เกษตรทะเลเชิงอุตสาหกรรมสู่เศรษฐกิจสีเขียว - ตอนที่ 1: บุกเบิกด้วยโมเดลเกษตรทะเล

ในบริบทของการแสวงหาประโยชน์จากอาหารทะเลที่ลดลงและผลกระทบที่ชัดเจนจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ “พื้นที่สีเขียว” ของเศรษฐกิจทางทะเลกำลังเปิดทิศทางใหม่ให้กับอาหารทะเลของเวียดนาม ไม่เพียงแต่ใช้ประโยชน์จากพื้นที่มหาสมุทรสีครามอันกว้างใหญ่เท่านั้น อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลยังเป็นรากฐานสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียว เสริมสร้างมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของประเทศอีกด้วย

พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในอ่าว Cam Ranh ภาพ: Phan Sau/VNA

บทเรียนที่ 1: Khanh Hoa ผู้บุกเบิกรูป แบบการทำฟาร์มทางทะเล

ในยุทธศาสตร์การพัฒนา เศรษฐกิจ ทางทะเลอย่างยั่งยืน การทำเกษตรกรรมทางทะเลเชิงอุตสาหกรรมกำลังกลายเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเวียดนาม คั๊ญฮหว่า ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีประเพณีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอันแข็งแกร่ง กำลังบุกเบิกการเปลี่ยนแปลงจากกรงไม้ริมชายฝั่งไปสู่ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในทะเลเปิด สหกรณ์การเกษตรทางทะเลไฮเทควันนิญ ซึ่งเป็นสหกรณ์การเกษตรทางทะเลเชิงอุตสาหกรรมแห่งแรกของจังหวัด เพิ่งเปิดตัวเมื่อไม่นานมานี้ นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับเกษตรกรทางทะเลในจังหวัดคั๊ญฮหว่า และเป็นการเปิดศักราชใหม่ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนและเชิงอุตสาหกรรม

“ก้าวเล็กๆ สู่ความสำเร็จอันยิ่งใหญ่”

ด้วยแนวชายฝั่งยาวเกือบ 500 กิโลเมตร เกาะขนาดใหญ่และเล็กกว่า 200 เกาะ ทะเลสาบ และอ่าวที่มีน้ำนิ่งสงบมากมาย คั๊ญฮหว่าจึงถือเป็นพื้นที่ที่มีสภาพธรรมชาติที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ส่งเสริมการใช้กรงพลาสติก HDPE ซึ่งเป็นวัสดุที่ทนทานต่อลมแรงและคลื่น มีความทนทานสูง และปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดคั๊ญฮว้า ระบุว่า ในแต่ละปี จังหวัดคั๊ญฮว้าผลิตผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่า 32,000 ตัน ซึ่งคิดเป็นประมาณ 50% ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเล ในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลจะสูงถึงเกือบ 850 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบันจังหวัดมีกระชังกุ้งมังกรมากกว่า 80,800 กระชัง และกระชังสำหรับเลี้ยงปลาทะเลหลากหลายชนิดอีก 15,000 กระชัง นอกจากนี้ จังหวัดคั๊ญฮว้ายังเป็นศูนย์กลางการผลิตเมล็ดพันธุ์สัตว์น้ำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ คิดเป็นประมาณ 30% ของผลผลิตเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดของประเทศ มีโรงงานผลิต 558 แห่ง ผลิตเมล็ดพันธุ์มากกว่า 41,000 ล้านเมล็ดต่อปี โดยมีฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งมังกร 40 แห่ง ผลผลิต 27 ล้านเมล็ด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้นำร่องการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงหลายรูปแบบโดยใช้กรง HDPE ซึ่งทนทานต่อลมและคลื่นและปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้สำเร็จ การเพาะเลี้ยงปลาโคเบีย ปลาเก๋ามุก และกุ้งมังกรในฟาร์ม Cam Ranh และ Dai Lanh ล้วนมีอัตรากำไรสูงกว่ากรงไม้แบบดั้งเดิม โดยเพิ่มขึ้นจาก 112% เป็น 172% สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเทคโนโลยีขั้นสูง Van Ninh หรือสหกรณ์การท่องเที่ยวทางน้ำ Van Phong ได้ก่อตั้งขึ้น โดยนำเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงปลาในกรง HDPE มาใช้ควบคู่กับการพัฒนาการท่องเที่ยว เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

