พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP: กลั่นแก่นสาร เผยแพร่อัตลักษณ์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ในอำเภอไทเหงียนได้สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกมากมาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมีการพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ตอกย้ำเอกลักษณ์ของภูมิภาค การกลั่นกรองแก่นแท้ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงกระบวนการผลิต ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอไทเหงียนสร้างเอกลักษณ์ของตนเองในตลาด

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดได้รับการจัดแสดงและแนะนำในโปรแกรม การประชุม และการแข่งขันต่างๆ มากมาย

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากได้รับการยกระดับคุณภาพให้เป็นมาตรฐาน มีการพัฒนาการออกแบบ ประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล และการตรวจสอบย้อนกลับ ขยายตลาดภายในประเทศ และค่อยๆ ขยายตลาดต่างประเทศ ควบคู่ไปกับโครงการพัฒนาชนบทใหม่นี้ ไทเหงียนมองว่า OCOP เป็นทางออกสำคัญในการส่งเสริมทรัพยากรภายใน เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ในพื้นที่ชนบท

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 561 รายการ โดยมี 10 รายการที่ได้รับมาตรฐานระดับประเทศ 5 ดาว เป็นอันดับ 3 ของประเทศ ผลลัพธ์เหล่านี้มีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชน อนุรักษ์หัตถกรรมพื้นบ้าน และเสริมสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรของจังหวัด ไทเหงียน ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

นายเหงียน มี ไฮ รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า “ด้วยผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ งานฝีมือพื้นบ้าน และน้ำมืออันขยันขันแข็งของผู้คน เกษตรกรผู้ปลูกพืชไร้ดิน (OCOP) จึงสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราว เอกลักษณ์ และคุณค่าเฉพาะตัว ซึ่งสามารถส่งออกสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศได้ เกษตรกรผู้ปลูกพืชไร้ดินให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่มั่นคง มาตรฐานคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปและการถนอมอาหาร อีคอมเมิร์ซ และการสร้างแบรนด์มากขึ้นเรื่อยๆ”

โครงการ OCOP พัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคู่ไปกับการปลุกเร้าภูมิปัญญาท้องถิ่นและความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมในแต่ละภูมิภาค ด้วยข้อได้เปรียบด้านที่ดิน งานฝีมือดั้งเดิม และการทำงานอย่างหนัก ผู้เข้าร่วมโครงการจึงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราว อัตลักษณ์ และคุณค่าของตนเอง ซึ่งสามารถแข่งขันได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ นี่คือรากฐานสำคัญที่ทำให้ OCOP ไทเหงียน พัฒนาอย่างแข็งแกร่งในยุคแห่งการบูรณาการอย่างลึกซึ้ง

การกลั่นแก่นสารจากวัตถุดิบสู่กระบวนการผลิตช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Thai Nguyen สร้างเครื่องหมายของตนเองในตลาดได้

จุดเด่นในการเผยแพร่คุณค่าผลิตภัณฑ์ OCOP คือ การประกวด “OCOP Thai Nguyen – กลั่นคุณค่า – เผยแพร่อัตลักษณ์” ในปี 2568 โดยมีผู้เข้าประกวดกว่า 200 ราย จากหลายร้อยรายทั่วจังหวัด

การแข่งขันดังกล่าวเป็นการส่งเสริมความภาคภูมิใจ ปลุกเร้าความปรารถนาในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ในทิศทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน และบูรณาการในระดับนานาชาติ ตลอดจนยกย่องแรงงานสร้างสรรค์ จิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม และยืนยันถึงความมุ่งมั่นของจังหวัดในการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทสมัยใหม่

ในการประกวด ผู้เข้าประกวดได้นำเสนอเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ แนวคิดการเชื่อมโยงตลาด และแนวทางการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่า ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นกลายเป็น "ทูตวัฒนธรรม" ของท้องถิ่น สหายเหงียน ถิ หลวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เน้นย้ำว่า การประกวดครั้งนี้มีส่วนช่วยในการยกย่องผลิตภัณฑ์ที่เป็นต้นแบบ กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ พัฒนาคุณภาพ และขยายตลาด ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกภาคส่วนของ OCOP จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การลงทุนในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ การกำหนดมาตรฐานคุณภาพ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล การพัฒนาการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับ OCOP และการพัฒนาศักยภาพทางธุรกิจ

พร้อมกันนี้ ยังมีการสัมมนาเชิงวิชาการเกี่ยวกับ OCOP อย่างยั่งยืน โดยมีผู้เชี่ยวชาญ ผู้ประกอบการ และผู้บริหารเข้าร่วม เพื่อหารือเกี่ยวกับแนวโน้มตลาด มาตรฐานคุณภาพ เทคโนโลยีการแปรรูปและการเก็บรักษา รวมถึงกลยุทธ์การส่งเสริมการขาย พื้นที่จัดแสดงและทดลองผลิตภัณฑ์ยังช่วยเชื่อมโยงพันธมิตร ขยายตลาด และเผยแพร่ภาพลักษณ์ของ OCOP ของไทยเหงียน

โครงการ OCOP ไทยเหงียน กำลังค่อยๆ ตอกย้ำความเป็นแก่นแท้ของ OCOP เชื่อมโยงประเพณีและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นล้วนเป็นเรื่องราวทางวัฒนธรรม สะท้อนถึงสติปัญญาและความกระตือรือร้นของผู้คน ด้วยคุณภาพที่ได้มาตรฐานและกลยุทธ์การพัฒนาที่เป็นระบบ OCOP ไทยเหงียนจึงสามารถขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/phat-trien-san-pham-ocop-chat-loc-tinh-hoa-lan-toa-ban-sac-be76d7a/