เอลี เบรเชอร์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหราชอาณาจักร อธิบายว่า แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ โดยมีวิตามินซีร้อยละ 10 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน เช่นเดียวกับทองแดง วิตามินเค และวิตามินอี
การรับประทานแอปเปิลวันละผลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง เพราะเพกตินที่มีอยู่ในแอปเปิลไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่โพลีฟีนอลยังช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย
การกินแอปเปิลวันละ 2 ลูกสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก
หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ บอกอะไรเราบ้าง?
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารชีวการแพทย์ American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2020 แสดงให้เห็นว่าการกินแอปเปิล 2 ลูกต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก
นักวิจัยจากสหราชอาณาจักรและอิตาลีได้ให้ผู้เข้าร่วม 40 คนรับประทานแอปเปิลวันละ 2 ผล เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมาก
นักวิจัยยังพบว่าหลอดเลือดของพวกเขามีสุขภาพดีและผ่อนคลายมากขึ้นหลังจากรับประทานแอปเปิลเป็นประจำทุกวัน
ศาสตราจารย์จูลี เลิฟโกรฟ ผู้เขียนหลักของการศึกษานี้จากมหาวิทยาลัยเรดดิ้ง (สหราชอาณาจักร) ให้ความเห็นว่า คำกล่าวที่ว่า “กินแอปเปิลวันละลูก ห่างไกลหมอ” ดูเหมือนจะเป็นความจริง ตามที่ หนังสือพิมพ์ Express รายงาน
แอปเปิลมีสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโพรไซยานิดิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ได้
คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูงในแอปเปิลอาจช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน และช่วยรักษาการทำงานของสมอง
แอปเปิลยังอุดมไปด้วยเพกติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำแอปเปิลซึ่งไม่มีเพกตินไม่ได้ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เท่ากัน
ที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-2-qua-tao-moi-ngay-185240630161918906.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)