ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 33 รายการได้รับการรับรอง 3 ดาว
นับตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการ OCOP เขตเตืองเดืองมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน 3 ดาวแล้ว 33 รายการ หนึ่งในนั้นคือผลิตภัณฑ์เตืองเดืองโบซางของสหกรณ์การผลิตและการค้าเทาห่าวโบซาง ผลิตภัณฑ์นี้ได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้ามากมาย เพื่อส่งเสริมสินค้าในพื้นที่ต่างๆ เช่น ห่าติ๋ ญ ดานัง แถ่งฮวา เมืองหวิง และปัจจุบันได้ลงนามสัญญาซื้อขายกับบิ๊กซีซูเปอร์มาร์เก็ต
คุณตรัน ถิ เทา (ขวา) แนะนำผลิตภัณฑ์ของเธอที่งานส่งเสริมการค้า ภาพ: PV
คุณเจิ่น ถิ เทา หัวหน้าสหกรณ์เถาห่าว กล่าวว่า “ปัจจุบันปอกเกียงเป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่สูง มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่นิยมอย่างมากในที่ราบ ในวันปกติ สหกรณ์จะปอกเกียงประมาณ 30 กิโลกรัม แต่ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี โดยเฉพาะช่วงใกล้เทศกาลเต๊ด ปริมาณการบริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยแตะระดับประมาณ 1 ตันต่อเดือน”
คุณท้าวกล่าวว่า เพื่อให้ได้เนื้อแดดเดียวที่อร่อย เราต้องเลือกวัวท้องถิ่น ซึ่งวัวแต่ละตัวสามารถผลิตเนื้อเกรด 1 ได้เพียงประมาณ 10 กิโลกรัม กระบวนการนี้ต้องอาศัยความพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนการหมักสูตรลับไปจนถึงขั้นตอนการยืดเนื้อ เนื้อวัวจะถูกตากแดดอ่อนๆ ในตอนกลางวัน และในตอนกลางคืนจะถูกนำไปอบในเตาฟืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง กระบวนการนี้ใช้เวลาต่อเนื่องกัน 5 วัน จนกระทั่งเนื้อแห้งทั่วถึง ทำให้ได้รสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์
นอกจากเนื้อวัวอบแห้งแล้ว สหกรณ์ของคุณท้าวยังผลิตเนื้อหมูอบแห้ง หมูสามชั้นรมควัน และกุนเชียงอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ทำให้ง่ายต่อการบริโภคและราคาคงที่ ได้แก่ เนื้ออบแห้งราคา 1,000,000 ดอง/กก. เนื้อหมูอบแห้งราคา 600,000 ดอง/กก. เนื้อหมูสามชั้นรมควันราคา 400,000 ดอง/กก. และกุนเชียงราคา 350,000 ดอง/กก.
ผลิตภัณฑ์มะขามหวานของสหกรณ์แปรรูปมะขามเตืองเดือง ในหมู่บ้านเกยเม ตำบลตามไท อำเภอเตืองเดือง กำลังได้รับความนิยมในตลาด ภาพโดย: Van Truong
นอกจากนี้ มะขามจากสหกรณ์แปรรูปมะขามเตืองเดือง ซึ่งตั้งอยู่ที่หมู่บ้านเคย์เม ตำบลตามไท ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอนี้เช่นกัน มะขามชนิดนี้ปรากฏในงานส่งเสริมการค้าหลายงาน และเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัด เหงะอาน
คุณคา ทิ ดุง หัวหน้าสหกรณ์แปรรูปมะขามเตืองเดือง เล่าว่า “เราเริ่มผลิตลูกอมมะขามในปี พ.ศ. 2564 โดยใช้วัตถุดิบจากมะขามสุกที่ชาวบ้านจัดหาให้ มะขามแปรรูปในอัตราส่วนมะขามสุก 65% และน้ำตาล 35% ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ลูกอมมะขามหอมที่สามารถใช้ผสมน้ำอัดลม ทำซอสหรือเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหารจานเด็ด เช่น ซี่โครงเปรี้ยวหวาน กุ้งนึ่ง...”
