ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 33 รายการ ได้รับการรับรอง 3 ดาว
นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการโครงการ OCOP เขตเติงเซืองมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน 3 ดาวแล้ว 33 รายการ หนึ่งในนั้นก็คือผลิตภัณฑ์ Tuong Duong Bo Giang ของสหกรณ์การผลิตและการค้า Thao Hao Bo Giang ผลิตภัณฑ์นี้ได้เข้าร่วมงานส่งเสริมการค้าหลายงานเพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น เช่น Ha Tinh, Da Nang , Thanh Hoa, Vinh City และปัจจุบันได้ลงนามในสัญญาการอุปโภคบริโภคกับ BigC Supermarket แล้ว
นางสาวทราน ทิ เทา (ขวา) แนะนำผลิตภัณฑ์ของเธอที่งานส่งเสริมการค้า ภาพ: PV
นางสาว Tran Thi Thao หัวหน้าสหกรณ์ Thao Hao เปิดเผยว่า “ปัจจุบัน Bo giang เป็นอาหารพิเศษของพื้นที่สูง ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่นิยมมากในที่ราบ ในวันปกติ สหกรณ์จะแปรรูป Bo giang ประมาณ 30 กิโลกรัม แต่ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี โดยเฉพาะช่วงใกล้เทศกาลตรุษจีน การบริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยจะสูงถึงประมาณ 1 ตันต่อเดือน”
คุณท้าวกล่าวว่า ในการทำเนื้อเค็มที่อร่อยนั้น เราต้องเลือกเนื้อวัวที่เลี้ยงในท้องถิ่น ซึ่งวัวแต่ละตัวสามารถผลิตเนื้อเกรด 1 ได้ประมาณ 10 กิโลกรัม การแปรรูปนั้นต้องอาศัยความพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนการหมักด้วยสูตรลับไปจนถึงขั้นตอนการยืดเนื้อ โดยเนื้อวัวจะถูกทำให้แห้งด้วยแสงแดดอ่อนๆ ในตอนกลางวัน และในตอนกลางคืน เนื้อวัวจะถูกนำไปอบในเตาไม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง กระบวนการนี้กินเวลาต่อเนื่องกันเป็นเวลา 5 วัน จนกว่าเนื้อจะแห้งทั่วถึง ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์
นอกจากเนื้อวัวอบแห้งแล้ว สหกรณ์ของคุณท้าวยังผลิตเนื้อหมูอบแห้ง หมูสามชั้นรมควัน และไส้กรอกจีนอีกด้วย โดยผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ทำให้บริโภคได้ง่ายและมีราคาคงที่ ได้แก่ เนื้ออบแห้ง 1,000,000 ดอง/กก. เนื้อหมูอบแห้ง 600,000 ดอง/กก. เนื้อหมูสามชั้นรมควัน 400,000 ดอง/กก. และไส้กรอกจีน 350,000 ดอง/กก.
ผลิตภัณฑ์มะขามหวานของสหกรณ์แปรรูปมะขาม Tuong Duong ในหมู่บ้าน Cay Me ตำบล Tam Thai เขต Tuong Duong ได้รับความนิยมในตลาด ภาพโดย: Van Truong
นอกจากนี้ มะขามจากสหกรณ์แปรรูปมะขาม Tuong Duong ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Cay Me ตำบล Tam Thai ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอนี้ด้วย โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปรากฏในงานส่งเสริมการค้าหลายงานและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัด Nghe An
นางสาวข่า ทิ ดุง หัวหน้าสหกรณ์แปรรูปมะขามตวงเซือง เปิดเผยว่า “เราเริ่มผลิตลูกอมมะขามตั้งแต่ปี 2564 โดยใช้วัตถุดิบจากมะขามสุกที่ชาวบ้านจัดหาให้ มะขามแปรรูปด้วยอัตราส่วนมะขามสุก 65% ต่อน้ำตาล 35% ทำให้ได้ลูกอมมะขามหอมๆ ที่สามารถนำไปผสมน้ำอัดลม ทำซอสหรือเครื่องเทศปรุงอาหารจานเด็ด เช่น ซี่โครงเปรี้ยวหวาน กุ้งนึ่ง...”
