เกษตรกรไฮฟองสร้างรายได้นับพันล้านจากการผลิตเห็ดสมุนไพร

การเพาะเห็ดสมุนไพรกำลังกลายเป็นแนวทางที่มีประสิทธิผล โดยผสมผสานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการผลิตในครัวเรือนในไฮฟองได้อย่างลงตัว

ฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือของครอบครัวนายเหงียน วัน ดาน ในเขตอันฟง เพียบพร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย

การนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต

จากการเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดหลินจือขนาด 500 ตารางเมตรของนางสาวเหงียน ถิ ตู และนายเหงียน วัน ดาน ในเขตอันฟง ทำให้เห็นได้ชัดว่ามีการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดอย่างครอบคลุม

ระบบไฟส่องสว่างทั้งหมดใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ร่วมกับการควบคุมระยะไกลอัตโนมัติผ่านสมาร์ทโฟน ส่งผลให้ค่าไฟฟ้าลดลงได้ถึง 50% ผลผลิตเห็ดเพิ่มขึ้นประมาณ 30% และความเสี่ยงจากศัตรูพืชและโรคลดลง

ในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยว ครอบครัวของนายแดนจะเก็บเห็ดหลินจือแห้งได้ประมาณ 1 ตัน และขายในราคา 1 ล้านดงต่อกิโลกรัม สร้างรายได้มากกว่า 1 พันล้านดง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรสุทธิยังคงสูงถึงหลายร้อยล้านดง ซึ่งถือเป็นรายได้ที่สูงมากเมื่อเทียบกับการผลิต ทางการเกษตร แบบดั้งเดิมในพื้นที่เดียวกัน

นายแดนกล่าวว่า ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการเตรียมวัสดุเพาะเห็ด ซึ่งต้องใช้เทคนิคที่แม่นยำ ก่อนหน้านี้ทำด้วยมือ ทำให้ผลผลิตไม่คงที่ แต่ปัจจุบัน ด้วยระบบตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นที่ปรับได้ผ่านสมาร์ทโฟน เห็ดจึงเจริญเติบโตได้อย่างสม่ำเสมอ และการติดเชื้อโรคก็ลดลงอย่างมาก ด้วยเทคโนโลยีนี้ เขาจึงประหยัดแรงงานและสามารถขยายการผลิตได้อย่างมั่นใจ

เขาไม่เพียงแต่ผลิตเห็ดอบแห้งเท่านั้น แต่ยังวางแผนที่จะลงทุนในอุปกรณ์แปรรูปขั้นสูงเพื่อผลิตชาเห็ดหลินจือและสารสกัดเห็ดหลินจือ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของเขาด้วย

นายเหงียน วัน ดาน กำลังวางแผนที่จะลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ

เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรหลายรายใน เมืองไฮฟอง ประสบความสำเร็จในการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการเพาะเห็ดถั่งเช่า แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในพื้นที่ภูเขาสูงที่ระดับความสูงเกิน 3,000 เมตร แต่การเพาะปลูกในที่ราบชายฝั่งในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและกระหายความรู้ นายเหงียน หู ตรวง อายุ 43 ปี สมาชิกสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟองและผู้อำนวยการสหกรณ์เห็ดตรวงซิงห์ในตำบลเกียนไฮ ได้นำวิธีการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดชนิดนี้ได้สำเร็จที่นี่ในไฮฟอง ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าของเขาได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2021 และเขาได้รับรางวัลช่างฝีมือ "มือทอง" จากสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟอง

นายเจื่องกล่าวว่า พื้นที่เพาะปลูกของสหกรณ์ครอบคลุมกว่า 100 ตารางเมตร และติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัยมูลค่าหลายพันล้านดองสำหรับการเพาะปลูกเห็ดชนิดนี้ เทคโนโลยีการเพาะปลูกที่ถ่ายทอดมาจากศูนย์วิจัยและพัฒนาเห็ดแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่โดดเด่น หลังจาก 50 วัน เขาสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดสดได้ 45 กิโลกรัม ซึ่งเขานำไปแปรรูปเป็นเห็ดแห้ง 10 กิโลกรัม และขายได้ในราคา 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม สร้างงานให้กับคนงาน 10 คน โดยมีเงินเดือนเฉลี่ย 6 ล้านดองต่อคนต่อเดือน...

นอกจากจะนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว การเพาะเห็ดด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงยังช่วยในการนำผลพลอยได้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และสอดคล้องกับทิศทางการพัฒนาการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงที่เมืองได้กำหนดไว้ในมติสำคัญหลายข้อ

ผลิตภัณฑ์จากเห็ดถั่งเช่าได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จากโรงงานผลิตในเขตอันไฮ

สนับสนุนการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทค

เห็ดสมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพสูง หากการผลิต การแปรรูป และการบริโภคได้รับการบูรณาการอย่างดี จะสร้างอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนได้ ประสบการณ์จริงจากแบบจำลองการเพาะเลี้ยงเห็ดแสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมกับนโยบายและมติของสภาประชาชนเมืองเกี่ยวกับการปรับโครงสร้างการเกษตรสำหรับช่วงปี 2021-2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030

เมืองนี้มุ่งมั่นที่จะพัฒนาเขตการผลิตทางการเกษตรที่ทันสมัย ​​โดยนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาการผลิตสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงพาณิชย์แบบรวมศูนย์ โดยเน้นการสนับสนุนด้านสินเชื่อ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และการส่งเสริมการแปรรูปขั้นสูง

นี่เป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญซึ่งช่วยกระตุ้นให้เกษตรกรลงทุนในระบบพลังงานแสงอาทิตย์ อุปกรณ์ควบคุมอัตโนมัติ และเทคโนโลยีการอบแห้งเย็นสำหรับการเพาะและแปรรูปเห็ดได้อย่างมั่นใจ

นายเหงียน มินห์ ตรี รองเลขาธิการสมาคมหมู่บ้านหัตถกรรมไฮฟอง กล่าวว่า รูปแบบการเพาะเห็ดด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในเมืองได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพอย่างชัดเจน ช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน ขณะเดียวกันก็สอดคล้องกับทิศทางของการเกษตรสะอาดและการเกษตรในเมือง สมาคมจะประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนการเชื่อมโยงกับธุรกิจผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ช่วยให้ประชาชนสามารถขยายการผลิตได้อย่างมั่นใจ

ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าที่สหกรณ์ตรวงซิงห์ ตำบลเกียนไฮ

เพื่อพัฒนาการเพาะปลูกเห็ดสมุนไพรอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องประสานงานกันในสามด้านหลัก ได้แก่ การลงทุนอย่างกล้าหาญของเกษตรกร การสนับสนุนจากภาครัฐในด้านเงินทุน และธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการตลาด ด้วยความร่วมมืออย่างแข็งแกร่งในทั้งสามด้านนี้ อุตสาหกรรมเห็ดสมุนไพรของไฮฟองจะเจริญรุ่งเรือง และมีส่วนช่วยให้บรรลุเป้าหมายในการสร้างภาคเกษตรกรรมไฮเทคตามที่ระบุไว้ในมติสภาประชาชนของเมือง

ภายในปี 2030 เมืองไฮฟองตั้งเป้าที่จะพัฒนาภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และชาญฉลาด โดยมีผลิตภัณฑ์หลักเชื่อมโยงกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการแปรรูปขั้นสูง การเพาะเห็ดสมุนไพรมีศักยภาพที่จะกลายเป็นหนึ่งในภาคเกษตรกรรมที่สำคัญของเมือง

ทูแฮง

ที่มา: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html