OCOP เสริมมูลค่าและแบรนด์สินค้าเกษตรน้ำดาน

บัวหลวงบ้านเกิดลุงโฮ ได้เข้าสู่จิตใต้สำนึกของชาวเวียดนามแล้ว บัวหลวงเติบโตในตำบลกิมเหลียน (น้ำดัน) บ้านเกิด ของประธานโฮจิมินห์ ชื่ออันน่ารักนี้ได้กลายเป็นตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ 15 รายการ ซึ่งประกอบด้วย 2 สายผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ชาสำหรับดื่ม (รวมถึงชาหัวใจบัว ชาดอกบัว ชาข้าวเหนียวบัว) และอาหาร (รวมถึงเมล็ดบัวสดและแห้ง รากบัวสดและแห้ง แป้งรากบัว แยมบัว และเค้กเมล็ดบัว) ของสหกรณ์บัวหลวงบ้านเกิดลุงโฮ

คุณ Pham Kim Tien ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์ Sen Que Bac เปิดเผยว่า จากผลิตภัณฑ์ 15 รายการ มี 11 รายการที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 4 รายการ และระดับ 3 ดาว 7 รายการ ปัจจุบันจำนวนผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ OCOP Sen Que Bac มีจำนวนสูงมาก ซึ่งถือเป็นความสำเร็จสูงสุดของผลิตภัณฑ์

ผู้นำอำเภอน้ำดานสำรวจตลาดผลิตภัณฑ์จากดอกบัวจากบ้านเกิดของลุงโฮ ภาพ: ไมฮวา

นอกจากจะได้รับการประเมินและจัดอันดับเป็น OCOP แล้ว ผลิตภัณฑ์ชาดอกบัวของสหกรณ์ Sen Que Bac ยังกลายเป็น 1 ใน 100 ผลิตภัณฑ์ทั่วไปของประเทศที่ได้รับรางวัล "Mai An Tiem" เป็นครั้งแรกในปี 2567 จากพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ในเวลาเดียวกัน ยังได้รับรางวัลคุณภาพแห่งชาติในปี 2567 ซึ่งได้รับการคัดเลือกและรับรองโดย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยพิจารณาจากเกณฑ์คุณภาพผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการแข่งขัน และการขยายตลาด...

ผลิตภัณฑ์เลมอนจากเทียนหนานของสหกรณ์น้ำกิมเลมอน ซึ่งมีส่วนผสมหลักจากเลมอน มีจำหน่ายบนเทือกเขาเทียนหนานในตำบลน้ำกิม คานห์เซิน และเถื่องเติ๋นล็อก (น้ำดาน) ที่มีพื้นที่กว่า 700 เฮกตาร์ พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 6 รายการ ก็ได้ตอกย้ำแบรนด์ของตนในตลาดเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์สมุนไพร 3 ชนิด ได้แก่ น้ำยาทำความสะอาดพื้น ผงซักฟอก และน้ำยาล้างจาน ซึ่งเป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายในเหงะอาน และในชุมชนต่างๆ เช่น ฮานอย นิญบิ่ญ ด่งนาย หวุงเต่า เตี่ยนซาง และนครโฮจิมินห์...

กระบวนการอบแห้งมะนาวแช่น้ำผึ้งและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แชมพูของสหกรณ์มะนาวน้ำกิม; กระบวนการทำชาดอกบัวของสหกรณ์บั๊กเซน ภาพ: CSCC

โดยได้รับการสนับสนุนจากกองทุนเทียนตามภายใต้บริษัทวินกรุ๊ป สำหรับสหกรณ์มะนาวน้ำกิม เพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการ กำลังการผลิตและกระบวนการ คุณภาพผลิตภัณฑ์ และตลาด นายดัง วัน ฮวา ผู้อำนวยการสหกรณ์มะนาวน้ำกิม กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์กำลังลงทุนในเทคโนโลยีสมัยใหม่และพัฒนาสมาชิกที่มีครัวเรือนปลูกมะนาวประมาณ 500 ครัวเรือน เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคงในอำเภอน้ำดาน และพัฒนาระดับการผลิตในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

หากสายผลิตภัณฑ์ดอกบัวหลวงลุงโฮและมะนาวเทียนหนานถูกสร้างและพัฒนาบนพื้นฐานของวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วยี่ห้อ "ซานามเฮืองดู่ง" ที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาวจากสหกรณ์การเกษตรผลิตและแปรรูปซีอิ๊วซานาม ก็ได้รับการพัฒนาจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของบ้านเกิด "ผักดองถันเจือ ซีอิ๊วนามดาน"

กระบวนการผลิตซีอิ๊วและผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วสำเร็จรูป Sa Nam Huong Duong ภาพ: Mai Hoa

คุณโฮ ถิ ซวน เฮือง ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์การเกษตรเพื่อการผลิตและแปรรูปซีอิ๊วซา นัม เฮือง ดอง กล่าวว่า “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างกระบวนการผลิตที่เป็นระบบและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วจะมีความพิถีพิถันในผู้บริโภค แต่ก็ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่ใช้ แต่ใน “ชุมชน” ของผู้ใช้ซีอิ๊วแบบดั้งเดิม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ “ซา นัม เฮือง ดอง” พวกเขาจะไม่ใช้ซีอิ๊วชนิดอื่น ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี ประมาณ 10%”