ในช่วงฤดูร้อน ผลผลิตมะขามมีความเสถียรมาก โดยมีปริมาณการบริโภคเฉลี่ยมากกว่า 3,000 กล่องต่อเดือน และราคาขายที่เหมาะสมอยู่ที่ 60,000 ดอง/กล่อง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม รสชาติหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ และกระบวนการแปรรูปที่สะอาด ดังนั้น มะขามจึงมักจะ "หมดสต็อก" อยู่เสมอ
ปลายเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 หลังจากดำเนินโครงการปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่าเขากวางสีม่วงมาเป็นเวลา 2 ปี ชาวบ้านในตำบลเอียนฮวา (เตืองเซือง) ก็ได้ผลผลิต OCOP แรกของตำบลจากโครงการใหม่นี้ ภาพ: HT
การสร้างเวทีเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์
จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวทั้งหมดในอำเภอเตืองเดืองจนถึงปัจจุบันมีทั้งหมด 33 รายการ ได้แก่ เนื้อวัวเตืองเดือง แก้วมังกรเนื้อแดงเตืองเดือง มะเขือเทศเตืองเดือง มะเขือม่วงหวานเค่อหงาว เหล้าข้าวเหนียวม่วงเตืองเดือง ไส้กรอกเตืองเดือง หน่อไม้แห้งเตืองเดือง มะขาม เฟอร์นิเจอร์หวายแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไทย การท่องเที่ยว ชุมชนหมู่บ้านกวางฟุก ไวน์ชั้นเลิศหมู่บ้านลา ไวน์ชั้นเลิศนาปุก เนื้อเปรี้ยวจากกระบอกไม้ไผ่ห่าฟอง พริกหวานเค็มห่าฟอง ชาเยนติญ มะระแห้งไมซอน ฟักทองเขียวหลือเกียน ข้าวเหนียวม่วงเตืองเดือง ชาบิญมิญ หมูสามชั้นรมควัน หมูซาง...
สินค้าเหล่านี้เป็นสินค้าทั่วไปของโรงงานผลิต ครัวเรือน และสหกรณ์ในพื้นที่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ตอกย้ำแบรนด์ของตนเองเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ สร้างสถานะที่แข็งแกร่งในตลาด ไม่เพียงแต่ในเหงะอานเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศอีกด้วย
นายเหงียน ฮู เฮียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตืองเดือง เยี่ยมชมโครงการปลูกมะเขือเทศต้นแบบ ภาพ: ดี.ซี.
เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จดังกล่าว เขตเตืองเซืองจึงมุ่งเน้นการให้ความสำคัญกับการโฆษณา การส่งเสริมการค้า การสร้างแบรนด์ และการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานเพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ขณะเดียวกัน ยังได้ประสานงานอย่างแข็งขันกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Postmart.vn และ Agri-postmart.vn เชื่อมโยงและเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในงานแสดงสินค้าสำคัญๆ ในเมืองห่าติ๋ญ ดานัง ซัมเซิน (ถั่นฮวา) และเมืองหวิง (เหงะอาน)...
จนถึงปัจจุบัน เขตได้จัดตั้งจุดจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ขึ้นที่เมืองทากซาม (ใจกลางเขตเตืองเซือง) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 ถึง พ.ศ. 2567 เขตได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดอง ผ่านการบูรณาการโครงการและโปรแกรมต่างๆ เพื่อสนับสนุนกิจกรรมการฝึกอบรม การสร้างแบรนด์ การออกแบบฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ณ กรมทรัพย์สินทางปัญญา
-
จากการดำเนินโครงการ OCOP อย่างต่อเนื่องในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 เขตจึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการคัดเลือก รวบรวม และพัฒนาองค์กรการผลิตและธุรกิจที่มีอยู่แล้วในตำบลและเมืองต่างๆ ส่งเสริมการจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์และสหกรณ์เศรษฐกิจในภาคการผลิตทางการเกษตรและบริการการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เพื่อให้สอดคล้องกับเงื่อนไขการเข้าร่วมโครงการ
ขณะเดียวกัน มุ่งเน้นการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน 3 ดาว เช่น การขยายขนาดการผลิตและการลงทุนด้านอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ทันสมัย มุ่งมั่นยกระดับคะแนนดาวจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว สำหรับผลิตภัณฑ์ 4-5 รายการ สร้างจุดจำหน่าย OCOP ในเมืองวิญ เพื่อแนะนำและส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ กระตุ้นให้ประชาชนนำผลิตภัณฑ์เข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในและนอกจังหวัดอย่างแข็งขัน...
นายเหงียน ฮู เฮียน - รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตืองเดือง
การแสดงความคิดเห็น (0)