OCOP ยกระดับมูลค่าและแบรนด์สินค้าเกษตรน้ำดาน

บัวหลวงบ้านเกิดลุงโฮ ได้เข้าสู่จิตใต้สำนึกของชาวเวียดนามแล้ว บัวหลวงเติบโตในตำบลกิมเหลียน (น้ำดัน) บ้านเกิด ของประธานโฮจิมินห์ ชื่ออันน่ารักนี้ได้กลายเป็นตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ 15 รายการ ซึ่งประกอบด้วย 2 สายผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ชาสำหรับดื่ม (รวมถึงชาหัวใจบัว ชาดอกบัว ชาข้าวเหนียวบัว) และอาหาร (รวมถึงเมล็ดบัวสดและแห้ง รากบัวสดและแห้ง แป้งรากบัว แยมบัว และเค้กเมล็ดบัว) ของสหกรณ์บัวหลวงบ้านเกิดลุงโฮ

คุณ Pham Kim Tien ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์ Sen Que Bac เปิดเผยว่า จากผลิตภัณฑ์ 15 รายการ มี 11 รายการที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 4 รายการ และระดับ 3 ดาว 7 รายการ ปัจจุบันจำนวนผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ OCOP Sen Que Bac มีจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นความสำเร็จสูงสุดของผลิตภัณฑ์

ผู้นำอำเภอน้ำดานสำรวจตลาดผลิตภัณฑ์จากดอกบัวจากบ้านเกิดของลุงโฮ ภาพ: ไมฮัว

นอกจากจะได้รับการประเมินและจัดอันดับเป็น OCOP แล้ว ผลิตภัณฑ์ชาดอกบัวของสหกรณ์ Sen Que Bac ยังกลายเป็น 1 ใน 100 ผลิตภัณฑ์ทั่วไปของประเทศที่ได้รับรางวัล "Mai An Tiem" เป็นครั้งแรกในปี 2567 จากพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม ในเวลาเดียวกัน ยังได้รับรางวัลคุณภาพแห่งชาติในปี 2567 ซึ่งได้รับการคัดเลือกและรับรองโดย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยพิจารณาจากเกณฑ์คุณภาพผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการแข่งขัน และการขยายตลาด...

ผลิตภัณฑ์มะนาวจากเทียนหนานของสหกรณ์มะนาวน้ำกิม (Nam Kim Lemon Cooperative) ที่มีส่วนผสมหลักจากมะนาว มีจำหน่ายบนเทือกเขาเทียนหนานในตำบลน้ำกิม คานห์เซิน และเถื่องเติ๋นล็อก (น้ำดาน) ที่มีพื้นที่กว่า 700 เฮกตาร์ พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 6 รายการ ก็ได้ตอกย้ำแบรนด์ของตนในตลาดเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์สมุนไพร 3 ชนิด ได้แก่ น้ำยาทำความสะอาดพื้น ผงซักฟอก และน้ำยาล้างจาน ซึ่งเป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายในเหงะอาน และในชุมชนต่างๆ ของฮานอย นิญบิ่ญ ด่งนาย หวุงเต่า เตี่ยน ซาง และนคร โฮจิมินห์...

กระบวนการอบแห้งมะนาวแช่น้ำผึ้งและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แชมพูของสหกรณ์มะนาวน้ำกิม; กระบวนการทำชาดอกบัวของสหกรณ์บั๊กเซน ภาพ: CSCC

โดยได้รับการสนับสนุนจากกองทุนเทียนตามภายใต้บริษัทวินกรุ๊ป สำหรับสหกรณ์มะนาวน้ำกิม เพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการ กำลังการผลิตและกระบวนการ คุณภาพผลิตภัณฑ์ และตลาด นายดัง วัน ฮวา ผู้อำนวยการสหกรณ์มะนาวน้ำกิม กล่าวว่า ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังลงทุนในเทคโนโลยีสมัยใหม่ และพัฒนาสมาชิกที่มีครัวเรือนปลูกมะนาวประมาณ 500 ครัวเรือน เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคงในอำเภอน้ำดาน และพัฒนาขนาดการผลิตในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

ในขณะที่สายผลิตภัณฑ์ของดอกบัวหลวงลุงโฮและมะนาวเทียนหนานนั้นถูกสร้างและพัฒนาบนพื้นฐานของวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วแบรนด์ "ซานามเฮืองดูง" ซึ่งได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาวจากสหกรณ์การเกษตรผลิตและแปรรูปซีอิ๊วซานามนั้นได้รับการพัฒนาจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของบ้านเกิด "ผักดองถัน เถียนซีอิ๊ว"

กระบวนการผลิตซีอิ๊วและผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วสำเร็จรูป Sa Nam Huong Duong ภาพ: Mai Hoa

นางสาวโฮ ถิ ซวน เฮือง ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์การเกษตรเพื่อการผลิตและแปรรูปซีอิ๊วซานามเฮืองเซือง กล่าวว่า "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างกระบวนการผลิตที่เป็นระบบเพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วจะมีผู้บริโภคที่ค่อนข้างพิถีพิถัน แต่ก็ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่ใช้ แต่ใน "ชุมชน" ของผู้ใช้ซีอิ๊วแบบดั้งเดิม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ "ซานามเฮืองเซือง" พวกเขาจะไม่ใช้ซีอิ๊วชนิดอื่น ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี ประมาณ 10%"