คุณเหงียน วัน ตี หนึ่งในผู้บุกเบิกการเลี้ยงปลาช่อนทะเลเปิดในเขตทะเลกามรานห์ใต้ เล่าว่า ก่อนหน้านี้เขาเลี้ยงปลาในกระชังไม้ ซึ่งเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับคลื่นขนาดใหญ่และพายุ แพไม้ใช้งานยาก ไม่ปลอดภัย และไม่เหมาะกับการทำฟาร์มขนาดใหญ่ แต่หลังจากเปลี่ยนมาใช้กระชัง HDPE การทำฟาร์มก็สะดวกสบายมากขึ้น กระชังชนิดนี้มีโครงสร้างที่แข็งแรง เคลื่อนย้ายสะดวก ทนลมและคลื่นได้ดี และเหมาะกับสภาพแวดล้อมใต้น้ำลึก ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการผลิต

ไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยในการผลิตเท่านั้น เทคโนโลยีใหม่นี้ยังช่วยลดแรงกดดันต่อพื้นที่ชายฝั่ง ขยายพื้นที่เพาะปลูกออกไปสู่ทะเล และจำกัดมลพิษและความขัดแย้งกับระบบนิเวศอีกด้วย นายเหงียน แทง ซาง ประธานกรรมการสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อการท่องเที่ยววันฟอง กล่าวว่า สหกรณ์ได้ริเริ่มการประยุกต์ใช้รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในอำเภอคานห์ฮวา โดยใช้กรงพลาสติก HDPE ที่สามารถทนต่อลมแรงและคลื่นในทะเลนอกชายฝั่งได้ การแปลงเทคโนโลยีนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงจากลม คลื่น และโรคภัยไข้เจ็บเท่านั้น แต่ยังสร้างสภาพแวดล้อมการทำเกษตรที่สะอาดและได้มาตรฐานสากลอีกด้วย

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงการผลิต เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า และสนับสนุนเกษตรกรในการเข้าถึงตลาด “เราไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการทำเกษตรกรรมเท่านั้น แต่ยังมุ่งพัฒนาการท่องเที่ยวทางน้ำ เพื่อสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับชาวชายฝั่ง” คุณเหงียน แทงห์ ซาง ​​กล่าว

นอกเหนือจากกุ้งมังกรและปลาทะเลแล้ว จังหวัดคั๊ญฮหว่ายังพัฒนาพันธุ์สัตว์ที่มีมูลค่าทางนิเวศวิทยาสูง เช่น หอยนางรมแปซิฟิก สาหร่าย แตงกวาทะเล และหอยมุก ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารทะเลในท้องถิ่น

นายเหงียน ดุย กวาง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดคานห์ฮวา กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย จังหวัดคานห์ฮวาได้กลายเป็นจุดสนใจของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยผลิตสินค้าอาหารทะเลคุณภาพสูงเพื่อส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และอื่นๆ

การนำฟาร์มทะเลไปอย่างกว้างขวาง

แบบจำลองต่างๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเหนือกว่าของกรง HDPE ทั้งในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง ปลอดภัยกว่าจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมความมั่นคงและการจัดการพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ปัจจุบัน สถานประกอบการและหน่วยงานหลายแห่งได้นำแนวคิดนี้ไปใช้ในจังหวัดนี้ เช่น บริษัท หง็อกไจ จำกัด บริษัท ออสตราลิส เวียดนาม ซีฟู้ด จำกัด ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไฮเทค...

เพื่อขยายโครงการนำร่องการพัฒนาฟาร์มทางทะเลที่มีเทคโนโลยีสูงต่อไป เพื่อช่วยให้ผู้คนค่อยๆ เปลี่ยนจากกรงแบบดั้งเดิมมาเป็นกรงที่ทำจากวัสดุใหม่ (HDPE, FRP เป็นต้น) ขณะนี้กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมและหน่วยงานในพื้นที่กำลังประสานงานกับกองทุน Thien Tam - Vingroup เพื่อสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการติดตั้งกรงให้กับครัวเรือน 70 หลังคาเรือนในจังหวัดต่อไป

ที่น่าสังเกตคือ จังหวัดคานห์ฮวามีระบบการวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชั้นนำในประเทศ ได้แก่ สถาบันสมุทรศาสตร์ สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ III และมหาวิทยาลัยญาจาง สิ่งเหล่านี้เป็นทรัพยากรทางวิทยาศาสตร์ที่มีคุณค่า ช่วยให้จังหวัดสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพ คัดเลือกและสร้างสายพันธุ์ใหม่ ควบคุมสภาพแวดล้อมการทำฟาร์ม และมุ่งสู่รูปแบบการทำฟาร์มทางทะเลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

