สินค้าเกษตรของเวียดนามกังวลว่าจะถูก "ด้อยกว่า" ในประเทศ

เมื่อเผชิญกับพายุของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากต่างประเทศ เพื่อไม่ให้ “ด้อยกว่า” ในประเทศ เกษตรกรและธุรกิจต่าง ๆ จำเป็นต้องสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ตั้งแต่คุณภาพไปจนถึงภาพลักษณ์

กระแส “บูชาต่างชาติ” ชัดเจน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดเวียดนามได้เผชิญกับการนำเข้าสินค้าเกษตรจำนวนมาก โดยเฉพาะจากสหรัฐอเมริกา เฉพาะในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้จากสหรัฐอเมริกาไปยังเวียดนามพุ่งสูงขึ้นถึง 64% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า คิดเป็นมูลค่าเกือบ 544 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ปฏิเสธไม่ได้ว่าสินค้าเกษตรจากสหรัฐอเมริกากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในสายตาผู้บริโภคชาวเวียดนาม

กระแสการนำเข้าผลไม้ในร้านค้าปลีกสมัยใหม่เป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามในประเทศ (ภาพ: มินห์ อันห์)

ผลสำรวจจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น วินมาร์ท บิ๊กซี ลอตเต้มาร์ท หรือร้านขายผลไม้นำเข้า แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการส่งเสริมการขายสินค้านำเข้าเหล่านี้ ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ลูกค้าจำนวนมากให้ความสำคัญกับสินค้าเกษตรนำเข้า เนื่องจากคุณภาพสินค้าที่สูงและกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวด

คุณไมฮวา (อายุ 35 ปี เขต 3 นคร โฮจิมิน ห์) ลูกค้าของซูเปอร์มาร์เก็ตวินมาร์ท ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์กงเทืองว่า " ครอบครัวของฉันมักจะซื้อแอปเปิลอเมริกัน ซึ่งกรอบ หวาน และแตกต่างจากแอปเปิลในประเทศอย่างสิ้นเชิง ที่สำคัญกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์มีใบรับรองการตรวจสอบระดับสากล ซึ่งทำให้รู้สึกมั่นใจ ฉันยินดีจ่ายเพิ่มอีกนิดหน่อยเพื่ออาหารที่สะอาดและปลอดภัย "

เช่นเดียวกับคุณมายฮวา คุณฮวง วินห์ (อายุ 28 ปี จากอำเภอบิ่ญถั่น) ก็มีความคิดเห็นในทำนองเดียวกันว่า "จริงๆ แล้ว เวลาซื้ออาหาร ผมให้ความสำคัญกับความปลอดภัยเป็นอันดับแรกเสมอ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากต่างประเทศ โดยเฉพาะจากสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย หรือญี่ปุ่น มักจะมีใบรับรองคุณภาพที่ชัดเจน ผมจึงรู้สึกมั่นใจมากขึ้นเมื่อได้ใช้ ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในประเทศบางครั้งยังมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสารเคมีตกค้างหรือสารกันบูด ผมจึงค่อนข้างลังเลในการเลือก"

นอกจากปัจจัยด้านคุณภาพแล้ว รูปลักษณ์ของสินค้าเกษตรนำเข้ายังโดดเด่นสะดุดตากว่าอย่างเห็นได้ชัด ด้วยดีไซน์ที่ประณีต บรรจุภัณฑ์สวยงาม และทันสมัย ​​ผู้บริโภครุ่นใหม่จึงนิยมใช้สินค้าเกษตรนำเข้าเพื่อสะท้อนบุคลิกและรสนิยมของตนเอง ขณะเดียวกัน สินค้าเกษตรในประเทศบางรายการยังคงประสบปัญหาด้านการออกแบบ และไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านสุนทรียศาสตร์ที่สูงขึ้นของตลาดได้อย่างแท้จริง

การออกแบบที่น่าดึงดูดใจถือเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการดึงดูดผู้บริโภคชาวเวียดนาม

คุณหง็อกเดือง เจ้าของร้านขายผลไม้นำเข้าบนถนนเหงียนดุยตรีญ เขต 9 เล่าว่า “ร้านของผมเปิดมาหลายปีแล้ว แต่ช่วงนี้คนแน่นมาก ลูกค้าวัยรุ่นมาซื้อกันมากขึ้น พวกเขาชอบผลไม้นำเข้าระดับไฮเอนด์ เช่น องุ่นโบตั๋นเกาหลี สตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น หรือกีวีสีทองนิวซีแลนด์”

เขายังยอมรับอีกว่า “พูดตามตรงว่าเดี๋ยวนี้ขายผลไม้เวียดนามยากขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก ลูกค้ารุ่นใหม่นิยมซื้อผลไม้นำเข้า พวกเขาบอกว่าผลไม้นำเข้าดูดี รสชาติดี และมีหลากหลายชนิดให้เลือก ในทางกลับกัน ผลไม้เวียดนามมักจะไม่สวยงามและคุณภาพก็ไม่สม่ำเสมอ เช่น ส้ม บางครั้งหวาน บางครั้งเปรี้ยว และมะม่วง บางครั้งสุก ​​บางครั้งยังเขียวอยู่”

อย่าแพ้ในบ้าน

จากมุมมอง ทางเศรษฐกิจ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าการนำเข้าสินค้าเกษตรจากสหรัฐฯ ที่เพิ่มขึ้นของเวียดนามเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ดุลการค้าเพื่อลดแรงกดดันจากนโยบายการค้าที่เข้มงวดขึ้นของสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังก่อให้เกิด "กระแสลมหมุน" ของการแข่งขันที่รุนแรง ซึ่งคุกคามส่วนแบ่งตลาดสินค้าเกษตรในประเทศโดยตรง

ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดที่ภาคการเกษตรของเวียดนามต้องเผชิญคือการแข่งขันด้านราคาและคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย มีปริมาณมากและราคาที่ดี กำลังสร้างแรงกดดันให้กับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันของเวียดนาม ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยข้อได้เปรียบด้านเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ​​ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของอเมริกาจึงมักมีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นได้ดีกว่า

ในบริบทดังกล่าว เพื่อหลีกเลี่ยงการถูก “ด้อยกว่า” ในประเทศ ภาคการเกษตรของเวียดนามจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเชิงกลยุทธ์ ยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันด้วยคุณภาพสินค้าและราคาที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะการส่งออก ภาคการเกษตรในประเทศจำเป็นต้องเสริมสร้างส่วนแบ่งตลาดภายในประเทศให้แข็งแกร่ง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการถูกเอาเปรียบจากบริษัทต่างชาติ

การพัฒนาคุณภาพ การลงทุนในเทคโนโลยีการเก็บรักษา การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ และการส่งเสริมแบรนด์สินค้า จะเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยให้สินค้าเกษตรในประเทศรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดไว้ได้ แม้ว่าสินค้าเกษตรนำเข้าจะสร้างแรงกดดันด้านการแข่งขันอย่างมาก แต่นี่ก็เป็นแรงผลักดันให้ภาค การเกษตร ของเวียดนามต้องปรับเปลี่ยนและรักษาสถานะของตนเองไว้ได้

มินห์ อันห์

ที่มา: https://congthuong.vn/nong-san-viet-lo-bi-lep-ve-ngay-tren-san-nha-380810.html