ในช่วงฤดูร้อน ผลผลิตมะขามค่อนข้างคงที่ โดยมีการบริโภคเฉลี่ยมากกว่า 3,000 กล่องต่อเดือน โดยมีราคาขายที่เหมาะสมที่ 60,000 VND/กล่อง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเนื่องจากมีความสม่ำเสมอ รสชาติหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ และกระบวนการแปรรูปที่สะอาด ดังนั้น มะขามจึงมักจะ "หมดสต็อก" อยู่เสมอ
เมื่อปลายเดือนธันวาคม 2567 หลังจากดำเนินการตามแบบจำลองการปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มไม้สำหรับเขากวางสีม่วงเป็นเวลา 2 ปี ชาวบ้านในตำบลเอียนฮวา (เติงเซือง) ก็มีผลิตภัณฑ์ OCOP แรกของตำบลจากแบบจำลองใหม่นี้ ภาพ: HT
การสร้างฟอรัมเพื่อเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์
จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวทั้งหมดในเขตตวงเซืองจนถึงปัจจุบันมีทั้งหมด 33 รายการ ได้แก่ เนื้อวัวตวงเซือง มังกรเนื้อแดงตวงเซือง มะเขือเทศตวงเซือง มะเขือยาวหวานเขือหงาว ไวน์ข้าวเหนียวม่วงตวงเซือง ไส้กรอกตวงเซือง หน่อไม้แห้งตวงเซือง มะขาม เฟอร์นิเจอร์หวายดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไทย การท่องเที่ยว ชุมชนหมู่บ้านกวางฟุก ไวน์ซุปเปอร์หมู่บ้านลา ไวน์ซุปเปอร์นาปุก เนื้อเปรี้ยวหลอดไผ่ฮาฟอง พริกขี้หนูเค็มรสเผ็ดฮาฟอง ชาเยนติญ แตงโมขมแห้งไมซอน บวบเขียวหลัวเกียน ข้าวเหนียวม่วงตวงเซือง ชาบิ่ญมินห์ หมูสามชั้นรมควัน หมูย่างซาง...
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปของโรงงานผลิต ครัวเรือน และสหกรณ์ในพื้นที่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ยืนยันถึงแบรนด์ของตนเองเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ สร้างตำแหน่งที่มั่นคงในตลาด ไม่เพียงแต่ในเหงะอานเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศอีกด้วย
นายเหงียน ฮูเฮียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเติงเซือง เยี่ยมชมโครงการปลูกมะเขือเทศ ภาพโดย: D.C.
เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว เขตเติงเซืองได้เน้นให้ความสำคัญกับการโฆษณา การส่งเสริมการค้า การสร้างตราสินค้า และการเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์เพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ในเวลาเดียวกัน ประสานงานอย่างแข็งขันกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart.vn และ Agri-postmart.vn เชื่อมโยงและเข้าร่วมนิทรรศการในงานแสดงสินค้าส่งเสริมการค้าที่สำคัญในเมืองห่าติ๋ญ ดานัง ซัมซอน (Thanh Hoa) และเมืองวินห์ (Nghe An)...
จนถึงปัจจุบัน เขตได้จัดสร้างจุดจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ในตัวเมือง Thach Giam (ศูนย์กลางของเขต Tuong Duong) ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2024 เขตได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการฝึกอบรม การสร้างแบรนด์ การออกแบบฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าที่กรมทรัพย์สินทางปัญญาผ่านการบูรณาการโปรแกรมและโครงการต่างๆ
-
โดยยึดหลักการดำเนินการโครงการเพื่อดำเนินการตามแผนงาน OCOP ในช่วงปี 2021-2025 อย่างต่อเนื่อง เขตจึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการคัดเลือก รวบรวม และปรับปรุงองค์กรการผลิตและธุรกิจที่มีอยู่แล้วในตำบลและเมืองต่างๆ ส่งเสริมการจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์และสหกรณ์เศรษฐกิจในด้านการผลิตทางการเกษตรและบริการการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขในการเข้าร่วมโครงการ
พร้อมกันนี้ เน้นสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน 3 ดาว เช่น การขยายขนาดการผลิตและการลงทุนด้านอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ทันสมัย มุ่งมั่นยกระดับการให้คะแนนดาวจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว สำหรับผลิตภัณฑ์ 4-5 รายการ จัดตั้งจุดขาย OCOP ในเมืองวินห์เพื่อแนะนำและส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ กระตุ้นให้ประชาชนนำผลิตภัณฑ์เข้าร่วมงานส่งเสริมการขายภายในและภายนอกจังหวัดอย่างแข็งขัน...
นายเหงียน ฮู เฮียน - รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตืองเดือง
การแสดงความคิดเห็น (0)