ด้วยศักยภาพ ความได้เปรียบ รากฐานทางวิทยาศาสตร์ และทรัพยากรบุคคล ผู้เชี่ยวชาญ Leonardo Mata ผู้อำนวยการโครงการสาหร่ายเลี้ยงสัตว์สีเขียว บริษัท Australis Vietnam Seafood Co., Ltd. ประเมินว่า Khanh Hoa มีเงื่อนไขทั้งหมดในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทะเลให้กลายเป็นอุตสาหกรรมพันล้านดอลลาร์

นอกจากความสำเร็จที่โดดเด่นแล้ว อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลของจังหวัดคานห์ฮวายังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย นายเหงียน ซุย กวาง กล่าวว่า แหล่งเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคุณภาพสูงยังคงต้องพึ่งพาการนำเข้าหรือการใช้ประโยชน์จากแหล่งธรรมชาติ ทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นและทำให้การจัดหาวัตถุดิบเชิงรุกทำได้ยาก โครงสร้างพื้นฐานของพื้นที่เกษตรกรรมแบบเข้มข้นยังไม่สอดคล้องกัน ครัวเรือนส่วนใหญ่ยังคงเลี้ยงสัตว์ขนาดเล็กโดยใช้กรงไม้ และขาดอุปกรณ์ตรวจสอบสิ่งแวดล้อม การวางแผนและการให้สิทธิการใช้พื้นที่ผิวน้ำยังคงล่าช้า และระบบทุ่นและป้ายบอกทางสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลยังไม่เสร็จสมบูรณ์ เงินลงทุนจำนวนมากและระยะเวลาการเพาะเลี้ยงที่ยาวนานทำให้หลายครัวเรือนลังเล ขณะที่การมีส่วนร่วมของวิสาหกิจขนาดใหญ่ยังคงมีจำกัด

เมื่อเร็วๆ นี้ นายกรัฐมนตรีอนุมัติให้จังหวัด Khanh Hoa ดำเนินโครงการนำร่องพัฒนาระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ตามมติที่ 231/QD-TTg คาดว่าโครงการนี้จะต้องใช้เงินลงทุน 1,000 พันล้านดอง โดยงบประมาณของจังหวัด 300 พันล้านดอง เกษตรกร 400 พันล้านดอง และส่วนที่เหลือจะมาจากเงินกู้พิเศษและสถาบันการเงินอื่นๆ โครงการนี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตและมูลค่าผลผลิตทางน้ำ ยกระดับรายได้ของประชาชนและองค์กรที่เกี่ยวข้อง สร้างงาน และส่งเสริมสภาพเศรษฐกิจและสังคม ขณะเดียวกันจะช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมทางทะเล มุ่งสู่การพัฒนาเศรษฐกิจทางทะเลอย่างยั่งยืน ลดแรงกดดันต่อน่านน้ำชายฝั่ง และลดความขัดแย้งในการพัฒนาระหว่างภาคเศรษฐกิจท้องถิ่น

นายตรินห์ มิญ ฮวง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดคั๊ญฮว้า กล่าวว่า การนำแบบจำลองนำร่องการทำฟาร์มทางทะเลด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้เป็นก้าวสำคัญในการบรรลุยุทธศาสตร์การพัฒนาเศรษฐกิจทางทะเลอย่างยั่งยืน จังหวัดกำลังมุ่งเน้นการพัฒนากลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนชาวประมงในการกู้ยืมเงินพิเศษ การซื้อประกันภัยเพื่อป้องกันความเสี่ยง และการลงทุน 500,000 ล้านดองในช่วงปี พ.ศ. 2569-2573 เพื่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานสำหรับพื้นที่ทำการเกษตรนอกชายฝั่งที่กระจุกตัวอยู่ นายตรินห์ มิญ ฮวง กล่าวเน้นย้ำว่า "เป้าหมายคือการช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นคงในการลงทุน ลดต้นทุน เพิ่มผลกำไร และมุ่งสู่การจัดตั้งอุตสาหกรรมการทำฟาร์มทางทะเลขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและอธิปไตยเหนือทะเลและเกาะ"

จากการปฏิบัติที่จังหวัดคานห์ฮวา จะเห็นได้ว่าเส้นทางสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลกำลังเป็นรูปเป็นร่างขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป เริ่มจากนวัตกรรมทางเทคโนโลยี การขยายพื้นที่การผลิต และการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้รูปแบบนี้แพร่หลายและส่งเสริมอย่างมีประสิทธิภาพทั่วประเทศ จำเป็นต้องมีโซลูชันที่สอดประสานกันทั้งห่วงโซ่คุณค่า โครงสร้างพื้นฐาน และนโยบาย

บทเรียนที่ 2: การปรับปรุงห่วงโซ่คุณค่า

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-1-tien-phong-voi-mo-hinh-nuoi-bien-20251112134323689.htm