อาหารที่ดีที่สุดที่ช่วยซ่อมแซมไตที่เสียหาย

อาหารที่ดีต่อไตสามารถช่วยฟื้นฟูการทำงานของไตและทำให้ผู้ป่วยมีสุขภาพดีได้นานขึ้น

ผู้ที่เป็นโรคไตอาจต้องรับประทานอาหารพิเศษที่เรียกว่าอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต อาหารชนิดนี้อาจไม่สามารถรักษาโรคไตให้หายขาดได้ แต่สามารถช่วยปกป้องไตจากการถูกทำลายเพิ่มเติมได้

ผู้ป่วยโรคไตควรพิจารณาเรื่องอาหารอะไรบ้าง?

Những thực phẩm hàng đầu giúp phục hồi thận bị tổn thương- Ảnh 1. — ผู้ที่เป็นโรคไตอาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษที่เรียกว่าอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต

สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตระยะเริ่มต้น การปรับเปลี่ยนอาหารสามารถช่วยควบคุมอาการของโรคได้

จำกัดปริมาณโซเดียม : หลีกเลี่ยงการบริโภคเกลือและโซเดียมมากเกินไป ควรบริโภคไม่เกิน 2.3 กรัมต่อวัน

จำกัดปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส : หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

ลดปริมาณโปรตีนลง : รับประทานโปรตีนให้เพียงพอ แต่ไม่มากเกินไป

จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์: น้ำเปล่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด เพราะช่วยให้ไตขับของเสียออกไป และไม่มีโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส

ตามหลักการรับประทานอาหารที่ดีต่อหัวใจ: เนื่องจากโรคไตมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับโรคหัวใจ จึงควรรับประทานอาหารที่ดีต่อหัวใจควบคู่ไปกับอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ซึ่งประกอบด้วยอาหารสดจากพืชเป็นจำนวนมากและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ

อาหารชนิดใดช่วยฟื้นฟูไต?

ต่อไปนี้คืออาหารบางชนิดที่สามารถช่วยบำรุงสุขภาพไตหรือป้องกันไม่ให้โรคไตลุกลาม:

ปลา เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ และปรับปรุงสุขภาพของผู้ที่มีภาวะเรื้อรังได้

อกไก่ไม่มีหนัง อกไก่ไม่มีหนังมีไขมันต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไต

สถาบันโรคเบาหวาน โรคระบบทางเดินอาหาร และโรคไตแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NIDDK) แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์หรือปลาในปริมาณน้อย เนื่องจากโปรตีนในปริมาณสูงอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

เว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline ระบุว่า หนึ่งหน่วยบริโภคคือเนื้อไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 50-85 กรัม หรือชิ้นขนาดประมาณสามนิ้วมือ

Những thực phẩm hàng đầu giúp phục hồi thận bị tổn thương- Ảnh 2. — อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น กล้วย อะโวคาโด และมันเทศ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

ไข่ขาว เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ดีต่อไต และมีฟอสฟอรัสต่ำ

ไข่ขาวดีกว่าไข่ทั้งฟองสำหรับผู้ป่วยโรคไต เนื่องจากไข่แดงมีฟอสฟอรัสมากกว่า

หัวหอมและกระเทียม เครื่องเทศสองชนิดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร พร้อมทั้งยังอุดมไปด้วยแมงกานีส วิตามินบี 6 และสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

น้ำมันมะกอก เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีและไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังไม่มีฟอสฟอรัส จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต กรดโอเลอิกในน้ำมันมะกอกยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

กะหล่ำปลี ผักตระกูลกะหล่ำชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาในปี 2021 พบว่ากะหล่ำปลีมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตและตับ

ดอกกะหล่ำ ดอกกะหล่ำมีสารอาหารมากมาย รวมถึงวิตามินเค โฟเลต และใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบอีกด้วย

พริกหวาน มีโพแทสเซียมต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคไต

หัวไชเท้า เป็นผักรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไต มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำ แต่มีสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น โฟเลตและวิตามินซี จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไต

เห็ดชิตาเกะ เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและจำกัดปริมาณโปรตีน เป็นแหล่งวิตามินบี ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียมชั้นเยี่ยม รวมถึงมีโปรตีนและใยอาหารจากพืชในปริมาณมาก

เห็ดชิตาเกะมีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับไต

องุ่นแดง อยู่ที่นี่ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระประเภทฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

สับปะรด สับปะรดเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต มีปริมาณฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียมต่ำกว่าส้ม กล้วย หรือกีวี

สับปะรดยังเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารและวิตามินซี รวมถึงโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยลดการอักเสบได้

ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วหลายชนิดมีฟอสฟอรัสสูง อย่างไรก็ตาม ถั่วแมคคาเดเมียมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำกว่าถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต นอกจากนี้ยังให้ไขมันดี โฟเลต และแร่ธาตุต่างๆ อีกด้วย