ดอกบัวตะวันตก ดอกไม้ที่มีสีสันบริสุทธิ์และกลิ่นหอมแห่งสวรรค์และโลก

เมื่อพูดถึงดอกไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน ก็คงหนีไม่พ้นดอกบัว และเมื่อพูดถึงดอกบัว ฮานอย หลายคนคงนึกถึงความงามและกลิ่นหอมของดอกบัวทะเลสาบซีหู หรือดอกบัวร้อยกลีบทะเลสาบซีหู ดอกบัวชนิดนี้ถือเป็นดอกบัวที่มีค่ามาอย่างยาวนาน เพราะดอกขนาดใหญ่เมื่อบานเต็มที่ จะมีขนาดเท่าสองฝ่ามือ มีกลีบดอกร้อยกลีบเรียงซ้อนกันรอบเกสรตัวเมีย กลีบเลี้ยง และเมล็ด ทำให้คงกลิ่นหอมบริสุทธิ์เอาไว้ ฤดูดอกบัวทะเลสาบซีหูเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนของทุกปี ซึ่งเป็นฤดูกาลเดียวที่ช่างฝีมือในตำบลกวางอัน อำเภอเตย์โฮ จะเก็บเกี่ยวดอกบัวร้อยกลีบเพื่อนำมาชงเป็นชาชนิดพิเศษ นั่นคือ ชาชงดอกบัวทะเลสาบซีหู ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "ชาที่ดีที่สุดตลอดกาล" ในเวียดนาม ขอ เชิญทุกท่านชื่นชมความงามบริสุทธิ์ของดอกบัว ที่ถ่ายทอดโดยช่างภาพ เหงียน คานห์ ฮวา ในชุดภาพถ่าย "ดอกบัวร้อยกลีบทะเลสาบตะวันตก ดอกไม้ที่รวบรวมกลิ่นหอมบริสุทธิ์ของธรรมชาติ" ซึ่งถ่ายทำในฮานอย ชุดภาพถ่ายนี้ส่งเข้าประกวดใน โครงการประกวดภาพถ่ายและ วิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ที่จัดโดย กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร

ภาพดอกบัวเป็นที่คุ้นเคยของชาวเวียดนามและหลายประเทศในเอเชียตะวันออกมาเป็นเวลานาน ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์ของความงามที่สดใส สง่างาม และบริสุทธิ์ แสดงถึงความงามอันบริสุทธิ์ ความสง่างาม และความอ่อนโยนของสตรี

ดอกบัวร้อยกลีบแห่งทะเลสาบตะวันตกมีดอกขนาดใหญ่ เมื่อบานเต็มที่ขนาดเท่าสองฝ่ามือ กลีบดอกร้อยกลีบเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ห่อหุ้มเกสรตัวเมีย กลีบเลี้ยง และเมล็ดบัว ช่วยรักษากลิ่นหอมบริสุทธิ์เอาไว้

ดอกบัวทะเลสาบตะวันตก หรือที่รู้จักกันในชื่อดอกบัวร้อยกลีบ เป็นดอกบัวชนิดหนึ่งที่ใช้เก็บกลิ่นหอมเพื่อทำชาที่มีเอกลักษณ์และขึ้นชื่อในฮานอย ชาที่ชงจากดอกบัวทะเลสาบตะวันตกเป็นเครื่องดื่มพิเศษสำหรับชาวฮานอย เพราะรสชาติของมันสะท้อนถึงความสง่างามและความประณีตของนักดื่มชาตัวจริง

ในการทำชาดอกบัวทะเลสาบซีหูที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ คุณต้องใช้ดอกบัวบาคเดียปจากทะเลสาบซีหูเท่านั้น

เพื่อให้ชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตกมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ต้องใช้ดอกบัวร้อยกลีบจากทะเลสาบตะวันตกเท่านั้น กระบวนการสกัดเมล็ดบัวถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการทำชาดอกบัว ซึ่งต้องอาศัยความชำนาญและรวดเร็วจากช่างฝีมือ

ข้าวบัว 1 ออนซ์ ต้องใช้ดอกบัว 100-120 ดอก

คุณนายเหงียน ถิ ดาน ช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงน้ำหอมจากดอกบัวที่เก่าแก่ที่สุดในหมู่บ้านกวางบา อำเภอเตย์โฮ กรุงฮานอย ยังคงปรุงน้ำหอมให้กับชาอย่างพิถีพิถันทุกฤดูดอกบัวบาน

ดอกบัวที่ใช้ชงชาจะถูกเก็บเกี่ยวระหว่างเวลา 4-5 นาฬิกา ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น ในขณะที่ดอกบัวยังคงปกคลุมด้วยน้ำค้างและลมพัด ในระยะที่กำลังผลิบานอย่างสมบูรณ์ กลีบดอกแยกออกจากกันเล็กน้อย และกลิ่นหอมถูกกักเก็บไว้ภายในกลีบดอกสีชมพูอ่อนสด ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ดอกบัวให้กลิ่นหอมที่ดีที่สุด

นักท่องเที่ยวต่างชาติถ่ายรูปกับดอกบัวบาคเดียปทะเลสาบตะวันตกทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว

การดื่มชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตก ซึ่งมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นวัฒนธรรมการกินที่แพร่หลายในทุกครอบครัวของชาวฮานอย

กลิ่นหอมและรสชาติอันเลิศล้ำของดอกบัวฮานอยไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจในความงามอันประณีตของชาวฮานอยอีกด้วย ในปี 2024 กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสารร่วมกับสมาคมศิลปินช่างภาพแห่งเวียดนามยังคงจัดการ ประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ผ่านทางเว็บไซต์ต่อไป   เว็บไซต์ https://happy.vietnam.vn เปิดรับสมัครชาวเวียดนามและชาวต่างชาติที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไป การประกวดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกย่องบุคคลและกลุ่มที่มีผลงานเผยแพร่ข้อมูลเชิงบวก ซึ่งมีส่วนช่วยในการเผยแพร่และส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของเวียดนามสู่โลก เพื่อช่วยให้คนในประเทศ เพื่อนร่วมชาติในต่างประเทศ และเพื่อนต่างชาติได้เข้าถึงภาพลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศ ประชาชนชาวเวียดนาม ความสำเร็จของเวียดนามในการรับรองสิทธิมนุษยชน และเวียดนามที่มีความสุข แต่ละประเภทการประกวด (ภาพถ่ายและวิดีโอ) มีรางวัลและมูลค่าดังนี้: – เหรียญทอง 1 รางวัล: 70,000,000 VND – เหรียญเงิน 2 รางวัล: 20,000,000 VND – เหรียญทองแดง 3 รางวัล: 10,000,000 VND – รางวัลชมเชย 10 รางวัล: 5,000,000 VND – รางวัลที่ได้รับคะแนนโหวตสูงสุด 1 รางวัล: 5,000,000 VND คณะกรรมการจัดงานจะเชิญผู้เขียนที่ได้รับรางวัลเข้าร่วมพิธีมอบรางวัลและใบประกาศนียบัตร ซึ่งจะถ่ายทอดสดทางโทรทัศน์เวียดนาม

เวียดนาม.vn