ราคากาแฟในตลาดภายในประเทศวันนี้ (23 มิถุนายน) เพิ่มขึ้น 300 ดอง/กก. ส่งผลให้ราคาซื้อขายสูงสุดในพื้นที่อยู่ที่ 66,500 ดอง/กก. ในจังหวัด ดั๊กนง
อัพเดทราคากาแฟในประเทศ
จากการสำรวจเมื่อเวลา 9.50 น. พบว่า ราคากาแฟ วันนี้เพิ่มขึ้น 300 ดอง/กก.
จากบันทึกพบว่าชาวบ้านในพื้นที่ซื้อกาแฟในราคาตั้งแต่ 65,800 - 66,500 ดองต่อกิโลกรัม
โดยจังหวัดลัมดงมีราคาต่ำสุดอยู่ที่ 65,800 ดอง/กก. รองลงมาคือจังหวัด เจียลาย ราคา 66,000 ดอง/กก.
ขณะเดียวกัน ณ เวลาสำรวจ จังหวัด ดั๊กลัก มีราคาซื้ออยู่ที่ 66,300 ดอง/กก.
Dak Nong บันทึกราคาซื้อขายที่ 66,500 ดองต่อกก. ซึ่งสูงที่สุดในบรรดาพื้นที่ที่สำรวจ
ตลาด | ปานกลาง | เปลี่ยน |
ดั๊ก ลัก | 66,300 | +300 |
ลัมดง | 65,800 | +300 |
เจียไหล | 66,000 | +300 |
ดัก นง | 66,500 | +300 |
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND | 23,310 | 0 |
หน่วย: VND/กก.
อัตราแลกเปลี่ยนตาม Vietcombank
แนวโน้มราคากาแฟ เดือนมกราคม - 23 มิถุนายน (สังเคราะห์ : อันธู )
อัพเดทราคากาแฟโลก
จากข้อมูลพบว่า ราคากาแฟ ในตลาดโลกผันผวนไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยราคากาแฟโรบัสต้าออนไลน์ ในลอนดอนสำหรับการจัดส่งในเดือนกรกฎาคม 2566 อยู่ที่ 2,792 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน หลังจากเพิ่มขึ้น 1.20% (เทียบเท่า 33 ดอลลาร์สหรัฐ)
ราคากาแฟอาราบิก้าที่ส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2566 ที่นิวยอร์ก อยู่ที่ 170.25 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ หลังจากลดลง 1.16% (เทียบเท่า 2 เซ็นต์สหรัฐ) เมื่อเวลา 6:55 น. (เวลาเวียดนาม) ขณะทำการสำรวจ
ภาพโดย: อันห์ ทู
สถาบันวิจัยกาแฟของบราซิลได้เริ่มขั้นตอนสำคัญของโครงการสองทศวรรษเพื่อพัฒนาพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่ไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ซึ่งนักวิจัยระบุว่าการพัฒนานี้อาจมีศักยภาพทางการค้าที่สำคัญ
โปรแกรมนี้กำลังได้รับการพัฒนาที่ Instituto Agronomico de Campinas (IAC) ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยกาแฟชั้นนำที่ผลิตต้นกาแฟผลผลิตสูงหลายชนิดซึ่งช่วยให้บราซิลกลายเป็นศูนย์กลางแห่งตลาดกาแฟโลก โดยจัดหาผลผลิตกาแฟเชิงพาณิชย์มากกว่าหนึ่งในสาม
นักวิจัยที่ IAC กล่าวว่าพวกเขากำลังเริ่มการทดลองภาคสนามในภูมิภาคของพันธุ์กาแฟบางพันธุ์ที่พวกเขาพัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีโดยการผสมข้ามพันธุ์ต้นกาแฟต่างชนิดที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำมากโดยใช้ธนาคารพลาสมาเชื้อพันธุ์ในสถานที่ของพวกเขา
หากประสบความสำเร็จ พันธุ์ที่ได้ก็จะสามารถเจาะตลาดเฉพาะกลุ่มได้ในภูมิภาคผู้บริโภคหลัก เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ท่ามกลางผู้บริโภคที่ต้องการพันธุ์กาแฟดีแคฟมากกว่าพันธุ์กาแฟดีแคฟในปัจจุบันที่ผลิตจากกระบวนการทางเคมีหรือทางอุตสาหกรรม
บริษัทที่จำหน่ายกาแฟดีแคฟยังสามารถได้รับกำไรจากการลดต้นทุน เนื่องจากสามารถข้ามขั้นตอนทางอุตสาหกรรมที่ต้องกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟทั่วไปได้
“ผลลัพธ์ที่เรามีอยู่จนถึงตอนนี้ดูมีแนวโน้มดี เราค่อนข้างมองโลกในแง่ดีมาก” Julio Cesar Mistro นักวิจัยที่กำกับดูแลโครงการที่ IAC กล่าว
โคลนหลายสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นที่ศูนย์วิจัยแห่งนี้กำลังถูกปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของบราซิล โดยทั่วไปแล้ว ต้นกาแฟจะใช้เวลาสองถึงสามปีกว่าจะออกผลแรก ดังนั้นนักวิจัยจึงต้องใช้เวลาอีกหลายปีจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวและทดสอบได้
การบริโภคกาแฟดีแคฟคิดเป็นประมาณ 10% ของตลาดในสหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากสมาคมกาแฟแห่งชาติ (NCA) และ สำนักข่าว Reuters
ในขณะที่คนจำนวนมากดื่มกาแฟโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มพลังงานจากคาเฟอีน แต่ก็มีบางคนที่ไม่สามารถทนต่อคาเฟอีนได้ หรือชอบดื่มกาแฟ "ดีแคฟ" ในช่วงเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการนอนหลับไม่สนิท
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)