อีกวิธีในการเตรียมเนื้อสับแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและเด็กๆ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำกะหล่ำปลีห่อเนื้อสับ

เนื้อสับ : 300 กรัม

ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ประมาณ 20 ใบ ล้างให้สะอาด

เห็ดหูหนู เห็ดชิทาเกะ ต้นหอม แครอท หัวหอม อย่างละเล็กน้อย ล้างแล้วสับให้ละเอียด

ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ผงชูรส พริกไทย น้ำมันปรุงอาหาร อย่างละเล็กน้อย

กระทะเทฟล่อน,เขียง

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกับเนื้อสับ

ขั้นแรกให้ลวกใบกะหล่ำปลีที่แยกออกจากก้านในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะช่วยให้กลิ้งเนื้อสับได้ง่ายขึ้น

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ใส่ต้นหอมซอย แครอท เห็ดหูหนู และเห็ดชิทาเกะ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเล็กน้อย พริกไทย ซอสหอยนางรม ผงชูรส (อย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะเรายังมีซอสอยู่) และน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย

เปิดเตาแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันและเครื่องเทศจะซึมเข้าไปในไส้เนื้อ

คนจนไส้สุกจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น

หลังจากที่เนื้อเย็นลง ให้นำใบกะหล่ำปลีที่ลวกแล้วมาแผ่บนเขียง จากนั้นใส่ไส้เนื้อลงไป แล้วเริ่มกลิ้งเนื้อพร้อมกับใบกะหล่ำปลี

ม้วนตามภาพแล้ววางกระทะบนเตาเพื่อทอดเนื้อม้วนจนทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง ในขั้นตอนนี้สามารถใช้น้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยหรือทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันได้หากใช้สำหรับผู้สูงอายุและเด็ก

เมื่อเนื้อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทองก็ตักออกมาวางบนจาน

จากนั้นราดซีอิ๊วขาวเจือจางลงไป (ควรเจือจางซีอิ๊วขาวเพื่อไม่ให้รสเค็มเกินไป)

โรยงาขาวและงาดำคั่วลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยและสวยงาม จากนั้นก็รับประทานได้เลย ขอให้โชคดีและสนุกไปกับมัน!

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-1-cach-che-bien-thit-xay-ngon-quen-loi-ve-dac-biet-tot-cho-nguoi-gia-va-tre-nho-172241009154106678.htm