จากการศึกษากระบวนการผลิต และการประเมินตลาดของผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอน้ำดาน เราได้รับผลตอบรับเชิงบวกด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอน้ำดานถูกพัฒนาและผลิตขึ้นเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มผลิตภัณฑ์พื้นเมืองดั้งเดิม และกลุ่มผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น แบ่งตามกลุ่มการใช้งาน ได้แก่ กลุ่มอาหาร กลุ่มสมุนไพร กลุ่มเครื่องดื่ม กลุ่มบริการท่องเที่ยวชนบท กลุ่มของที่ระลึก เฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่ง...

ผู้นำเขตน้ำดานตรวจเยี่ยมบูธจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ท้องถิ่นของอำเภอ ภาพโดย: Mai Hoa

โดยมีเป้าหมายในการใช้ประโยชน์และส่งเสริมศักยภาพและคุณค่าดั้งเดิมของท้องถิ่น พร้อมกันนั้นก็ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจและโครงสร้างแรงงานในชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวเมื่อกลับมายังเมืองนามดาน บ้านเกิดของประธานโฮจิมินห์ การทำงานเพื่อกำกับดูแลการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นภารกิจทางการเมืองที่คณะกรรมการพรรคประจำเขต รัฐบาล และหน่วยงานรากหญ้าสนใจที่จะกำกับดูแล

คณะกรรมการประชาชนอำเภอได้ออกโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" OCOP ในเขตอำเภอน้ำดาน ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยว ระยะเวลา พ.ศ. 2562 - 2568 และกำหนดทิศทางถึง พ.ศ. 2573 คณะกรรมการอำนวยการเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในระดับอำเภอจะกำกับดูแลโครงการโดยตรง จัดตั้งทีม OCOP ในระดับอำเภอเพื่อให้คำปรึกษาแก่คณะกรรมการอำนวยการ และให้คำแนะนำและสนับสนุนผู้ที่เกี่ยวข้องในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP โดยตรง

เจ้าหน้าที่กรมเกษตรอำเภอน้ำดาน กำลังตรวจสอบกระบวนการถนอมผลิตภัณฑ์จากลูกวัว ภาพโดย: ไมฮัว

เพื่อให้มั่นใจว่าทุกตำบลมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP คณะกรรมการอำนวยการพัฒนาชนบทใหม่ของอำเภอจึงได้เชิญหัวหน้าคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่ยังไม่ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์มาหารือกันโดยตรง ทั้งเพื่อส่งเสริมและมอบหมายหน้าที่ความรับผิดชอบเฉพาะด้าน ด้วยเหตุนี้ หลังจาก 5 ปีแห่งการดำเนินนโยบายที่เป็นระบบและเด็ดขาด อำเภอน้ำดานจึงกลายเป็นอำเภอชั้นนำของจังหวัดในด้านจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 81 รายการที่ได้รับระดับ 3 ดาวขึ้นไป โดยมี 9 รายการที่ได้รับระดับ 4 ดาว

การผลิตแป้งขมิ้น - ผลิตภัณฑ์ OCOP ในตำบลนามแองห์ ภาพ: MaiHoa

นอกจากการยืนยันถึงปริมาณ มูลค่า และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีอยู่ในท้องตลาดแล้ว ดังที่สหายเหงียน ฮอง เซิน รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเขต ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเขต ได้หารือกันว่า โครงการ OCOP ส่งผลดีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท โดยเปลี่ยนจากการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กไปสู่การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าตามมาตรฐาน กฎระเบียบ การตรวจสอบย้อนกลับ และความต้องการของตลาด หลายพื้นที่ได้วางแผนและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ "พิเศษ" เช่น บัว มะนาว มันสำปะหลัง ถั่วเหลือง ลูกพลับ ส้มเขียวหวาน ฯลฯ รวมถึงการเลี้ยงลูกวัว ไก่ป่า ควบคู่ไปกับการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท การอนุรักษ์และพัฒนาอาชีพดั้งเดิม มีส่วนช่วยสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในชนบท

อำเภอน้ำดานยังคงมุ่งมั่นในการเพิ่มจำนวน ผลิตภัณฑ์ OCOP และเพิ่มมูลค่าและแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในตลาด

สหายเหงียน ฮอง ซอน - รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเขต ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเขต

จากประสบการณ์การกำกับดูแลและความเป็นจริงของผลิตภัณฑ์ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอน้ำดานกล่าวว่า นอกเหนือจากการพัฒนาและเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างต่อเนื่องแล้ว อำเภอน้ำดานยังมุ่งเน้นในการสนับสนุนการปรับปรุงขีดความสามารถและประสิทธิภาพการดำเนินงานของหน่วยงาน OCOP เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีอยู่ ควบคู่ไปกับการกระจายผลิตภัณฑ์อย่างลึกซึ้งและกว้างขวางในตลาด