จากการศึกษากระบวนการผลิต และการประเมินตลาดผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอน้ำดาน พบว่าเราได้รับผลตอบรับที่ดีในด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอน้ำดานถูกพัฒนาและผลิตขึ้นเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มผลิตภัณฑ์พื้นเมืองดั้งเดิม และกลุ่มผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น แบ่งตามกลุ่มการใช้งาน ได้แก่ กลุ่มอาหาร กลุ่มสมุนไพร กลุ่มเครื่องดื่ม กลุ่มบริการท่องเที่ยวชนบท กลุ่มของที่ระลึก กลุ่มของตกแต่งภายในและของตกแต่ง...

ผู้นำอำเภอน้ำดานตรวจเยี่ยมบูธจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ท้องถิ่นของอำเภอ ภาพโดย: Mai Hoa

โดยมีเป้าหมายในการใช้ประโยชน์และส่งเสริมศักยภาพและคุณค่าดั้งเดิมของท้องถิ่น พร้อมกันนั้นก็ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจและโครงสร้างแรงงานในชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวเมื่อกลับมายังเมืองนามดาน บ้านเกิดของประธานโฮจิมินห์ การทำงานเพื่อกำกับดูแลการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นภารกิจทางการเมืองที่คณะกรรมการพรรคประจำเขต รัฐบาล และหน่วยงานรากหญ้าสนใจที่จะกำกับดูแล

คณะกรรมการประชาชนอำเภอได้ออกโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" OCOP ในเขตอำเภอน้ำดาน ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยว ระยะเวลา พ.ศ. 2562 - 2568 และกำหนดทิศทางถึง พ.ศ. 2573 คณะกรรมการอำนวยการเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในระดับอำเภอจะกำกับดูแลโครงการโดยตรง จัดตั้งทีม OCOP ในระดับอำเภอเพื่อให้คำปรึกษาแก่คณะกรรมการอำนวยการ และให้คำแนะนำและสนับสนุนผู้ที่เกี่ยวข้องในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP โดยตรง

เจ้าหน้าที่กรมเกษตรอำเภอน้ำดาน กำลังตรวจสอบกระบวนการถนอมผลิตภัณฑ์จากลูกวัว ภาพโดย: ไมฮัว

เพื่อให้มั่นใจว่าทุกตำบลมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP คณะกรรมการอำนวยการเขตเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ได้เชิญหัวหน้าคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานระดับรากหญ้าที่ยังไม่ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์โดยตรง มาหารือเพื่อส่งเสริมและมอบหมายความรับผิดชอบเฉพาะด้าน ด้วยเหตุนี้ หลังจาก 5 ปีแห่งการดำเนินนโยบายที่เป็นระบบและเด็ดขาด อำเภอน้ำดานจึงกลายเป็นอำเภอชั้นนำของจังหวัดในด้านจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 81 รายการที่ได้รับระดับ 3 ดาวขึ้นไป โดยมี 9 รายการที่ได้รับระดับ 4 ดาว

การผลิตแป้งขมิ้น - ผลิตภัณฑ์ OCOP ในตำบลนามอันห์ ภาพ: MaiHoa

นอกจากการยืนยันถึงปริมาณ มูลค่า และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีอยู่ในท้องตลาดแล้ว ดังที่สหายเหงียน ฮอง เซิน รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเขต ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเขต ได้หารือกันว่า โครงการ OCOP ส่งผลดีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท โดยเปลี่ยนผ่านจากการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กไปสู่การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าตามมาตรฐาน กฎระเบียบ การตรวจสอบย้อนกลับ และความต้องการของตลาด หลายพื้นที่ได้วางแผนและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ "พิเศษ" เช่น บัว มะนาว มันสำปะหลัง ถั่วเหลือง ลูกพลับ ส้มเขียวหวาน ฯลฯ รวมถึงการเลี้ยงลูกวัวและไก่ภูเขา เชื่อมโยงกับการพัฒนาอุตสาหกรรมในชนบท อนุรักษ์และพัฒนาอาชีพดั้งเดิม มีส่วนช่วยสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในชนบท

อำเภอน้ำดานยังคงมุ่งมั่นในการเพิ่มจำนวน ผลิตภัณฑ์ OCOP และเพิ่มมูลค่าและแบรนด์ผลิตภัณฑ์ในตลาด

สหายเหงียน ฮอง ซอน - รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำเขต ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเขต

จากประสบการณ์การกำกับดูแลและดำเนินการผลิตภัณฑ์ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอน้ำดานกล่าวว่า นอกเหนือจากการพัฒนาและเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างต่อเนื่องแล้ว อำเภอน้ำดานยังมุ่งเน้นที่การสนับสนุนการปรับปรุงขีดความสามารถและประสิทธิภาพการดำเนินงานของหน่วยงาน OCOP เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีอยู่ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผยแพร่ผลิตภัณฑ์สู่ตลาดอย่างลึกซึ้งและกว้างขวาง