ผลกระทบที่ไม่คาดคิดเมื่อคุณโรยพริกไทยบนอาหาร

ผู้คนใช้พริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร พริกไทยดำยังเป็นที่รู้จักในฐานะยาแผนโบราณที่มีบทบาทในการรักษาโรคต่างๆ เช่น หวัด ไอ และปัญหาระบบย่อยอาหาร ตามรายงานของ Times Now News

จากการศึกษาในปี พ.ศ. 2566 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Aging and Disease พบว่าพริกไทยดำมีสารพิเพอรีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้พริกไทยมีรสชาติฉุนเฉพาะตัวและมีบทบาทสำคัญในประโยชน์ต่อสุขภาพ พิเพอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายและได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งใน โลก และได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องเทศ" ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นอกจากนี้ การโรยพริกไทยบนอาหารยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในอาหารได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Eating Well

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

การโรยพริกไทยบนอาหารสามารถช่วยย่อยอาหารได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และท้องผูก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น

นางสาวเคลซีย์ คูนิก นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า: พริกไทยดำมีสารพิเพอรีน ซึ่งช่วยดูดซึมสารอาหาร เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารได้มากขึ้น การศึกษาในปี 2019 พบว่าพิเพอรีนสามารถเพิ่มการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เคอร์คูมินและเบตาแคโรทีน ส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมมากขึ้น

ปกป้องร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรัง

พริกไทยดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย อนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่ความชราและการพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง การรับประทานพริกไทยดำเป็นประจำสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชันได้

การจัดการน้ำหนัก

การโรยพริกไทยบนอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นที่พบในอาหาร

สารพิเพอรีนในพริกไทยดำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยสลายเซลล์ไขมันและป้องกันการเกิดไขมันใหม่ นอกจากนี้ พริกไทยดำยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยลดไขมันโดยเพิ่มการสร้างความร้อนในร่างกาย

ป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน

ไพเพอรีนยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ การอักเสบเรื้อรังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน การโรยพริกไทยบนอาหารสามารถช่วยลดการอักเสบและส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว

เสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกัน

พริกไทยดำถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียในพริกไทยดำสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้

ปรับปรุงการหายใจ

พริกไทยดำเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดอาการคัดจมูกและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินหายใจ คุณสมบัติอันอบอุ่นของพริกไทยดำสามารถช่วยละลายเสมหะและเมือก ทำให้ขับออกได้ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นหวัด ไอ และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ ตามรายงานของ Times Now News

เสริมสร้างการทำงานของสมอง

เป็นที่ทราบกันดีว่าพิเพอรีนช่วยพัฒนาการทำงานของสมอง สามารถช่วยพัฒนาความจำและประสิทธิภาพทางปัญญาโดยการเพิ่มระดับสารสื่อประสาทในสมอง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและโรคทางระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์

ที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm