เกษตรกรไฮฟองสร้างรายได้นับพันล้านจากการผลิตเห็ดสมุนไพร

การเพาะเห็ดสมุนไพรกำลังกลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิผล โดยผสมผสานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการผลิตในครัวเรือนในไฮฟองได้อย่างลงตัว

ฟาร์มเห็ดหลินจือของครอบครัวนายเหงียน วัน ดาน ในเขตอันฟอง มีการลงทุนที่ทันสมัย

การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิคในการผลิต

เมื่อไปเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดหลินจือขนาด 500 ตารางเมตรของคุณเหงียน ทิ ตู และคุณเหงียน วัน ตัน ในเขตอันฟอง จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการเพาะเห็ดนั้นดำเนินไปอย่างสอดประสานกัน

ระบบไฟส่องสว่างทั้งหมดใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ผสานกับระบบควบคุมระยะไกลอัตโนมัติผ่านสมาร์ทโฟน ช่วยลดค่าไฟฟ้าได้ถึง 50% เพิ่มผลผลิตเห็ดได้ประมาณ 30% และลดความเสี่ยงจากแมลงและโรคพืช

ในแต่ละฤดู ครอบครัวของคุณแดนจะเก็บเกี่ยวเห็ดหลินจือแห้งได้ประมาณ 1 ตัน ราคาขายกิโลกรัมละ 1 ล้านดอง สร้างรายได้กว่า 1 พันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิยังคงสูงถึงหลายร้อยล้านดอง ถือเป็นรายได้ที่สูงเมื่อเทียบกับผลผลิต ทางการเกษตร แบบดั้งเดิมในพื้นที่เดียวกัน

อานห์ ตัน กล่าวว่า ขั้นตอนการผลิตเชื้อเห็ดเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด ต้องใช้เทคนิคที่แม่นยำ ก่อนหน้านี้ต้องทำด้วยมือ ทำให้ผลผลิตไม่คงที่ แต่ปัจจุบัน ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่ปรับค่าผ่านโทรศัพท์ เห็ดจึงเจริญเติบโตได้อย่างสม่ำเสมอ และลดการติดเชื้อได้อย่างมาก ด้วยเทคโนโลยีนี้ เขาจึงประหยัดแรงงานและเพิ่มผลผลิตได้อย่างมั่นใจ

ไม่เพียงแต่จะหยุดอยู่แค่เห็ดแห้งเท่านั้น เขายังวางแผนที่จะลงทุนในอุปกรณ์แปรรูปเชิงลึกเพื่อผลิตชาเห็ดหลินจือและสารสกัดเห็ดหลินจือเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อีกด้วย

คุณเหงียน วัน ดาน มีแผนที่จะลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ

เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรหลายรายใน ไฮฟอง ก็ประสบความสำเร็จในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการปลูกเห็ดถั่งเช่า แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในพื้นที่ภูเขาที่สูงกว่า 3,000 เมตร แต่การปลูกในที่ราบชายฝั่งในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาตินั้นเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและการวิจัย คุณเหงียน ฮู่ เจื่อง อายุ 43 ปี สมาชิกสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์เห็ดจือง ซิญ ประจำตำบลเกียนไฮ ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้เพื่อประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดชนิดนี้ในไฮฟอง ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าของเขาได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในปี พ.ศ. 2564 และได้รับรางวัลช่างฝีมือ "มือทอง" จากสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟอง

คุณเจื่อง กล่าวว่า พื้นที่เพาะปลูกของสหกรณ์มีพื้นที่กว่า 100 ตารางเมตร พร้อมด้วยอุปกรณ์ทันสมัยมูลค่าหลายพันล้านดองสำหรับเพาะเห็ดชนิดนี้ เทคโนโลยีการเพาะเห็ดที่ถ่ายทอดมาจากศูนย์วิจัยและพัฒนาเห็ดได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่โดดเด่น หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดสดได้ 45 กิโลกรัม แปรรูปเห็ดแห้งได้ 10 กิโลกรัม และจำหน่ายเห็ดแห้งได้ในราคา 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม สร้างงานให้กับคนงาน 10 คน มีรายได้เฉลี่ย 6 ล้านดองต่อคนต่อเดือน...

การเพาะเห็ดแบบไฮเทคไม่เพียงแต่นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการนำผลพลอยได้จากการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาเกษตรแบบไฮเทคที่เมืองได้กำหนดไว้ในมติสำคัญๆ มากมาย

ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ณ โรงงานผลิตในเขตอันไห่

ร่วมสร้างเกษตรกรรมไฮเทค

เห็ดสมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพ หากการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผสมผสานกันอย่างลงตัว เห็ดเหล่านี้จะก่อให้เกิดอุตสาหกรรมที่ยั่งยืน แนวทางปฏิบัติจากเห็ดต้นแบบแสดงให้เห็นถึงความสอดคล้องกับนโยบายและมติของสภาประชาชนเมืองว่าด้วยการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 และวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573

เมืองได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาพื้นที่การผลิตทางการเกษตรสมัยใหม่ โดยนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรและทางน้ำแบบเข้มข้น เน้นการสนับสนุนสินเชื่อ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล และส่งเสริมกระบวนการเชิงลึก

นี่เป็นแหล่งข้อมูลสำคัญที่ช่วยให้เกษตรกรกล้าลงทุนในระบบพลังงานแสงอาทิตย์ อุปกรณ์ควบคุมอัตโนมัติ และเทคโนโลยีการทำให้แห้งด้วยการแช่แข็งในการปลูกและการแปรรูปเห็ด

นายเหงียน มินห์ จี รองเลขาธิการสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟอง กล่าวว่า รูปแบบการเพาะเห็ดด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในเมืองนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ชัดเจน ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชนเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับแนวทางเกษตรกรรมสะอาดและเกษตรกรรมในเมืองอีกด้วย สมาคมจะประสานงานกับท้องถิ่นต่างๆ เพื่อสนับสนุนการเชื่อมต่อกับธุรกิจผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นใจในการขยายการผลิต

ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ Cordyceps ที่สหกรณ์ Truong Sinh ตำบล Kien Hai

เพื่อพัฒนาการเพาะปลูกเห็ดสมุนไพรให้มีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมแบบประสานกันใน 3 ขั้นตอน ได้แก่ เกษตรกรลงทุนอย่างกล้าหาญ รัฐบาลสนับสนุนเงินทุน และภาคธุรกิจมีส่วนร่วมในการแปรรูปและการบริโภค เมื่อทั้ง 3 ขั้นตอนนี้เชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด อุตสาหกรรมการเพาะเห็ดสมุนไพรในไฮฟองก็จะพัฒนาไป ส่งผลให้บรรลุเป้าหมายในการสร้างเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงตามเจตนารมณ์ของสภาประชาชนนครไฮฟอง

ภายในปี พ.ศ. 2573 เมืองไฮฟองตั้งเป้าที่จะสร้างเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และชาญฉลาด ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักจะเชื่อมโยงกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการแปรรูปเชิงลึก การเพาะปลูกเห็ดสมุนไพรสามารถกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของเมืองได้อย่างสมบูรณ์

ทู แฮง

ที่มา: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html