร์ต อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือตะคริวได้ หากรับประทานใกล้เวลาออกกำลังกาย
ไม่ควรดื่มนมก่อนออกกำลังกาย - Photo: PA
แม้แต่คนปกติก็ควรหลีกเลี่ยงนมสดก่อนออกกำลังกาย เนื่องจากไขมันอิ่มตัวในนมจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลงและทำให้รู้สึกไม่สบายตัว
เครื่องดื่มอัดลมและคาเฟอีนปริมาณสูง
เครื่องดื่มอัดลม เช่น โซดาและเครื่องดื่มชูกำลังมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและรู้สึกอิ่มเมื่อออกกำลังกายอย่างหนัก
ในขณะเดียวกัน ปริมาณคาเฟอีนที่สูงในเครื่องดื่มชูกำลังบางชนิดอาจทำให้เกิดการเต้นของหัวใจที่ไม่สม่ำเสมอ ภาวะขาดน้ำ และความวิตกกังวลที่เพิ่มมากขึ้นได้ Mayo Clinic แนะนำว่าหากคุณดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย ควรจำกัดปริมาณให้อยู่ที่ 100-200 มก. และหลีกเลี่ยงนมรสหวานหรือนมข้นหวาน
ที่มา: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-an-tuyet-doi-phai-ne-truoc-khi-tap-luyen-20250625200107652.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)