ทุเรียนอร่อยและมีประโยชน์มากมาย แต่ทำไมเราถึงไม่ควรกินมากเกินไปล่ะ?

นพ.ผู้เชี่ยวชาญ 2 หวินห์ ตัน หวู่ อาจารย์คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี กรดโฟลิก ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน วิตามินบี6 และวิตามินเอ นอกจากนี้ ทุเรียนยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ฟอสฟอรัส อีกด้วย

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น:

ช่วยลดภาวะโลหิตจางและส่งเสริมการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง : ทุเรียนมีโฟเลตหรือกรดโฟลิกในปริมาณสูง ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตฮีโมโกลบิน นอกจากนี้ โฟเลตในทุเรียนยังมีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์ เนื่องจากช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่ออย่างสม่ำเสมอ ช่วยปกป้องสมองและกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์

บำรุงกระดูกให้แข็งแรง : ทุเรียนมีธาตุโลหะหลายชนิด รวมถึงแคลเซียมและโพแทสเซียม แม้ว่าปริมาณแคลเซียมในทุเรียนจะต่ำมาก แต่ปริมาณโพแทสเซียมในทุเรียนยังคงตอบสนองความต้องการประจำวันของร่างกายได้ประมาณ 9%

ทุเรียนมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น : ทุเรียนมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ช่วยให้นอนหลับ ทริปโตเฟนจำเป็นต่อการเพิ่มระดับเซโรโทนินและเมลาโทนิน เซโรโทนินจำเป็นต่อการลดความเครียด อาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวล ความอยากอาหาร และภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ ฮอร์โมนเหล่านี้ยังช่วยควบคุมการนอนหลับและสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคลมชักได้อีกด้วย

ป้องกันมะเร็ง : ทุเรียนอุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหาร และสารเคมีอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระทุกชนิดที่ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย ล้วนเป็นตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และทุเรียนยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งวิตามินซี วิตามินบีรวม และวิตามินอี รวมถึงไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

ช่วยย่อยอาหาร : ทุเรียนมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ส่วนใหญ่ในทุเรียนเป็นไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยลดความถี่ของอาการท้องเสียในผู้ที่ถ่ายอุจจาระเหลว

ชะลอวัย : ทุเรียนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากมาย เนื่องจากมีวิตามินและส่วนประกอบทางเคมีอินทรีย์ที่ช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเสี่ยงของการแก่ก่อนวัยและชะลอการเกิดอาการต่างๆ เช่น ริ้วรอย จุดด่างดำจากวัย โรคจอประสาทตาเสื่อม ผมร่วง ฟันโยก โรคข้ออักเสบ มะเร็ง และโรคหัวใจ

ผลเสียจากการกินทุเรียนมากเกินไป

ตามที่ ดร.วู กล่าวว่า แม้ว่าทุเรียนจะมีประโยชน์มากมาย แต่การกินทุเรียนมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ปัญหาการย่อยอาหาร: เนื่องจากทุเรียนมีเส้นใยอาหารสูง จึงอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง และท้องอืดได้

อาการแพ้: บางคนอาจแพ้ทุเรียน หากรับประทานมากเกินไปอาจมีอาการลมพิษ อาเจียน หรือน้ำมูกไหล

อาการเจ็บคอ: ทุเรียนขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารรสเผ็ด การกินมากเกินไปอาจทำให้คอแห้งและแหบได้

น้ำหนักขึ้น : การบริโภคทุเรียนเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ เนื่องจากมีแคลอรีสูง แม้ว่าทุเรียนจะไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็ยังมีแคลอรีสูง ทุเรียนหนึ่งกิโลกรัมมีแคลอรีเฉลี่ย 1,350 แคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณแคลอรีที่ผู้ใหญ่ทั่วไปควรได้รับต่อวัน

“เพื่อให้มีสุขภาพดีและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก คุณควรทานทุเรียนในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เกิน 2 ส่วนต่อวัน และเพียง 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์” ดร.วู แนะนำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-rieng-beo-ngon-nhieu-loi-ich-nhung-vi-sao-khong-nen-an-qua-nhieu-185240624222130073.htm