Taste Atlas รวบรวมของว่างแสนอร่อยในเวียดนาม

Taste Atlas เว็บไซต์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแผนที่อาหารโลก ได้เผยแพร่รายชื่อขนมหวานเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ฟลานหรือคาราเมลเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนามโดยเฉพาะและเอเชียโดยทั่วไป เค้กชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้นจากไข่ ความหวานจากนมและน้ำตาลคาราเมล ภาพ: Foody

บั๋ญดาล่อนเป็นขนมขึ้นชื่อของฮอยอัน ( กวางนาม ) ตัวขนมทำจากถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และกะทิ สีสันของขนมเป็นสิ่งแรกที่ดึงดูดใจผู้รับประทาน เมื่อรับประทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มและความหวานของกะทิ ภาพ: Foody

ซุปส้มโอหวานเป็นขนมหวานดั้งเดิมที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย เพียงแค่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างเนื้อส้มโอ ถั่วฝักยาว และมะพร้าวขูด ก็สามารถสร้างขนมหวานเย็นๆ คลายร้อนในฤดูร้อนได้ ไม่ใช่แค่ซุปส้มโอหวานเท่านั้น Taste Atlas เชื่อว่าซุปหวานทุกชนิดในเวียดนามมีรสชาติเข้มข้น ชวนรับประทาน และรับประทานง่าย ภาพ: Foody

โยเกิร์ตผลไม้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับคนรักผลไม้ ผลไม้อย่างขนุน ทุเรียน ลิ้นจี่ ลำไย ฯลฯ จะถูกปอกเปลือกและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต น้ำเชื่อมหวาน และน้ำแข็ง ลูกค้าสามารถเลือกผลไม้ที่ชอบได้ตามต้องการ ภาพ: Foody

เค้กกล้วยหอมมีหลากหลายรูปแบบ กล้วยหั่นเป็นชิ้นแช่ในแป้งหลายชนิด ทอด ทอดกรอบ หรืออบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เค้กกล้วยหอมทอดในน้ำมันจะมีรสชาติกรอบ มัน แต่ค่อนข้างมัน มักเสิร์ฟพร้อมซอสพริก เค้กกล้วยหอมนึ่งจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มฟูเหมือนเค้กฟองน้ำ มักเสิร์ฟพร้อมกะทิหรืองาโรยหน้า ภาพ: Foody

ข้าวกรอบหมูฝอยเป็นของขวัญเรียบง่ายสไตล์ชนบทจากชนบทเวียดนาม ข้าวจะหุงสุก ตากแห้ง แล้วกดให้บาง แล้วทอดในน้ำมันเพื่อให้ข้าวแข็งกรอบ มักโรยหน้าด้วยหมูฝอยเล็กน้อยเพื่อลดความอิ่มท้อง ภาพ: Foody

บั๋นโบ (Banh bo) คือเค้กฟองน้ำที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ น้ำตาล และยีสต์ ผิวหน้าของเค้กมีฟองอากาศเล็กๆ จำนวนมากเนื่องจากมีรูระบายอากาศ จึงเรียกอีกอย่างว่าเค้กรังผึ้ง เค้กนี้ผ่านการอบหรือนึ่ง ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มฟู ภาพ: Foody

เยลลี่ส่วนใหญ่ทำมาจากผงวุ้น เจลาติน กะทิ นมข้นหวาน และส่วนผสมปรุงรสตามชอบ เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต... ขนมหวานชนิดนี้มักมีรูปร่างสวยงาม เช่น เป็นรูปดอกไม้ หัวใจ หรือจะทานคู่กับซุปหวานก็ได้ ภาพ: Foody

เช ทรอย เทา หรือ ซุย ดิ๋น เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน รูปทรงของเค้กคล้ายกับบั๋นทรอย แต่มีขนาดใหญ่กว่า ห่อด้วยงาดำด้านนอก ต้มในน้ำขิงร้อน และเมื่อรับประทานจะโรยด้วยถั่วลิสงและมะพร้าวขูดเล็กน้อย ภาพ: Foody

ต่างจากบั๊ญจ้อย บั๊ญรันเป็นเค้กยอดนิยมที่ขายในราคาที่ค่อนข้างถูก เพียงชิ้นละ 3,000-5,000 ดองเท่านั้น ไส้เค้กมีรสหวานและเค็ม ด้านนอกเคลือบด้วยงาหรือน้ำตาลอ้อย ทำให้ดูสะดุดตาอย่างยิ่ง ภาพ: Foody

บั๋ญจ้อยเป็นเค้กยอดนิยมและมีความหมายในประเพณีเวียดนาม ตัวเค้กถูกปั้นเป็นก้อนกลมสีขาว เมื่อรับประทานแล้วให้เติมน้ำตาล น้ำ และโรยงาดำลงไปเล็กน้อย มักรับประทานในเทศกาลอาหารเย็นในวันที่ 3 มีนาคม ซึ่งมีความหมายว่าเป็นตัวแทนของวัฒนธรรม การเกษตร ของเวียดนาม พร้อมทั้งนำโชคลาภและความสุขมาสู่เจ้าของบ้าน ภาพโดย: Viet Nguyen

เค้กถั่วเขียวเป็นขนมขึ้นชื่อของไห่เซือง เค้กนี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ถั่วเขียว น้ำตาล น้ำมันพืช... เพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน ผู้สูงอายุมักนิยมทานเค้กถั่วเขียวและดื่มชาเขียวเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล ภาพ: ครีเอทีฟคอมมอนส์

ลาวตง.vn

แหล่งที่มา